Kukurūzų grūdai yra produktas, kurį žmonės daugelį amžių naudoja maistui. Jo populiarumo paslaptis yra puikus skonis, didelė maistinė vertė ir kukurūzų nauda organizmui.
Kukurūzų grūdų naudingos savybės ir kontraindikacijos
Kaip ir daugelis grūdinių kultūrų, nauda ir žala kukurūzų šakniui nėra vienodos, nes naudingos savybės gerokai atsveria neigiamą. Grūdai, kaip augalų egzistavimo karūna, turi pačias visas geriausias ir naudingiausias medžiagas, nes yra skirtos reprodukcijai.
Kukurūzai šiuo atveju nėra išimtis. Auksiniai grūdai šiame augale išlaikyti vitaminų, mineralų, amino rūgščių. Ir po šių grūdų šlifavimo gaunami kruopos - labiausiai skanūs ir naudingi.
Visų pirma, kukurūzų kruopos yra naudingos žmonėms, kurie seka figūrą. 100 g neapdorotų grūdų yra apie 330 kcal, tačiau tokia pati virti masė - 86 kcal. Ir po tokių pusryčių sotumas tęsis ilgą laiką, nes kukurūzai turi daug skaidulų, užpildo skrandį ir slopina badą.
Dėl pluošto, kukurūzų kruopos taip pat naudingos žmonėms su "slinkiomis žarnomis", dažnai kenčia nuo vidurių užkietėjimo ir apsinuodijimo veršeliams. Jei tokie žmonės numato pusryčius kukurūzuose kasdienėje dietoje, jie greitai išvalys žarnas, gydys kūną ir netaps svorį.
Ir dar vienas "šalutinis poveikis" tokios dietos yra stiprus imuniteto stiprinimas. Kadangi imuninė gynyba tiesiogiai priklauso nuo "gerų" bakterijų, gyvenančių tik "švariame" organizme, kukurūzų kraupas padės kolonizuoti kolonijas su naudinga mikroflora.
Turtinga kukurūzų grūdų sudėtis tampa vertingu produktu įvairių kategorijų žmonėms. Pavyzdžiui, dėl karotinoidų kukurūzų miltų patiekalai yra būtini rūkantiems ir žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, nes šios medžiagos mažina plaučių vėžio ir kraujo krešulių riziką, pagerina kraujagyslių elastingumą ir mažina cholesterolio kiekį.
Fosforas ir vitaminai B sudaro kukurūzų kruopas nepakeičiamą žmonėms su nervų ligomis, neuralgijomis, depresinėmis sąlygomis. Kukurūzų grūdai yra naudingi diabetikams, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų, skrandžio, tulžies pūslės, kraujo.
Kalbant apie kontraindikacijas, nepaisant itin žemo alergiškumo, vis dar yra žmonių, kurie netoleruoja patiekalų su kukurūzais. Nenaudokite šio vaistinio preparato ir staigiai pablogėja virškinimo trakto ligų būklė, ypač - pasunkėjus opoms.
Negalima rekomenduoti gydytojų patiekalų iš kukurūzų kruopos ir žmonėms, kuriems yra didelis svorio trūkumas ir distrofija - šie indai nepadeda papildomų kilogramų. Tačiau tie, kurie yra dietos, kukurūzų kraupai bus puikus padėjėjas kovoje su per dideliu svoriu.
Kodėl iš kukurūzų javų naudota košė?
Košė yra tinkamiausia pusryčių patiekalė, nes joje yra pluošto, riebalų, baltymų ir lėtinių angliavandenių. Visos šios maistinės medžiagos suteikia kūno jėgą aktyviam aktyvumui dienos pradžioje. Ir kukurūzų kruopos taip pat turi unikalią savybę - tai maksimaliai
Parduodami kukurūzų grūdus galite rasti įvairių grinds - mažų, vidutinių ir didelių. Smulkių smulkintuvų kruopos leidžia suvirinti daugiau subtilios košės, tinkamos kūdikių maistui. Nuo šiurkščiavilnių šlifavimo kruopos yra tinkamiausias lieknėjimo indas - beveik "kaušelių šepečiu" žarnyne.
Be grūdų, daugybę kitų skanių ir naudingų patiekalų galima pagaminti iš kukurūzų grikių, pavyzdžiui, plokšti pyragaičiai ir hominy . Įmaišykite kukurūzų kruopas sriuboms ir šalutiniams patiekalams.