"Lentil" - tai turtingas baltymų produktas, kuris visiškai pakeičia mėsą tiems, kurie to nenaudoja. Tačiau, lęšių sriuba, be abejo, turi skonį ir mėsos valgytuvus, todėl ji gali būti kvapni ir skanu.
Lęšių pyrago sriuba
Ingredientai:
- kmynams - 2 arbatinius šaukštelius;
- čili pipirai - žiupsnelis;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 600 g;
- raudonos lęšiai - 140 g;
- daržovių sultinys - 1 l;
- pienas - 125 g;
- jogurtas arba grietinė, patiekiama.
Paruošimas
Keptuvėje šildykite šiek tiek aliejaus ir kepkite kmyną su šaukšteliu čili keletą minučių. Maždaug pusė sėklų dedama ant plokštelės, o likusius aliejus prideda likusius aliejus ir įpilama nuluptų ir tarkuotų morkų, lęšių, sultinio ir pieno. Po to, kai skystis pasiekia virinimą, mes sušvelniname ugnį iki terpės ir paliekame sriubą, virtą maždaug 15 minučių arba kol lęšiai ir morkos tampa minkštos. Beje, jei norite paruošti vištienos sriubą su raudonais lęšiais , tuomet jūs galite visiškai pakeisti daržovių sultinį vištiena.
Kai visos sudedamosios dalys pasiekia savo pasirengimą, švelniai supilkite juos su panardintu maišytuvu homogeniškoje tyryboje, pabarstykite atidėtais prieskoniais, druska ir patiekite su šaukšteliu jogurto ar grietinės.
Turkijos raudonos lęšių sriuba - receptas
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- lęšiai - 140 g;
- daržovių sultinys - 850 ml;
- pomidorai - 400 g;
- 200 g gvazdikėliai;
- koriandriniai žalumynai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- jogurtas ar grietinė - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Keptuvėje ar storo sienelių keptuvėje kepkite kmynų sėklą maždaug minutę, tada supilkite sviestą ir įpilkite susmulkintų raudonųjų svogūnų. Po 5 minučių skrudinant svogūnai supjaustyti šviesiu auksiniu atspalviu, jei taip atsitiks - pridėkite lęšius, sultinį ir pomidorus. Virkite visas 15 minučių po virinimo ir sumaišykite su iš anksto virtomis avinėlėmis. Dabar galite užpilti patiekalą ant plokštelių, o jūs galite pagaminti sriubos-blyną iš raudonųjų lęšių, supjaustyti viską su maišytuvu, papildydami grietine ir jogurtu.
Kreminės sriubos raudonųjų lęšių
Ingredientai:
- raudonos lęšiai - 1 1/2 daiktų;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 2 vienetai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druskos, pipirų skonio;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- daržovių sultinys - 3 daiktai;
- kremas - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Ištirpinto sviesto kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir morkas. Kai tik svogūnas pasidarys šiek tiek aukso, į jį pridėkite česnako, druskos ir pipirų. Užpildykite sultinio ir grietinėlės mišiniu, pridėkite lęšius ir kepkite viską iki galo.
Lęšių sriuba su sriuba
Prieš tai turėjome apsvarstyti keletą vegetariškų raudonųjų lęšių sriubų, bet tiems, kurie nusprendė nevalgyti gyvūninių produktų dėl kokios nors priežasties, rekomenduoju išbandyti žemiau pateiktą receptą.
Ingredientai:
- kokoso pienas - 1,4 litro;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- karis - 2 šaukštai. šaukštai;
- daržovių sultinys - 1 l;
- raudonos lęšiai - 1 1/2 daiktų;
- špinatai - 3 saujiniai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Keptuvėje šildykite augalinį aliejų ir kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus, kol jis bus skaidrus. Į svogūnus įpilkite česnako ir imbiero, pomidorų pastos ir kario. Po minutės kvepiantį mišinį galima užpilti daržovių sultiniu ir kokoso (ar sojos pupelių) pienu. Iš sriubos pagrindu pridėkite lęšius ir virkite visas 20-30 minučių, kol jis bus minkštas. Druskos ir pipirų skonis.
Prieš patiekiant, lęšių sriuba papildoma griežinėliais špinatais. Malonu apeiti!