Pupelės yra labai patenkinamas produktas. Dėl baltymų kiekio jis gali konkuruoti su mėsa. Jis pridedamas prie sriubų, borštų ir salotų. Ir mes jums pasakysime, kaip valgyti pupeles pupelėje.
Pupelės vazonuose su mėsa
Ingredientai:
- kiauliena - 0,5 kg;
- pomidorai - 300 g;
- pupos - 200 g;
- grybai - 300 g;
- Bulgarijos pipirai - 200 g;
- svogūnai - 150 g;
- druska, pipirai, žalumynai, augalinis aliejus.
Paruošimas
Pupelės pilamos vandeniu ir paliekamos valandai 4. Tuomet išpilkite šį vandenį, supilkite šviežią ir kepkite pupeles, kol bus paruoštas. Mes pjaustome svogūną, supjaustome mėsą ir grybus smulkiais gabalėliais. Pipirai valomi iš sėklų ir supjaustomi juostelėmis. Pomidorus supjaustyti kubeliais. Apkepinkite svogūnus augaliniame aliejuje, įpilkite mėsos ir šiek tiek kepkite, įdarykite grybus, druską ir pipirus. Dabar supjaustykite papriką ir pomidorus ir kepkite keletą minučių. Mes padaugėsime į duonos puodelio pusę su daržovėmis, ant pupelių ir ant likusios mėsos. Supilkite vandenį (50 ml). Dangtelius uždarome dangčiais ir nukreipiame į orkaitę, kaitinama iki 180 laipsnių. Kepkite apie 1 valandą. Prieš patiekdami, pabarstykite kapotų žolelių.
Chanakhi vazonuose su pupelėmis
Ingredientai:
- vištiena - 800 g;
- bulvės - 500 g;
- baklažanai - 500 g;
- saldieji pipirai - 5 vnt .;
- karštieji pipirai - pusė puodo;
- pomidorai - 500 g;
- morkos - 400 g;
- svogūnai - 200 g;
- pievagrybiai - 500 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- pupos - 300 g;
- vanduo - 500 ml;
- krapai, kalendra;
- druska, prieskoniai.
Paruošimas
Baklažanai nulupami, supjaustomi kubeliais, druska paliekama pusę valandos, po to plaunama po tekančiu vandeniu. Supjaustykite bulves į griežinėliais. Morkos - apskritimai, supjaustykite svogūnus. Pipirai išvalomi iš šerdies ir supjaustomi kubeliais. Pomidorai nulupami. Kad tai padarytume lengviau, užpilame juos verdančiu vandeniu, tada išvalome jį ir nupjaukite mėsą į kubelius. Špinagus supjaustyti kubeliais ir kepti su svogūnais, kol jie bus pagaminti, o paskui pilama į skonį.
Paruošti baklažanai taip pat kepti daržovių aliejuje. Pupelės virinamos, kol virti. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir kepkite. Dabar puoduose supjaustykite sluoksniu sudedamąsias dalis: vištieną, supjaustytą šviežią svogūną, morkas, bulves, kepamus grybus su svogūnais, baklažanus, paprikas, pupeles, pomidorus, druską, pipirus pagal skonį, įdėti lauro lapus. Krosnelę pašildykite iki 200 laipsnių. Mes kepame chaną apie 1 valandą. Į gatavą patiekalą įpilkite susmulkintų česnakų, žalumynų, dangčius uždėkite dangčiais ir palikite stovėti dar 10 minučių, o po to - stalą.
Puodukų receptas pupelėse
Ingredientai:
- pupos - 150 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- augalinis aliejus - 10 ml;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pupelės mirkomos nakčiai. Tada išleisk vandenį, supilkite šviežią ir kepkite pupeles, kol bus paruošta apie 1 valandą. Tada sultinys supilamas į atskirą konteinerį. Vandenyse išdėstyti sluoksniai: virtos pupelės, kapotos svogūnai, vėl pupelės ir svogūnai. Įpilkite maždaug 50 ml pupelės sultinio, pridėkite pipirą ir supilkite indelius į orkaitę, pašildykite iki 180 laipsnių. Po pusės valandos pupelės, troškintos puoduose, bus paruoštos.
Kiauliena su pupelėmis puoduose
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- bulvės - 500 g;
- šaldytos žaliosios pupelės - 400 g;
- svogūnai - 150 g;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Skrudinkite svogūną ir perpilkite augalinį aliejų. Bulvės valomos, supjaustomos ir sūdytu vandeniu mes viriname, kol pusiau paruošta. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Supilkite į keptuvę su svogūnais, druska, pipirais ir kepkite 7 minutes. Dugno dugnėse mėsos įdedame į dugną į dugną įšaldytus pupelės (prieš tai jos atšildyti nereikia), tada - bulves. Į kiekvieną puodą įpilkite apie 30-40 ml vandens (galite naudoti tą, kuriame bulvės buvo virtos). Iš viršaus įdedame ploną majonezo sluoksnį. Uždenkite dangtelius dangteliais ir kepkite apie 200 laipsnių maždaug 40 minučių.