Lęšiai yra unikalus produktas. Dėl savo maistingumo savybių jis gali pakeisti duoną ar net mėsą. Be to, įtraukdami į savo mitybą, galite sustiprinti imunitetą, širdies ir kraujagyslių sistemos bei nervų sistemos darbą. Kaip skanu virti lęšius su daržovėmis, mes dabar pasakysime.
Lęšiai su daržovėmis - receptas
Ingredientai:
- raudonos lęšiai - 200 g;
- aštrių pipirais - 1 vnt.
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- pomidorai - 3 vnt .;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- žiedadulkių kukurūzai;
- alyvuogių aliejus - 30 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Lęšiai, įdėti į padažą, užpilti verdančiu vandeniu ir kepti maždaug 5 minutes vidutinio ugnies. Supjaustykite svogūnais ir kepkite alyvuogių aliejuje iki skaidraus. Pipirus mes supjaustėme į kubelius, tris morkas ant drožlių arba pjaustėme su šiaudais, mes perpilome česnaką per spaudą. Įmaišykite daržoves su svogūnais ir supilkite juos maždaug per 5 minutes. Tada įpilkite pomidorų, supjaustykite ir virkite dar 5 minutes. Tada paskleiskite lęšius ir sumaišykite, druskos ir pipirų pridėti prie skonio. Cilantro smulkiai pjaustytas ir taip pat išsiųstas į keptuvę prie daržovių. Mes kruopščiai sumaišome ir paruošome dar 2 minutes.
Česnakai, troškinti daržovėmis, gali būti patiekiami kaip savarankiškas patiekalas ir gali būti naudojami kaip šalutinis patiekalas.
Lęšiai su daržovėmis daugybėje
Ingredientai:
- raudonos lęšiai - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Įpilkite augalinį aliejų į multivarko puodelį ir supjaustykite susmulkintus svogūnus. "Kepimo" režimu virkite 5 minutes. Tada įpilkite mažų supjaustytų morkų, pipirų ir pomidorų toje pačioje režime, paruoškite dar 10 minučių. Mes paskleistą nuplauti lęšius ir įpilkite 2 stiklines vandens. Gatavame "Grikių" režime 40 minučių. 5 minutėmis prieš virimo pabaigą, visi švelniai sumaišykite ir į skonį įpilkite druskos ir prieskonių.
Liežėliai su daržovėmis ir grybais
Iš vienos pusės lęšių patiekalai su daržovėmis yra maistingi, tačiau, kita vertus, jie lengvai įsisavina kūną. Tai yra puikus pasirinkimas liesos stalui, kai organizmui ypač reikia vitaminų ir maistinių medžiagų.Ingredientai:
- lęšiai - 1 prekė;
- pievagrybiai - 300 g;
- saldieji pipirai (dideli) - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Tkemali padažas - 80 g;
- Provanso žolės - 2 arbatiniai šaukštai;
- žalumynai - 1 puokštė;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Lęšiai nuplauti ir perkelti į puodą. Užpildykite 3 stikline vandens ir išvirkite. Tada sumažinkite ugnį, pridėkite druskos ir virkite 20 minučių, nuimkite susidariusią pututę. Lęšiai turėtų tapti minkšta, tačiau tuo pat metu išlaikyti savo formą. Jei liko vandens perteklius, išleiskite jį. Grybai supjaustyti skardais ir kepti augaliniame aliejuje. Morkos supjaustytos į juosteles, smulkiai supjaustytus svogūnus ir kepti sviestą iki minkštos, įmaišykite daržoves su tkemalio padažu , paskirstykite grybus ir lęšius, druskos, pipirų skonio, pridėkite provaviečių žoleles ir žalias, sumaišykite švelniai. Saldieji pipirai supjaustyti per pusę, išimkite šerdį, įdėti į lęšius su grybais ir daržovėmis ir tarnauti prie stalo. Malonu apeiti!