Skvošo blynai yra labai dažnas vasaros patiekalas. Mes jums paruošėme sėkmingiausių jų paruošimo receptų pasirinkimą. Laikydamiesi paprastų rekomendacijų, per kelias minutes gausite skanų ir švelnią patiekalą, kuris puikiai tinka tiek karštai, tiek šaltai.
Saldūs blynai iš cukinijų - receptas
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 490 g;
- kvietiniai miltai - 90-110 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- granuliuoti cukrus - 85 g;
- druska - 5 g;
- augalinis aliejus kepimui - 145 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti blynus, jauną cukiniją reikia nuplauti ir atsikratyti odos. Jei vaisiuose yra sunkių sėklų, tada mes taip pat atsikratome jų. Dabar perpilkite daržoves per smulkią grotelę, įpilkite kiaušinių, cukraus, druskos, paimtų kviečių miltų ir gerai išmaišykite.
Įkaitinkite keptuvę, supilkite nedidelę dalį augalinio aliejaus, šaukšto, įdarykite šiek tiek virtos cukinijos tešlos ir sudėkite blyną. Iš abiejų pusių rudame juos vidutiniu šilumos šaltiniu, supjaustome į indą ir įmirkome perteklių riebalų su servetėlėmis arba popieriniu rankšluosčiu.
Valgykite salierus iš cukinijų be kiaušinių - receptas
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 490 g;
- kvietiniai miltai - 50-75 g;
- ciberžolė - pagal skonį;
- asafetida - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Kabliukai yra mano, jei reikia, jei jie nėra labai jauni, išvalyti odą ir sėklas. Dabar patrinkite mėsą ant didelės ar vidutinės terpės, įpilkite druskos ir palikite dvidešimt penkis minutes. Suskaidykite išskirtas sultis ir išspauskite masę. Įdėkite kurkumą, asafetida, malto juodųjų pipirų ir sijotus miltus. Tai gali užtrukti šiek tiek daugiau, jei cukinijos yra per sultingos. Tešla gerai išmaišoma. Jis turėtų pasirodyti storas ir nepatirti.
Dabar sušildykite keptuvę su augaliniu aliejumi, įpilkite šiek tiek virtos masės šaukšto ir blynus iš abiejų pusių.
Ištraukiame juos ant servetėlių ar popierinio rankšluosčio, po kelių minučių jas įdedame į indą.
Blyneliai iš cukinijų su česnakais - receptas
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 690 g;
- kvietiniai miltai - 110 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Nuplaukite cukiniją, nulupkite žievelę ir prireikus pašalinkite sėklas. Likusi minkštimas praeina per didelę dėžutę, podsalivaem ir palikti dvidešimt minučių atskiriamos sultys. Tada išpilkite skysčio ir išspauskite skvošo masę.
Įdėkite kiaušinius, perduodamus per spaudos česnaką, sezono su melžiomis juodosiomis paprikomis ir supilkite į gabalėlio miltus. Viskas gerai sumaišomas su šaukštu, įdarykite blynus į keptuvę, šildomą su augaliniu aliejumi, ir ruda juos iš abiejų pusių, kol paruošta.
Popieriniai rankšluosčiai impregnuoja riebalų perteklių ir tarnauja prie stalo su grietine.
Kaip padaryti blynus iš cukinijų su įdaru - receptas
Ingredientai:
Blynai:
- jauni cukinijos - 420 g;
- kvietiniai miltai - 220-250 g;
- kietas sūris - 120 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- šviežios petražolės - 1/2 spindulio;
- malti pipirai;
- druska;
- augalinis aliejus kepimui;
Už pildymas:
- švieži pomidorai - 2 vnt .;
- minkštas sūris - 100 g;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių.
Paruošimas
Supjaustytos cukinijos ir kietas sūris praeina per smulkią ar vidutinę keptuvę, įpilkite kiaušinių, smulkiai supjaustytą petražolių, druskos, pipirų, supilkite į gabalėlį išpjaustytus miltus ir kruopščiai sumaišykite.
Pomidorai nuplaunami verdančiu vandeniu, nulupami ir supjaustomi į krepšius ar griežinėliais, ir varškės sūris sumaišomas su česnaku, išspausti per spaudą.
Šildyk keptuvę su augaliniu aliejumi, užpilkite vieną šaukštą cukinijos tešlos, atsitraukdami, šiek tiek atskirai. Iš viršaus uždėkite pomidorų gabaliuką ir šaukštelis sūrio-česnako užpildymo ir lyginkite jį. Supilkite kiekvieną blyną kita šaukšteliu skvošo masės ir kepkite vidutinio ugnies iš dviejų pusių į rouge.
Išimame ruddy skvošo blynas, įdarytus popieriniu rankšluosčiu ar servetėlėmis.