Skanus naminis kečupas gali būti gaunamas ne tik iš pomidorų tyrės, bet ir iš jo mišinio su saldžiųjų obuolių mėsa. Pabandykite naudoti mūsų gaminio receptus, kad šis originalus padažas.
Kečupo receptas iš pomidorų ir obuolių žiemai
Ingredientai:
- pomidorai - 1 kg;
- obuolys - 1 gabalas;
- saldieji pipirai - 2-3 vnt .;
- svogūnai - 1 vnt.;
- karšti pipirai - pagal skonį;
- cukrus - 100 g;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapai - 1 vnt.
Paruošimas
Pjaustyk pomidorų žievę ir pajuokaukite vaisius. Nuimkite nuo blanšinių vaisių žievelę ir supjaustykite 4 dalis. Obuoliai nulupami, nulupami ir supjaustomi. Taip pat mes darome su svogūnais ir saldžiaisiais pipirais. Įdėkite daržovių kvartai giliai emalio indų padaže, įpilkite kapotų karštųjų pipirų, druskos, cukraus ir lauro lapų. Kietą kečupą maitinkite mažiausiai 2 valandas.
Gatavą daržovių tyrę reikia atšaldyti, o tada supjaustyti maišytuvu arba mėsmaliu. Dėl homogeniškumo, mūsų ateityje kečupas gali būti nuvalytas per sietą. Grįžkite daržovių bulvių koše į nedidelį ugnį, pridėkite acto skonį ir virkite apie pusvalandį. Paruoštą pomidorų kečupą su obuoliais galima išpilti į sterilius indelius ir suvynioti į žiemą, o jūs galite staliuką stumti tiesiai iš plokštelės.
Kečupo receptas su obuoliais
Apelsinų ketchup tėvynė, tiksliai, kaip ir apskritai kečupas, yra Amerika. Pirmasis Amerikos receptas, skirtas šiam padažui, kurį radome konkrečiai tau, ir jį galite perskaityti žemiau esančiame recepte.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- raudoni svogūnai - 3 vnt .;
- obuoliai - 1 kg;
- pomidorai - 2,5 kg;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- cukrus - 400 g;
- raudono vyno acto - pagal skonį;
- gvazdikėliai - 10 vnt .;
- cinamonas - 2 lazdelės;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- kadagys - 12 uogų;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Mes užgesime bet kokį storo sienelių puodą ir supilkite į jį alyvuogių aliejų. Passeruem supjaustykite raudonuosius svogūnus maždaug 10 minučių, nulupkite iki minkštos. Nors svogūnai yra kepti, mes galime pjauti pomidorus ir nulupti obuolius iš sėklų ir žievelės, abu vaisius, tada supjaustyti į didelius gabaliukus.
Mes siunčiame pomidorus ir obuolius į svogūnus, įpilkite cukraus, raudonojo vyno acto, visų prieskonių, lauro lapų ir kadagių. Sumaišykite indo turinį, sumažinkite ugnį ir susilpninkite ingredientus nuo pusantro iki dviejų valandų. Paruoštas naminis kečupas su obuoliais turėtų būti panašus į homogenišką blizgantį skonį, kuris turėtų būti pagardintas druska, pipirais ir actu pagal skonį.