Salotų "Tbilisis" su jautiena receptas yra modernių namų šeimininkių kūrybiškumas. Jo vardas, greičiausiai jis atsirado dėl apynių-saulės buvimo kompozicijoje, visi kiti komponentai yra visiškai tarptautiniai. Mes norime tuoj pat pasiūlyti keletą tokio užkandžio variantų, paruoštų įvairiais ingredientų deriniais.
"Tbilisio" salotos yra nepaprastai skanu
Pradėkite siūlyti autentiškiausią užkandžių versiją. Jo sudėtis apima paprastą pupelių ir svogūnų pagrindą, papildytą gabalėliais jautienos masės ir riešutų.
Ingredientai:
- jautienos nugarinė - 230 g;
- graikų riešutai;
- raudoni svogūnai - 35 g;
- saldieji pipirai - 85 g;
- saujelė žalio koriandro;
- konservuotų raudonųjų pupelių konservų;
- česnakas - 2 dantys;
- šaukštelis apynių-suneli ;
- alyvuogių aliejus - 65 ml;
- vyno actas - 15 ml.
Paruošimas
Siūlykite jautienos išspaudas virti ir pasirūpinti likusiais patiekalo komponentais. Nuplaukite riešutus, raudonus svogūnus supjaukite į plonus puslankius kartu su saldžiaisiais pipirais. Būtinai pabandykite svogūnų: pernelyg aštrus daržoves reikės kepti prieš pridėti prie užkandžių. Iš kanalų perpilkite skysčio perteklių ir užpildykite degalų baką. Paprastam salotų padažu patrinkite česnaką į pasta su druska. Skrudinkite makaronus su actu, įpilkite apynių-suneli ir supilkite alyvuogių aliejų. Pjauti viską kartu.
Virkite virtą jautieną ir supjaustykite juosteles. Sumaišykite mėsą su likusiais paruoštais ingredientais ir sezono su užkandžiais.
Gruzijos salotos "Tbilisis"
Be to, gruzinai turi panašias salotas, nors jie yra paruošiami kartu su strausu ir pankolių svogūnų ridikliu.
Ingredientai:
- jautienos masė - 270 g;
- konservuotų raudonųjų pupelių konservų;
- ridikėliai - 4 vnt.
- pankolių lemputė - 1 gabalėlis;
- saldieji pipirai - 75 g;
- šaukštelis apynių-suneli;
- graikų riešutai;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- vyno actas - 15 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti tokias salotas, mes nevirsime mėsos, bet kepkite, supjaustykite juosteles ir sekluokite su druskos ir apynių-suneli mišiniu. Ruddy gabalėliai jautienos atšaldyti servetėlėmis ir paruoškite likusius ingredientus. Sviesto pankolių suskirstykite į ploną pusę žiedų, supjaustykite papriką į žiedus, supjaustykite riešutus ir supjaustykite raudoną. Sumaišykite visus paruoštus daržoves su pupelėmis ir jautiena, pabarstykite riešutais, sezumą sumaišykite su sviestu ir vyno actu, tada nedelsdami tarnauti.
"Tbilisio" salotos su raudonomis pupelėmis ir jautiena
Į šį receptą į tradicinį gruzinų pusryčių ir riešutų ansamblį - sūrį pridedamas dar vienas ar mažiau autentiškas produktas, kuris suteiks malonią druskingą skonį paruoštiems užkandžiams.
Ingredientai:
- konservuotų raudonųjų pupelių konservų;
- raudoni svogūnai - 35 g;
- jautiena - 240 g;
- saujelė žalio koriandro;
- brynza - 45 g;
- graikų riešutai;
- saldieji pipirai - 135 g.
Kuro užpylimui:
- 1/2 citrinos sulčių;
- česnakas - 2 dantys;
- šaukštelis apynių-suneli;
- augalinis aliejus - 55 ml.
Paruošimas
Prieš ruošiatės Tbilisio salotas, supjaustykite jautienos minkštimą. Po to, kai jis atvėsęs, supjaustykite jautienos gabalėlį į juostas. Saldainius svogūnus padalinkite į puslankius, supjaustykite koriandro žalumynus ir supjaustykite sūrį. Smulkiai supjaustykite graikinius riešutus ir supjaustykite papriką į žiedus. Paruoškite paprastą padažu sumaišant susmulkintą česnaką ir druską su citrinų sultimis, sviestu ir apyniais-suneli. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir sezono salotas.
"Tbilisio" salotos su jautiena
Ingredientai:
- jautienos masė - 390 g;
- saldieji pipirai - 95 g;
- graikų riešutai;
- konservuotų raudonųjų pupelių konservų;
- pomidoras - 80 g;
- saujelė žalio koriandro;
- vyno actas - 15 ml;
- augalinis aliejus - 35 ml.
Paruošimas
Virkite jautieną ir supjaustykite jį į juostas. Sumaišykite mėsos gabaliukus su kapotų pipirais, svogūnais ir pomidoru, pabarstykite salotas su riešutais ir kalendra, tada užpilkite acto ir aliejaus padažu.