Belyashi - maistas, žinoma, yra daug kalorijų, bet labai skanu. Kaip valgyti Belyšą namuose, jūs sužinosite iš šio straipsnio.
Naminės belajos receptas su mėsa
Ingredientai:
Bandymui:
- kefyras - 200 ml;
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- aukščiausios kokybės miltai - 1,2 kg;
- cukrus - 10 g;
- pienas - 220 ml;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus bekvapiai - 50 ml.
Už pildymas:
- svogūnai - 300 g;
- druska;
- pipirai;
- malta mėsa - 450 g.
Paruošimas
Baltos spalvos paruošimas namuose prasideda bandymo parengimu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kefyru su pienu, įpilkite kiaušinių ir visą šį šypsotis su halo. Tada įdarykite soda, cukraus, druskos ir maišykite. Palaipsniui mes įdėti miltus. Tešla turėtų išeiti švelniai. Galų gale lėtai pridedate augalinį aliejų ir vėl sumaišykite. Mes padengiame ją servetėle, ir mes pasiruošime užpildyti save: mes pjaustome svogūnus. Ir tai, kad faragelis paliko daugiau sultingų, galima perleisti dalį svogūnų per trintuką. Ir jūs galite pasukti jį ant mėsmalės. Mes sumaišome malto mėsos su kapotų svogūnų, druskos, pipirų. Dabar mes formuojame Beljashi: tešlą dalijame į 4 dalis. Kiekvienas iš jų yra suformuotas į ryšulį ir dalijamasis į gabalus. Kiekvienas iš jų paverčiamas plokščiu tortu, įdedame užpildą viduryje ir formuojame belyšą. Galite palikti vidurį atidaryti. Skrudinime supilkite saulėgrąžų aliejų (ruošiniai turi būti aliejaus pusėje) ir kepkite belyasha, kol nevirsta.
Lazi naminiai baltymai - receptas
Ingredientai:
- svogūnai - 100 g;
- malta asorti - 300 g;
- kepimo soda - 0,5 šaukštelio;
- kefyras - 400 ml;
- kvietiniai miltai - 350 g;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Šiek tiek šildomame kefyre užpilkite soda, tada druska. Maišymas ir 5 minutės stovėti. Tada išpilkite miltus ir sumaišykite. Būtina išeiti iš blynų tešlos. Supjaustykite svogūną ir supilkite į malto mėsos, druskos, pipirų ir sumaišykite. Maltą mėsą įpilkite į tešlą ir sumaišykite. Užpilkite aliejų į keptuvę, šildykite, padėkite šaukštą tešlą į keptuvę. Kepti iš abiejų pusių, kol virti.
Belyashi iš mielių tešlos namų stiliaus
Ingredientai:
Bandymui:
- vanduo 375 ml;
- kvietiniai miltai - 550 g;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- sausos mielės - 5 g;
- granuliuotas cukrus - 30 g.
Už įdaru:
- svogūnai - 250 g;
- mėsa - 400 g;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Šiltame vandenyje mes įdedame cukrų, mieles ir kruopščiai sumaišome. Gautame mišinyje sijojame apie trečdalį miltų ir sumaišome masę iki vienodo. Gautas nepermatomas kiekis leidžiamas per 20 minučių. Tada įpilkite druskos, perpilkite likusius miltus ir sumaišykite minkštą tešlą, pridėkite augalinį aliejų ir vėl maišykite. Uždenkite tešlą drėgnu servetėliu ir palikite 1,5 valandas. Kai jis pasirodo 2 kartus, mes minkštame rankomis ir padalijame jį lygiomis dalimis. Mes formuojame tortus iš jų. Užpildytą mėsą su svogūna supjaustoma mėsmaliu, druska, pipirais ir maišoma. Kiekvieno pyrago centre įdedame šiek tiek įdarą. Mes sujungiame kraštus ir pateikime pageidaujamą formą į belyšą. Fry belaya karštoje aliejaus kol raudona.