Skirtingai nuo įprastų ridikėlių, tai galima rasti parduotuvių lentynose, esančiose arčiau rudens ir žiemos, todėl nedideli pinigų kiekiai gali būti atnaujinti nedidelę daržovių žiemos įvairovę.
Dar receptai mes nusprendėme skirti įvairius daikonų salotų variantus, kuriuos galite lengvai pakartoti savo virtuvėje.
Labiausiai skanus daikono salotos - receptas
Ši marinuota azijietiška salotinė yra tinkama patiekalams savo forma arba patiekalams mėsainiuose, sumuštiniuose ir tradiciniuose stiklinių makaronų bei ryžių patiekaluose. Be malonios skoninės skonio, pagamintos saldžiųjų rūgščių marinatų, patiekalas turi traškią tekstūrą ir ryškias spalvas, todėl žiemą reikia.
Ingredientai:
- agurkas - 1 gabalėlis;
- daikonas - 90 g;
- morkos - 90 g;
- sojos padažas - 10 ml;
- ryžių actas - 55 ml;
- sezamo aliejus - 5 ml;
- sauja žemės riešutų;
- švelnus šviežios mėtų.
Paruošimas
- Pradėkite nuo daržovių paruošimo, jie turi būti smulkiai supjaustyti, naudodami specialų Korėjos morkų smulkintuvą, kurį galima rasti bet kurioje rinkoje, arba tiesiog gerai supjaustytą peilį. Našinkovav agurkas, daikonas ir morkos, įdėti juos į stiklainį.
- Paruoškite salotų marinatą, sumaišydami actą su sojų padažu, sviestu ir cukraus žiupsniu. Kai cukrus ištirpsta, pabandykite morką ir sureguliuokite pagal savo skonį.
- Su daržovėmis užpilkite marinatą ir palikite 3-4 minutes. Tada išpilkite marinatą perteklių, pabarstykite salotas su daikonu ir agurkų riešutais bei šviežia mėtų alaus ir patiekite.
Daikon salotos su morkomis ir obuoliais
Paprastas, nebrangus, bet neįtikėtinai skanus obuolių, morkų ir daikono salotos sujungia visas naudą, kurios rudenį ir žiemą gali paversti daržovėmis. Išmėginkite mūsų paprastą receptą.
Ingredientai:
- daikonas - 230 g;
- morkos - 200 g;
- obuolys - 200 g;
- cukrus - 15 g;
- actas - 45 ml;
- vanduo - 90 ml;
- augalinis aliejus - 25 ml.
Paruošimas
- Apipjaustykite daikoną, morkas ir obuolius, arba supjaustykite juos bet kokiu kitu būdu, kuris jums labiausiai tinka.
- Paruoškite salotų padažu, sumaišydami actą su šiltu vandeniu ir cukrumi. Kai cukraus kristalai ištirpsta, supilkite augalinį aliejų ir sekite indą. Galite nedelsdami šią salotinę įmaišyti, pridėdami kokteilių skonį arba palikdami porą valandų šaltai, kad daržovės būtų marinuoti.
Salotos su daikonu ir krabų lazdelėmis
Ingredientai:
- krabų lazdelės - 230 g;
- džiovintų svogūnų ir karštųjų pipirais;
- grietinė - 35 g;
- majonezas - 35 g;
- obuolys - 1 gabalas;
- daikonas - 95 g;
- šaukštas žalias svogūnas.
Paruošimas
- Krabų lazdelės dalijamos į pluoštus. "Apple" ir "daikon" pjaustoma specialia koroteles morkų dėže.
- Sumaišykite ingredientus, supjaustykite pjaustytais žaliaisiais svogūnais ir sezuminę grietine ir majonezu. Paruoškite salotas prieš patiekiant.
Kaip paruošti Korėjos salotos iš daikono?
"Daikon" klasikinės Korėjos salotos yra visiškai ne saldus rūgštus užkandis, kuris parduodamas rinkose. Šį karštą patiekalą įvertins tik autentiška Korėjos virtuvės žinia.
Ingredientai:
- daikonas - 430 g;
- žali svogūnai - 2 plunksnos;
- Korėjos čili dribsniai - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- žuvies padažas - 15 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite daikoną su Korėjos morkų smulkintuvu.
- Česnakai, pjaustyti, smulkiai supjaustyti žalias svogūnas.
- Sumaišykite visas indo sudedamąsias dalis, druskos ir palikite porą valandų, kad daikonas leistų sultis ir dezinfekuoti.
- Prieš patiekiant, daikonas išstumiamas iš perteklinių sulčių, o tada patiekiamas.