Jei anksčiau jaunų žmonių mirtis dėl insulto ar širdies smūgio buvo nenatūralus įvykis, šiandien tokie atvejai registruojami dažniau. Visa kaltė yra greito maisto, patogių maisto produktų ir greito maisto dietos gausa. Riebūs maisto produktai padidina mažo tankio cholesterolio kiekį kraujyje, dėl ko kraujagyslės užsikemša, todėl jų mirtis. Hipocholesterolio dieta, kurios savaitės receptai yra meniu, padeda normalizuoti cholesterolio koncentraciją ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi riziką.
Standartinė hipocholesterolio dieta
Standartinė lentelės Nr. 10 versija numato:
- atsisakyti produktų, kuriuose yra padidėjusio riebalų kiekio. Tai nereiškia, kad dieta turės išskirti žuvį ir mėsą. Tiesiog dabar, pirmenybė turėtų būti teikiama mažai riebalų rūšims - lydekos, jūriniai lydekos, pilkteliai, triušiai, veršiena, jautiena . Negalima atmesti jūros žuvų, nes juose yra labai naudingų polinesočiųjų riebalų rūgščių;
- sumažėjusio druskos kiekio. Maistą po valgio kepimo reikia šiek tiek sūdyti, ir geriau vakuume visiškai atsisakyti dešrų, rūkytų maisto produktų ir kitų produktų;
- virimo ir kepimo pasirinkimas, kaip pagrindiniai virimo būdai. Fry maisto produktai neįtraukiami;
- dalinai maitintis lygiomis dalimis iki 7 kartų per dieną.
Hipocholesterolio dietoje arba medicininėje lentelėje Nr. 10 pabrėžiami baltymų ir mažai angliavandenių maisto produktai, taip pat tie, kurie turi daug skaidulų. Baltymai randami pieno produktuose, mėsoje, žuvyje ir jūros gėrybėse. Kaip jau minėta, jie turėtų būti mažai riebalų. Mažo angliavandenilio produktai yra javai, be to, jie taip pat yra daug skaidulų, pavyzdžiui, vaisių ir daržovių. Iš gėrimų pirmenybė teikiama sultims, mineraliniam vandeniui, vaistažolių arbatoms. Išskyrus saldainius, į kuriuos įeina šokoladas, neįtraukiami visų rūšių kremai ir saldainiai, pyragaičiai, pyragaičiai ir bandelės, kartu jie gali pasidaryti medaus, džiovintų vaisių, riešutų, marmeladų, želių.
Prieskoniai yra natūralūs, bet ne visi priedų, skonio, majonezo ir kitų padažų priedai. Apytikslis dietos hipocholesterolio meniu atrodo taip:
- už pusryčius, avižiniai dribsniai ant vandens su pienu, arbata;
- antra pusryčiai - vaisiai;
- už grikių sriubos vakarienę su jautienos sultiniu, geriau ant antrinės. Vakarienė;
- vidutinio ryto užkandžiai su varške ar mase;
- vakarienei, žuvis, troškinta daržovėmis;
- antrą vakarienę sudaro šviežių daržovių salotos;
- naktį stiklinė jogurto.
Skanus dietos hipocholesterolio patiekalas - Lochiketo receptas
Nebijok, tai tik suomių sriuba su raudonomis žuvimis.
Ingredientai:
- šviežios bulvės - 8 vnt .;
- dalis baltųjų porų;
- svogūnai - viena galva;
- saliero stiebas - 1 gabalas;
- mažo riebumo grietinėlė - 200 ml;
- lauro lapas;
- liesa aliejus;
- krapai;
- švieži čiobreliai;
- lašišos filė - 500 g;
- juodieji pipirai.
Paruošimas
Norėdami įgyvendinti šį hypocholesterolemic dietos receptą, jį reikia nulupti ir į indą su verdančiu vandeniu padalyti į svogūnėlę, porą, lauro lapus, čiobrelių ir juodųjų pipirų. Po 10-20 minučių išimkite visus prieskonius ir vaistažoles ir išpilkite išvalytas ir supjaustytas bulves į indą. Virtos keptuvėje perpilkite likusią pusę svogūno aliejuje. Kai bulvės bus beveik paruoštos, nusiųskite į sriubos žuvies gabaliukus. Prieš porą minučių paruoškite išpilti grietinę ir įdėti keptuvę. Patiekite su skrebučiais, paruoškite šviežią krapą dubenyje.
Kiaušinių želiui paruošti geriau naudoti kukurūzų krakmolą. Šis produktas yra 1-2 st. l sumaišykite į neužbaigtą stiklinę šalto vandens ir supilkite 0,5 litro verdančio pieno ant plokštelės ar kompoto. Kai tik jis užvirsta, galite jį išjungti ir supilti į keramą.