Su mikrobangų krosnelės atsiradimu, tarp namų šeimininkių prasidėjo bumas dėl paprasto prietaiso greitam maisto šildymui, kuris sukėlė tai, kad šiandien mikrobangų krosnelė yra beveik kiekvienoje virtuvėje. Verta paminėti, kad naudojant prietaisą galite ne tik sušildyti maistą, bet ir paruošti beveik bet kokį patiekalą; šioje medžiagoje mes atkreipiame dėmesį į džiovintų pomidorų receptus mikrobangų krosnelėje - tai puiki alternatyva sūdytiems vaisių preparatams, kurie gali būti dedami į sumuštinius, pica, duoną, ragą ar tik kaip naudingi lustai yra.
Saulėje išdžiovinti pomidorai - receptas mikrobangų krosnelėje
Net jei nėra specialaus dehidratatoriaus arba orkaitės, kai vaisiai negali būti džiovinti saulėje, galite gauti receptą klasikinei itališkaus užkandžiai, jei turite mikrobangų krosnelę. Naudojant mikrobangų krosnelę, virimo laikas tampa daug trumpesnis, todėl nereikia saugoti vaisių, nesudaro degimo krosnyje, džiovinimas įvyks beveik prieš akis.
Be pačių pomidorų, mums reikia druskos, be to, jūs galite naudoti bet kokius džiovintus žolelės ir prieskonius pagal savo skonį ir nuožiūra.
Išplautas vaisius reikia supjaustyti pusiau ir pašalinti iš jų sėklų. Supjaustytus pomidorus švelniai pabarstykite druska ir šviežiai maltos paprikos, tada išmaišykite mikrobangų krosnelėje kepama forma ir nustatykite prietaisą didžiausia galia. 15 minučių išdžiovinkite vaisius, tada išleiskite perteklinį skystį ir toliau kepkite dar 10-15 minučių, priklausomai nuo dydžio. Po kurio laiko palikite pomidorus visiškai atvėsti, tada bandykite arba paskleiskite juos per švarius indus ir užpilkite alyvuogių aliejumi, kad prailgintumėte tinkamumo laiką.
Sausi džiovinti pomidorai mikrobangų krosnelėje žiemai
Antrasis metodas apima džiovinimą pomidorus esant mažai įtaiso galiai. Vaisiai šiuo atveju geriau pasirinkti mažiau (vyšnios arba "grietinėlė").
Po pomidorų skalavimo išdžiovinkite pusę iš vandeninių sėklų ir padėkite jas į specialią grotelę, leistiną naudoti mikrobangų krosnelėje, ir patalpinkite tinklelį ant bet kokios gilios talpyklos, kurioje tekės perteklinis vanduo. Nustatykite mažiausią maitinimą arba pasirinkite "Atšildymo" režimą. Po 45 minučių pomidorai bus paruošti. Vaisius reikia atšaldyti maždaug pusvalandį, po kurio galite pradėti skaninti ar paruošti pomidorus žiemai, paskleisti juos sausais ir švariais indais, o paskui užlieti alyvuogių arba įprastą saulėgrąžų aliejų be kvapo.
Ar galiu pagaminti saulėje džiovintus pomidorus mikrobangų krosnelėje?
Dėl dviejų ankstesnių receptų mums pavyko įrodyti, kad mikrobangų krosnelėje galima išdžiovinti pomidorus, be to, procesas yra greitesnis ir patogesnis nei orkaitėje, o dar labiau - saulėje. Šį receptą skirsime pomidorų drožlių technologijai - tuos pačius džiovintus pomidorus, kurie prieš džiovinimą supjaustomi žiedais ir dėl to virsta saldžiais ir traškiais, maloniomis griežinėlėmis
Prieš ruošdami saulėje džiovintus pomidorus mikrobangų krosnelėje, paimkite keletą didelių vaisių ir supjaustykite druska. Leiskite skiltelėms stovėti maždaug 15 minučių, tada perkelkite juos į popierinius rankšluosčius, kad absorbuotumėte drėgmę. Dar kartą sekite, palikite dar 5 minutes ir vėl sumaišykite rankšluosčiais. Padėkite pomidorus ant plokštelės viename sluoksnyje, o tada įdėkite jam į didžiausią galingumą 5 minutes. Pasukite gabalėlius ir virkite keletą minučių, tada leiskite jiems visiškai atvėsti ant grotelių. Geriausias džiovintas pomidorų drožles laikykite popieriniame maišelyje arba sandariai uždarytoje talpykloje.