Mėsos, kuri jau tapo vietos gaminimo klasika, biudžetinis būdas kepti mėsą su svogūnais atskirai arba kartu su kitomis daržovėmis. Skanūs ir sultingi kiaulienos gabaliukai su saldžiais ir minkštaisiais svogūnais yra šiandienos vakarienei naudinga kompozicija.
Kiauliena su svogūnais keptuvėje
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 1,5 kg;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 2 vnt .;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- grybai - 350 g;
- miltai - 1/3 amžiaus;
- druska, pipirai;
- sausas baltojo vyno - 1/2 st.;
- vištienos sriuba - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Mes supjaustėme kiaulienos nugarą į didelius gabalus.
Keptuvėje šildykite kremą ir alyvuogių aliejų. Supjaustykite svogūną į plonius žiedus ir kepkite iki minkštos. Į šaukštelius įpilkite šiek tiek cukraus ir dar kepkite dar 10 minučių, po to supjaustome grybus supjaustyti plokšteles ir paruošdami juos, kol skystis visiškai išgaruos ir susidaro silpnas pluta. Keptuvėlį išimame iš ugnies ir padėkite ant plokštelės.
Kiaulienos gabalėliai pabarstyti druska ir pipirais, o tada išpilti miltus. Kepkite mėsą iki rudi rudos spalvos, tada grąžinkite keptuvę ir supilkite vyną. Tuščia mėsa 2 minutes, uždengti dangteliu ir sumažinti šilumą iki minimumo. Kiauliena, kepta gabaliukais su svogūnais, bus paruošta per 10 minučių.
Tokiu būdu paruošta kiauliena gali būti sumaišyta su virtomis bulvėmis arba makaronais arba patiekiama su paprasta daržovių salotomis.
Kiauliena su pomidorais, morkomis ir svogūnais
Ingredientai:
- Kiaulienos mėsa - 400 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- sausas raudonas vynas - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Keptuve mes šildome alyvuogių aliejų. Mėsą sušukite su druska ir pipirais, tada keiskite iš abiejų pusių, kol pasidarys rudas pluta. Mes pašaliname mėsą iš keptuvės.
Į mėsą įpilame pomidorų pastos šaukštą ir greitai kepdami, pastoviai maišdami. Pipirai supjaustomi juostelėmis, o svogūnai - pusiau žiedai. Mes kepame daržoves apie 3-5 minutes, tada pridėkite česnaką ir kepkite ant ugnies dar vieną minutę.
Užpildykite degliuko turinį raudonuoju vynu ir grąžinkite mėsą į daržoves. Uždenkite makaržą dangteliu ir kepkite keptuvę su svogūnais ir pipirais mažai ugnyje dar 15 minučių. Prieš patiekiant, leiskite mėsą supjaustyti 15 minučių ir padėkite ant plokštelės su bulvėmis, makaronais, šviežiais daržovėmis arba tiesiog gerai keptu skrudintuvu.
Keptos kiaulienos receptas su svogūnais Singapūre
Skrudinti kiaulieną su svogūnais yra labai paprasta, tačiau norint pridėti pikantišką patiekalą be sudėtingo, tai nėra paprasta užduotis. Mes nusprendėme jums paruošti tradicinį Singapūro kiaulienos receptą, kuris, be abejo, tinka visai šeimai.
Ingredientai:
- kiaulienos nugarinė - 400 g;
- svogūnai (dideli) - 1 vnt.
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- Austrių padažas - 3/4 šaukštai.
- cukrus - 1/2 šaukštai;
- krakmolas - 1/2 šaukštai;
- juodieji pipirai - 1/4 šaukštai.
- sezamo aliejus - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir kiaulienos šiaudelius. Į kiaušutę įdarykite kiaulieną su svogūnais ir užpilkite sojų padažu ir sezamo aliejumi,
Skrudinime pašildykite 2 šaukštus aliejaus ir kepkite mėsą su svogūnais. Iš likusio marinato iš dubenėlio atskiedžiame 2 šaukštus vandens ir supilkite juos į keptuvę. Kukurūzų kepame su svogūnais, kol mėsa bus paruošta (mėsai likti reikia 5-7 minučių + 3-4 minutes). Patiekite šiltais ryžiais ir šviežiais daržovėmis.