Ploni blynai ant vandens

Blyneliai - tradicinis rusų miltų patiekalas, jau seniai džiaugėsi klasikinės slavų virtuvės gerbėjais su įvairiais maisto ruošimo būdais. Tokio populiaraus produkto sudėtyje - skysta tešla, kuri, kepdami keptuvėje esant skirtingoms temperatūroms ir naudojant įvairius receptus, gauna skirtingą tekstūrą ir skonį. Makaronų receptai skiriasi tešlai naudojamos skystos bazės: kefyro, pieno, išrūgų ar vandens. Priklausomai nuo pagrindinių komponentų, patiekalo tekstūra ir skonis keičiasi. Labiausiai prieinamas būdas valgyti senovės rusų patiekalą yra gaminti plonus blynai ant vandens.

Plonų blynelių receptas ant vandens

Bukuko bandymui ir skrudinimo technologijoms priskiriamų produktų teisingų proporcijų užtikrinimas bus puikus blynų receptas, todėl ploni, saldūs produktai taps jūsų mėgstamiausiu jūsų stalą.

Ingredientai:

• vanduo - 490 ml;
• kiaušinis - 3 vienetai;
• cukrus - 55 g;
• kepimo milteliai - 5 g;
• miltai - 370 g;
• augalinis aliejus - 65 ml.

Paruošimas

1. Kiaušinių ir cukraus mišinys turi būti švelnus ir storas putplastis.
2. Masę sumaišydami palaipsniui įpilkite vandens, miltų ir kepimo miltelius.
3. Į blynų mišinį supilkite didžiąją dalį augalinio aliejaus.
4. Šildyk keptuvę ir pirmąjį blyną sutepkite likusia aliejumi servetėlėmis, tada pradėkite kepti.

Ploni blynai su pienu ir vandeniu

Dviejų ingredientų, pieno ir vandens derinys blynų bandyme paruošia minkštus, subtilus ir erdvus blynus, kurie yra tinkami bet kokiam klasikiniam topimui iš džemo ir medaus. Šis receptas yra senas rusų būdas paruošti plonus blynus be mielių.

Ingredientai:

• pienas - 230 ml;
• vanduo 230 ml;
• miltai - 130 g;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• augalinis aliejus - 25 ml;
• cukrus - 25 g.

Paruošimas

1. Sumaišykite kiaušinių ir cukraus mišinį iki kreminės.
2. Sumaišykite pieno ir vandens mišinį kiaušinių masėje.
3. Palaipsniui supilkite ingredientus, įeikite į miltus.
4. Skrudinkite keptuvę, supilkite sviestą ir supilkite truputį tešlos į indų vidurį, pakreipdami ir paskirstydami masę visame paviršiuje.
5. Kepkite blyną, kol pasiūlysite abiejų pusių.

Ploni blynai mineraliniame vandenyje su skylėmis - receptas

Prieš ruošiant plonus blynus ant vandens, tešlos maišymo technologiją maišytuve reikia gaminti į storą pututę, o pridėjus mineralinį vandenį - mėsa tešlą rankomis. Tokia masė turi būti periodiškai maišoma ir kepimo metu, siekiant išvengti tešlos nusėdimo.

Ingredientai:

• mineralinis putojantis vanduo - 500 ml
• kiaušinis - 5 vnt .;
• miltai - 230 g;
• augalinis aliejus - 25 ml;
• sviestas - 65 g.

Paruošimas

1. Išmaišykite kiaušinius ir supilkite 100 ml geriamo vandens.
2. Maišant masę, įpilkite miltų ir šveisti, atsikratyti gabalėlių.
3. Įpilkite sviesto, ištirpdykite, sumaišykite ir išpilkite natrio vandenį, besišluostydami.
4. Prieš kepdami užpilkite augalinį aliejų į blyną.
5. Šildykite keptuvę ir keiskite blynus.

Ploni blynai ant vandens be kiaušinių - receptas

Pancake tešla be kiaušinių ar liesos, nes ji dažnai vadinama, nepaisant populiaraus įsitikinimo, nepraranda savo savybių. Tokiu atveju poringumas pasiekiamas dėl citrinų sulčių ir soda mišinio.

Panašūs blynai yra puikus patiekalas tiems, kurie pašalina gyvūninės kilmės produktus iš dietos, tačiau nori ir toliau pamėginti panašias pyragas.

Ingredientai:

• miltai - 375 g;
• vanduo - 480 ml;
• citrinų sultys - 30 ml;
• soda - 1/2 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 75 ml.

Paruošimas

1. Sumaišykite vandenį su miltais, kol jis bus lygus.
2. Gesinkite sodą citrinų sultimis ir įmaišykite blynų mišinį.
3. Prieš pradedant burbuliuką suplokti blyną, užpilkite alyvą ir vėl sumaišykite.
4. Skrudinkite blynus iš abiejų pusių į raudoną rąstą.