Turkijos mėsa yra dieta ir skanu produktas. Čia laukia jūsų receptai kalakuto kepimo indų.
Turkijos sumuštinis krosnyje - receptas
Ingredientai:
- veršelio šešėliai - 1 gabalas;
- druska;
- augalinis aliejus;
- Medus natūralus - 2 šaukštai.
- aštrių garstyčių - 2 šaukštai. šaukštai;
- gvazdikų pumpurai - 5 vnt.
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt .;
- paprika juoda.
Paruošimas
Turkijos kalakutiena, džiovinama ir trinamas druskos ir pipirų mišiniu. Supjaustytos česnako skiltelės supjaustomos smulkiais gabalėliais. Su peilio galu mes darome pjūvius mėsoje ir įdėkite jų česnaką, arba taip pat galite padaryti gvazdikų pumpurus. Medus sumaišomas su garstyčiomis, padengtas šia padaže ir paliekamas valandai. Tada mes įdedame nugarą riebalais. Virš jo, taip pat šiek tiek laistyti aliejumi. Padengiame folija ir kepama 230 laipsnių kampu 20 minučių. Tada sumažinkite šilumą iki 190 laipsnių ir kepkite mėsą dar valandą. Maždaug kas 15 minučių atidarykite foliją ir įpilkite mėsos su riebalais ir sultimis. Tada mes patikriname pasiruošimo blauzdą - pjaunant giliausią vietą, slaptos sultys turėtų būti skaidrios. Tada nuimkite foliją, pakartokite temperatūrą iki 200 laipsnių ir mėsa iškepkite raudona spalva.
Kepsnys iš kalakuto keteros - receptas
Ingredientai:
- kepsnys iš veršelio keteros - 1,5 kg;
- aštrių garstyčių - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska;
- prieskoniai.
Paruošimas
Prieskoniai ir druska patrinkite kepsnį iš veršelio kotelio. Mėsos pjaustome su majonezu ir išpjaukite mėsą su gautu padažu. Mes paliekame marinuoti apie pusvalandį. Krosnis kaitinama iki 200 laipsnių. Mėsa dedama į formą, padengta folija ir kepama pusantros valandos. Tada nuimkite foliją ir įkiškite kepsnį į spalvą.
Šaltas iš kalakuto keteros - receptas
Ingredientai:
- kalakuto strypas - 2 vnt.
- morkos - 170 g;
- vanduo - 4 litrai;
- svogūnai - 150 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- lauro lapas - 1-2 vienetai;
- druska
Paruošimas
Apkepkite kalakutų dangčius vandeniu, supilkite nuluptą visą svogūnėlę, lauro lapas ir virkite 3,5 valandas. Ploni žiedai supjausto morkas. Česnakai taip pat supjaustomi ratu. Svogūnai ir lauro lapai pašalinami iš sultinio. Pridedame morkų, česnakų ir podsalivaem pagal skonį. Vėlgi, padėkite indą ant ugnies ir pusę valandos virkite dar daugiau. Iš mėsos išimame mėsą, atskirkite ją nuo kaulų, supjaustykite ją ir paskleiskime aplink dėklus. Mes įdėjome morkų ir supilkite filtruotą sultinį. Palikite šaltoje vietoje, kol jis užmerks.
Turkijos riešutų sriuba - receptas
Ingredientai:
- bulvės - 800 g;
- veršelio šešėliai - 1 gabalas;
- švieži pomidorai - 3 vnt .;
- morkos - 190 g;
- šparaginės pupelės - 190 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- spagečiai plonas - 125 g;
- druska
Paruošimas
Mes plauname nuplautą nugarą į puodą. Virkite maždaug valandą po virinimo, tada nuimkite ir atvėsinkite. Morkos supjaustomos kubeliais, bulves supjaustomos skiltelėmis. Pomidorai susmulkinti gabalais. Mes dedame bulves ir morkas į sultinį, ten mes mesti visą svogūnėlę. Aušinama mėsa yra atskirta nuo kaulų ir siunčiama į sriubą. Ir tada mes įdėti pomidorus. Minutės 10 prieš virimo procesą, mes įdedame išplautus ir smulkintus šparagų pupeles. Po pupelių pridėkite spageti. Paruošta sriuba užpilta ant plokštelių ir patiekiama prie stalo.
Kalakutienos kalakutė - receptas
Ingredientai:
- blauzdikaulis - 1 gabalas;
- svogūnas - 2 vnt.
- grietinė - 95 g;
- morkos - 2 vienetai;
- saldieji pipirai - 3 vnt .;
- juodųjų pipirų žirneliai - 3 vnt .;
- druska;
- sausas bazilikas - ½ šaukštelio;
- sausas mairūnas - ½ šaukštelio.
Paruošimas
Skrudinkite svogūną, tegul morkas praeina per baudos virbalą. Iškirpkite kirkšnies mėsą smulkiais gabalėliais. Keptuve šildykite aliejų, supilkite svogūną ir kepkite 5 minutes, tada pridėkite morką ir visa kita supjaukite dar 5 minutes. Dabar padėkite kalakutienos gabaliukus ir kepkite juos. Grietinė išauginama 50 ml vandens, o gautas mišinys supilamas į keptuvę. Solim, įdėk prieskonius ir sumaišykite. 30 minučių gudai uždenkite kalakuti nugarą po dangteliu, tada nuimkite dangtelį ir dar kepkite dar 15 minučių, kad drėgmė išgaruos.