Mes siūlome du patiekalus vienai pastabai, kad jūs visada galite pagaminti ką nors greitai ir skaniai iš malto mėsos.
Kepimo receptas yra greitas ir skanus
Ingredientai:
- minkštimas - 0,9 kg;
- kiaušiniai - 8 vienetai;
- svogūnai - 150 g;
- augalinis aliejus - 50 g;
- kepsnys - 100 g;
- pienas - 100 g;
- muskatas - ¼ šaukštelis šaukštelis;
- pipirai - 5 g;
- druska
Paruošimas
Nuplaukite mėsą, nuimkite plėveles ir venus, o tada supjaustykite guliaše. Šeši kiaušiniai įdėti kietai virti. Duona užpilkite šiltu vandeniu, ji turi visiškai mirkyti ir suminkštinti. Mėsa apdorota mėsmaliu be nieko pridėti. Apkepkite keptuvę, kol nebus prarasta spalva ir skaidrumo būklė. Nebereikia supjaustyti, tai labai priklausys nuo skonio. Nepamirškite užpilti virinto kiaušinių šaltu vandeniu, kad supaprastintumėte savo gyvenimą valant juos. Duona išspauskite iš vandens ir perkelkite į įdarą, įpilkite svogūnų ir vėl pokskspluatiruyut mėsmalės, šį kartą praleidžiant tris ingredientus. Tada įformintoje įdarykloje įleiskite vieną kiaušinį, pieną, pipirus, muskato saldus ir druską. Žinoma, prieskonių gerbėjai gali išplėsti ir padidinti patiekalų asortimentą šioje patiekaloje.
Sumaišę smulkintą mėsą, pradėkite purtyti rankomis ir atlikite šią procedūrą mažiausiai 5 minutes. Tada jums reikia marlės, apie A3 dydį, tai yra du įprasti standartiniai A4 formato lapai. Marl yra gausiai drėgnas, stalas ir rankos taip pat nepamirškite kartais drėkinti vandeniu. Rauginta mėsa yra padalinta į tris dalis, iš kurių pirmoji yra tolygiai paskirstyta ant marškiniai, kad jums būtų pakankamai, išleidžiant du kiaušinius į rullę. Dabar centre sudėkite kiaušinius, o marliuko pagalba pasukite į ritinį, mišinį suvyniokite iš galo ir šiek tiek supjaustykite gautą dešrę.
Dabar kepkite kepimo lapą, šiek tiek atidarykite marlę, kad jis atrodytų kaip valtis ir paverskite ritinį į kepimo skardą. Išskleiskite likusį kiaušinį šakute ir supakuokite juos su ritiniais naudodami kulinarinį šepetį. Kiekvienas ritinys dažnai ir giliai kirpia šakę iš abiejų pusių ir iš viršaus. Kepti iki 200 laipsnių kepama 30-40 minučių.
Kotletų receptas
Ingredientai:
- malta jautiena - 0,5 kg;
- duonos mirkymas ir išgrumtas - 200 g;
- svogūnai - 70 g;
- pienas - 100 g;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Pagrindinė visų smulkių kotletų iš malto mėsos, tokio kaip greito ir skanaus patiekalo, paslaptis - tai duonos ir mėsos santykis, ty iki 1 kg malto mėsos, reikia pridėti 400 g jau susipildytą ir suspaustą duoną.
Tada maišykite duoną, svogūnus ir malta mėsa, po to išleisk juos per mėsmakerį, tada nepamirškite druskos ir pipirų. Įpilkite pieno ir ilgą laiką, intensyviai maišykite mažiausiai 10 minučių, tai yra antrasis kotleto slaptas, drėgmė pieno ar vandens pavidalu mėsa absorbuojama maišant.
Dabar sudėkite kotletes, supjaustykite juos miltais ir tiesiog kepkite augaliniu aliejumi. Stenkitės nepadengti dangteliu su dangteliu, bet paruoškite jį, nusileidžiant temperatūrai ir ilgiau kepti. Taigi, jūs gausite šiuos produktus iš malto mėsos skanu ir sultinga.