"Brynza" - tai brendis, kuris yra svarbi Bulgarijos, Rumunijos, Moldovos, Ukrainos ir visos Balkanų virtuvės dalis. Šis produktas šiame regione žinomas nuo seniausių laikų. Brynza paprastai gaminama iš avies pieno. Be to, sūris namuose yra paruoštas iš buivolų pieno, karvės ir ožkų pieno arba jų mišinių įvairiomis proporcijomis.
"Brynza" dažnai naudojama kompleksiniams patiekalams gaminti, pavyzdžiui, salotoms, nes jis skonis ir kvapas harmoningai su skirtingomis daržovėmis.
Tinkamai paruoštos salotos su sūriu ir daržovėmis yra labai sveikas maistas, ypač tinka tiems, kurie rūpinasi savo figūra ir virškinimu.
Taigi, pažvelkime į salotų receptus su sūriu ir daržovėmis.
Salotos su pomidorais, agurkais ir sūriu
Ingredientai:
- brynza mišinys - 200 g;
- pomidorai prinokę tankūs - 3-4 vnt. vidutinis dydis;
- svogūnas - 1 vnt.;
- agurkai - 2 vnt. vidutinis dydis;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- skirtingi žalumynai (petražolės, bazilikai ir tt);
- šiek tiek augalinio aliejaus (saulėgrąžų arba alyvuogių) degalinėms;
- druska
Paruošimas
Brynza supjaustyti smulkiais kubeliais. Supjaustyti svogūnai pjaustyti ketvirtą žiedų, pomidorų - griežinėlių ir agurkų plytelių. Pridėti supjaustytą česnaką ir smulkintus žalumynus. Visi sumaišyti salotų dubenyje ir aptraukti augaliniu aliejumi.
Balkanų daržovių salotos su brynza, paprikos ir pomidorais
Ingredientai:
- brynza - 200 g;
- alyvuogės be kauliukų - 15-20 vnt .;
- saldžiosios paprikos - 2 vnt .;
- pomidorai prinokę - 2-4 vnt .;
- svogūnas raudonas - 1 vnt.;
- pipirai švieži aštraus - pagal skonį;
- česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
- žalumynai yra skirtingi;
- augalinis aliejus;
- acto natūralaus vyno šviesos (neprivaloma);
- druska
Paruošimas
Supjaustykime sūriuką į mažus kubelius ir alyvuoges ratuose ar pusiau. Pomidorų pjaustysime skiltelėmis, saldžiavaisiais pipirais - trumpas šiaudas, o išvalytas svogūnas - ketvirčio žiedai. Visi sumaišyti į salotų dubenį, įpilkite česnako išspausti ir sezono metu su karštomis paprikomis. Pabarstykite su kapotų žalumynų ir lako padažu iš aliejaus ir acto mišinio (3: 1). Mes sumaišome viską ir gali būti patiekiami prie stalo net kaip nepriklausomą patiekalą.
Salotos su brynza, raudonomis pupelėmis ir vištiena
Ingredientai:
- brynza mišinys - 200 g;
- virta vištienos krūtinė 200 g;
- raudonos konservuotos pupelės - 200 g;
- tamsios alyvuogės be duobių - 20 vnt .;
- svogūnas raudonas - 1 vnt.;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- skirtingi žalumynai (petražolės, bazilikai, kalendra, ergraksas);
- augalinis aliejus, pavyzdžiui, garstyčios ar kukurūzai;
- karštai raudonieji pipirai;
- druska
Paruošimas
Brynza ir virtos vištienos filė supjaustoma smulkiais kubeliais. Alyvuogės supjaustytos į apskritimus arba pusę kartu, lankas - ketvirčio žiedai. Pupelės plaunamos virintu vandeniu ir įdedame į žolę. Visi sumaišyti salotų dubenyje, šiek tiek, sezonas su karšto pipiru ir česnaku, mes pridėsime supjaustytus žalumynus. Aliejus su alyva ir sumaišykite. Paprastos salotos su vištiena ir sūriu!
Agurkų salotos su sūriu ir kumpiu
Ingredientai:
- brynza mišinys - 150 g;
- agurkai - 3-4 vnt. vidutinis dydis;
- kumpis - 200 g;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- švieži pipirai;
- sojos padažas;
- sezamo aliejus;
- 1-2 gvazdikėliai česnako;
- žalumynai yra skirtingi.
Paruošimas
Agurkai supjaustyti smulkiais trumpais blokais, saldžiaisiais pipirais - trumpais šiaudais, kumpiu ir brynza - smulkiais kubeliais. Viskas maišoma salotų dubenyje.
Paruoškite padažas: sumaišykite sojos padažą su sezamo aliejumi, sezono su česnakais ir karštu šviežiu paprika. Pabarstykite salotas su kapotų žalumynų, gerkite padažu ir sumaišykite. Prieš patiekiant šią salotą būtų malonu stovėti apie 20 minučių.
Galite ir pats sugalvoti ir paruošti įdomias salotas su brynza. Atrodo, kad tik daržovių raznosoly už tai netelpa, pabandykite naudoti šviežių ar šaldytų daržovių.