Kaip alternatyva paprastam vištienui, pabandykite virti skanų ir dietinį kiaulienos patiekalą su pupelėmis. Taip, tai maistas, nes tinkamai paruoštai kiaulienai, atskiriamai nuo riebalų, yra daug baltymų, o kartu su pupelėmis - taip pat yra būtinų amino rūgščių ir vitaminų sandėlis. Taigi, pakalbėkime apie tai, kaip kepti pupeles su mėsa.
Kiauliena su troškintais pupelėmis
Kiaulienos troškinys su raudonomis pupelėmis yra gaivus ir greitas patiekalas, kuris padės jums malonų pietų ar vakarienės.
Ingredientai:
- raudonos pupelės - 200 g;
- kiauliena (kaklo dalis) - 500 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- porai - 1 gabalas;
- pomidorai - 60 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska / pipirais - ½ šaukštelis.
Paruošimas
Iš anksto mirkyti pupelės, virkite iki minkštos (1-1,5 val.). Vanduo, kuriame pupinamas pupelis, yra išmirkęs. Mėsa supjaustoma juostelėmis apie 2 cm storio ir kepama iki aukso rudos spalvos. Įpilkite pjaustytų porų (baltos porcijos), kepkite dar 2-3 minutes, paskui paskleiskite pupeles ir pomidorus. Mes sumažiname šilumą ir įpilkite pusę stiklinės vandens, kuriame pupelės buvo virtos. 8-10 minučių troškinkite kiaulieną, tada paruoškite jį smulkiai pjaustytais česnako skiltelėmis, druska ir pipirais. Mes tiekiame karštą patiekalą kartu su lengvais daržovių salotomis.
Kiauliena su konservuotomis pupelėmis
Jei neturite ruoštų pupelių, galite saugiai ją pakeisti konservuotomis. Šis derinys bus puikus pagrindas švelniam salotui, kurį patogu su savimi įdarbinti.
Ingredientai:
- kiauliena (mėsa) - 350 g;
- konservuotų pupelių - 225 g;
- pomidorai - 2 vienetai;
- riešutas - 25 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- oranžinė - 1 vnt.
- druska, pipiras pagal skonį.
Paruošimas
Sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, dumblį ir apelsinų sultis, druską ir pipirus. Kiauliena supjaustoma 1 cm storio medaliais ir 1 valandą marinuojama gautame mišinyje.
Nors mėsa marinuota, pjaustykite pomidorus ir susmulkinkite riešutą. Marinuota kiauliena kepama keptuvėje 1,5-2 minutės abiejose pusėse, tada sumaišoma su pomidorais, riešutais ir pupelėmis. Likęs marinatas supilamas į keptuvę ir "virinama" 1-2 minutes - su gautu mišiniu užpilame salotas.
Kiauliena su pupelėmis multivarke
Laimingi daugialypių šeimininkų savininkai gali lengvai paruošti skanų ir greitą patiekalą be didelių sunkumų. Mes siūlome kitą jūsų virtuvės padėjėjo receptą - sultingas kiaulienos šonkaulius su pupelėmis.
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai - 500 g;
- pupos - 300 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- lauro lapas - 2 lapai;
- petražolės - ½ spindulio;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pupelės mirkomos (pageidautina 12 valandų), po to plaunamos kartu su šonkauliais. Supjaustykite svogūną, česnaką ir petražolę. Visi ingredientai dedami į multivarką, druską, pipirus, įpilkite lauro lapas ir užpilkite vandeniu. Mes rengiame pagal programą "Quenching".