Atrodo, kad neturėtumėte pirkti shawarma iš prekiaujančiųjų ar kioskuose, nes jūs nežinote, iš kur, kur, iš ko ir kokiomis sąlygomis jis paruošė šį patiekalą. Labai pigiau ir naudingiau paruošti pati.
Labiausiai žinomos formos "Shaurma" yra lavash, įpakuotas į pildymą, kurį sudaro mėsa ir daržovės, padažas, žolės ir prieskoniai. Na, tiems, kurie dėl įvairių priežasčių nevalgo mėsos, yra variantas - vegetariška šavorma be mėsos.
Shaurma vasara, lengva parinktis
Ingredientai:
- lavach plonas bezdožzhevoy - 4-6 vnt .;
- agurkai - 3 vnt.
- cukinijos - 1 vnt.
- pomidorai - 4-5 vienetai;
- jauni kopūstai - ½ mažos šakutės;
- šaltas spaudimas alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogės - 1 mažas puodas;
- citrina - ½ vnt .;
- majonezas liesas ar panašus padažas be kiaušinių - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Tiesiog atkreipkite dėmesį, kad Shaurma vegetaras, kurio receptas čia yra beveik neturi kalorijų, galite saugiai pasiimti įkandą darbo dienos viduryje.
Pradedame nuo cukinijos - mano, nukirskite patarimus ir nulupkite žievelę. Su daržovių minkštiklio pagalba mes supjaustome cukiniją plonomis ilgomis kailiais, supilkite citrinų sultis ir palaukite ketvirtą valandą.
Tuo tarpu mano daržovės. Kopūstai smulkiai supjaustyti, agurkai - plonos šiaudais, pomidorai - beveik permatomos pusės. Visi pabarstykite alyvuogių aliejumi. Kiekvienas pita yra lengvai suteptas padažu, supilkite užpildą ir sulenkite voką. Kaip matote, tai yra gana paprasta ir greita veganų šaurma.
Tinkama versija
"Shaurma" be mėsos taip pat gali būti labai maistinga - dedame bulves ir baklažanus.
Ingredientai:
- lavos plonas (ne armėnų) - 1 paketas;
- rožių veislių pailgos kartos - 0,3 kg;
- neadzodoruotas saulėgrąžų aliejus - apie ½ puodelio;
- bamblys baltos mažos - 2 vnt .;
- mažos lemputės - 2 vnt .;
- padažas (jūsų pasirinkimas, pavyzdžiui, pomidoras) - 3 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai "Daržovėms" be glutamato ir druskos - ½ st. šaukštai.
Paruošimas
Bulvės supjaustomos, supjaustomos šiaudais, gausiai laistomos aliejumi (apie pusę), apibarstomos druska ir prieskoniais, įdedamos į kepimo plokštelę ir kepamos maždaug 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje, pasukamos, suteikiamos dar ketvirtį valandos. Svogūnai išvalomi ir susmulkinami plonomis plunksnomis, baklažanais - šiaudais. Ant likusių aliejų kepkite svogūnus su baklažanais, kol paruošti, vėsinkite.
Pour lavash su padažu, įdėti bulves ir baklažanus, išjunkite. Vegetariška "Shawarma" namuose
Baltymų pasirinkimas
Baltymų šaltinis gali būti šaurma be mėsos, jei receptas yra ankštiniai. Į bet kurį iš užpildų pridėti virtos ar konservuotos padaže raudonos arba baltos pupelės, supjaustytos pupelės, podschennye ankštimis jaunų pupelių. Jūs netgi galite naudoti hummus - nykščių pasta. Mes platiname jį ant plokščio pyrago, supilkite įdarą, pasirodo puiki naminė šašvarma be mėsos - patenkinamas ir naudingas patiekalas.