Paprastas ir originalus receptai, visiškai atitinka vartotojų norus. Tai naudinga, turtinga kompozicija ir neatitinka piniginės, kaip ir daugelis jūrinių gyventojų. Žuvis, ilgai nepriimtinai atimta dėmesio, sugeba priimti receptų įvairovę, darnų pašarą ir rafinuotą skonį.
Kaip valgyti blyną?
Paprastosios paprastosios mergaitinės patiekalai su jų veisle gali patenkinti net sugedusius valgius. Žuvis yra geras tiek kepta, tiek troškinta, o virta jos sudėtyje yra ne daugiau kaip vienas procentas riebalų ir puikiai tinka dietai. Kepta visiškai orkaitėje arba perdirbama ant grotelių, ją lengva paruošti ir nepakenks kulinarijos sudėtingumui.
- Kiekvienas patiekalas prasideda nuo kokybiškų paruoštų maisto produktų, todėl padalinkite žuvį, pašalindami jos viduje esančias pelekus, galvas ir plėvelę ir supjaustykite, atsižvelgiant į maisto ruošimo būdą.
- Norint gauti traškią plutą kepdami, turite nugriauti žuvį servetėle.
- Jūs negalite iš anksto sutirpdyti žuvies - ji praranda sultis ir skonį. Geriau jį laikyti marinade ir pabarstyti citrinų sultimis.
- Vengti žuvies sausumo galima paruošti su pomidorų ar kremo padažais .
Kotletai iš šiaurinių putpelių - receptas
Šaltojo merlango kotletai yra tradicinis naminis patiekalas, pasižymintis nepriekaištingu skoniu, sultinga, subtili tekstūra ir neprilygstama mitybos savybė. Puikus būdas apdoroti kaulines žuvis, užtikrinant maksimalų jos naudingų savybių išsaugojimą, kurį tėvai iš karto įvertins, siekdami įvairinti vaikų meniu.
Ingredientai:
- šiaurinis merlangas - 900 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pienas - 80 ml;
- baltos duonos gabaliukas - 3 vnt.
- miltai - 60 g;
- augalinis aliejus - 35 ml.
Paruošimas
- Žuvis žuvis.
- Džiovinkite duonos gabaliukus piene.
- Supjaustykite filė, duona ir svogūnai maišytuve, supjaustykite kiaušinį ir suminkškite masę.
- Suformuokite kotletes, supjaustykite miltais ir supilkite į keptuvę, kepkite.
- Putassu - kepimo receptai, susiję su bet kokiu garnyru.
Šiaurinis merlangas, troškintas su morkomis ir svogūnais
Vienas iš būdų, kaip išlaikyti žuvų sulšingumą ir natūralias savybes, yra užgesinimas. Receptai, ypač dažni valgant liesos ir sausos žuvies, kuri yra paprastasis merlangas. Ši technologija išsaugo žuvų ir daržovių mitybines savybes, suteikia skonio ir vengia pridėti kenksmingų kalorijų padažų.
Ingredientai:
- paprastasis merlangas - 450 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo 250 ml;
- juodųjų žemės pipirais - žiupsnelis;
- petrazė - sauja;
- lauro lapai - 1 vnt.
Paruošimas
- Prieš ruošdami paprastąjį merlangą, išvalykite žuvį iš kaulų ir supjaustykite juos į griežinėliais.
- Švelninti morkas ir pusę svogūnų.
- Įdėkite žuvį į keptuvę, įpilkite vandens, lauro ir pusės svogūnų ir virkite 10 minučių.
- Išimkite prieskonius, sezono žuvis, pridėkite daržoves ir pamerkite.
- Paplitęs paprastas merlangas, kurio mitybos receptai yra populiarus, papuošti žydra.
Šaltkešis, keptas orkaitėje
Saldainis orkaitėje išlieka tinkamos mitybos tradicija be riebalų. Terminis apdorojimas išsaugo natūralias žuvų savybes ir yra laikomas vienu iš teisingų būdų išlaikyti skonį, ir tai pabrėžia klasikinis vyno padažo ir sviesto pridėjimas. 40 minučių sukurtas patiekalas papuošia naminę vakarienę.
Ingredientai:
- paprastasis mergautas - 4 vnt.
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- juodųjų žemės pipirais - žiupsnelis;
- sviestas - 40 g;
- baltojo vyno - 200 ml;
- citrinų sultys - 30 ml.
Paruošimas
- Išskalaukite žuvis česnakais ir pipirais.
- Pabarstykite su sultimis, supilkite į pelėsių, įpilkite vyno ir sviesto.
- Kepkite 30 minučių 180.
- Paprastasis valgomasis riešutas, naudingojo paruošimo receptai, reikalaujantys gražios porcijos, tarnauja ant lygaus patiekalo.
Blyninis merlangas tešloje
Šiaurinis merlangas yra paprastas ir greitas patiekalas, kuris leidžia jums mėgautis sultinga žuvimi per ketvirtį valandos. Tokios jūros gyventojo charakteristikos įsigyjamos tešlos pagalba, kuri veiks ne tik kaip apsauga nuo džiovinimo, bet ir prideda traškią kruopą prie produkto. Padažas su grietine padažu papildys užkandžiu pikantišką.
Ingredientai:
- paprastasis merlangas - 1,2 kg;
- pienas - 100 ml;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- miltai - 150 g;
- grietinė - 50 g;
- augalinis aliejus - 100 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite žuvis ant filė, supjaustykite skiltelėmis.
- Maišykite kiaušinius miltais ir pienu.
- Nuplaukite gabalus į tešlą ir kepkite.
- "Whiting", kurių receptai yra originalūs, patiekiami su grietine padažu.
Paprastasis pomidoras
Šiuolaikinės tarybinės virtuvės klasika - žuvis pomidoruose. Visa tai, kad šis finansiškai prieinamas naminis patiekalas nereikalauja daug sudedamųjų dalių, yra pagamintas skubiai ir puikiai derinamas su tais pačiais tradiciniais tos pačios dienos patiekalais - bulvių koše ar grikių koše. Specialus delikatesas yra storas pomidorų padažas.
Ingredientai:
- paprastasis mergautas - 2 vnt.
- pomidorų sultys - 150 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- miltai - 50 g.
Paruošimas
- Prieš kepdami paprastąjį merlangą, supjaustykite, supjaustykite ir supjaustykite miltais.
- Laimėkite svogūną, sumaišykite su žuvimi, supilkite sultis ir 10 minutes kepkite.
Konservai iš šiaurinių putpelių namie
Namų virtuvėje pagamintas konservuotas jogurtas yra tinkamas prekių parduotuvių pakaitalas, kuris dažnai yra netinkamas naudoti. Pasiruošti padorų produktą yra lengva - visi komponentai yra prieinami ir nebrangūs, ir praleisti keturias valandas bus greitai pamiršti, reikia tik atidaryti kvapnus žuvų konservavimą .
Ingredientai:
- paprastasis mergautas - 1,3 kg;
- pomidorų pasta - 70 g;
- vanduo - 500 ml;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 2 vnt.
- cukrus - pinch;
- actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
- Supjaustykite žuvis supjaustyta gabalais.
- Daržoves pjaustykite ir kepkite, įpilkite makaronų ir cukraus.
- Supilkite žuvies gabalėlius į daržoves, supilkite vandenį ir virkite 3 valandas.
- 10 minučių iki pabaigos įveskite actą.
- Padėkite ruošinį steriliais stiklainiais ir sukuokite.
Merlakas į multivarką
Šaltasis merlangas, paimtas savose sultyse be vandens ir riebalų - tai įmanoma tik naudojant įtaisą. Šiuolaikinės technologijos ne tik taupo laiką, bet ir leidžia mėgautis skanu, sveiką žuvį ir gaivinus daržovių garnyras , pagamintas vienu metu. Penkiolika minučių - ir namų "asistentas" bus puiki vakarienė dviems.
Ingredientai:
- šiaurinis merlangas - 550 g;
- bulves - 3 vnt .;
- švieži pankoliai - sauja;
- augalinis aliejus - 30 ml.
Paruošimas
- Supjaustykite žuvį ir supjaustykite porcijomis.
- Nulupkite bulves, supjaustykite juos į griežinėliais.
- Tepkite dubenį aliejumi ir padėkite maistą.
- Kepkite žuvies / ryžių režimu 15 minučių.
Ausies nuo šiaurinių žydrųjų merlangų
Šiaurinių žydrųjų merlangų sriuba yra karšta, reikalaujama laikytis proporcijų, laipsniško žymėjimo, išbandytų laiko ir aromatinių prieskonių, su kuriomis sukurtas mėgstamiausias, populiarus aromatas. "Wuhu" - tradicinis užkandis atvirame ugnyje - gali būti paruoštas namuose, iš anksto įsigyjant reikalingas žoles ir šaknis.
Ingredientai:
- šiaurinis merlangas - 650 g;
- bulvės - 4 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 2,5 litro;
- salierų šaknis - 1/2 vnt .;
- juodųjų pipirų žirneliai - 3 vnt.
- lauro lapai - 2 vnt.
Paruošimas
- Supjaustyti žuvis ir įdėti į troškinį, pridedant prieskonių.
- Daržovių pjaustymas, suvirškime su žuvimi.
- Virkite indą 15 minučių ir pakartokite.