Rolls su džiovintomis abrikosais yra gana originalus, nepriklausomai nuo to, ar tai yra ritinys ar mėsos kepsnys. Džiovinti abrikosai yra puikus ir pikantiškas įdaras, tiek mėsos rulonams, tiek saldus. Yra daug receptų, mes pristatysime kai kuriuos iš jų.
Roll su džiovinti abrikosai ir slyvos
Ingredientai:
- veršiena - 500 g;
- slyvos - 12 vnt .;
- džiovinti abrikosai - 8 vnt .;
- sūris kietas - 100 g;
- druska - 1/2 šaukštai.
- soda - 1/3 arbatos;
- cukrus -1/2 šaukštai.
- malti pipirai.
Paruošimas
Mano mėsa ir gabalai joje. Mes padedame stačiakampio formos mėsos gabalėlį ir permušime jį plaktuku per filmą. Tada nulupkite pipirų, druskos, cukraus ir soda mišinį. Mes dedame mėsą į šaldytuvą dvi valandas. Po to išpilkite mėsos viršuje, tarkuotą sūrį, nepasieksite krašto, tada paskleiskite slyvas ir džiovinti abrikosus. Užsukite visa tai į ritinį ir susiriškite siūlą arba galite gaminti keptuves. Mes suvyniokite ritinį folijoje ir kepkite orkaitėje 40-45 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Mėsos rulonas su džiovintomis abrikosais
Ingredientai:
- kiauliena - 500 g;
- džiovinti abrikosai - 50 g;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
Dėl ritinio nereikia mėsos laikyti dideliu gabalu. Puikiai tinka smulkių plokščios formos gabalėlių, patogu paimti kelis tokius gabalus ir supilti juos į ritinį. Mėsa, kurią galima išmušti, kaip ir šukuotes, čia nereikalinga.
Taigi, paimkite mėsą, išdžiovinkite ją ir padėkite ant folijos kepti, druskos ir pipirų. Viršutinis džiovintų abrikosų skleisti. Tvirtai suvyniokite ritinėlį ir apvyniokite jį folija su blizgančia puse į išorę. Mes įdėjome ritinį į keptuvę, užpilkite šiek tiek vandens ant indo dugno. Kepkite ritinius į orkaitę, kol bus paruošta, laikas priklauso nuo mūsų ritinio dydžio, užtruks apie pusvalandį. Mes įpilame vandens į keptuvę, kai ji virsta. Krosnies temperatūra turi būti 180 laipsnių.
Naminio sūrio ritinys su džiovintomis abrikosais
Ingredientai:
- varškė - 200 g;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- cukrus - 1/2 puodelio;
- soda 1/2 šaukštelio.
- sviestas - 100 g;
- miltai - 2 puodeliai;
- džiovinti abrikosai - 200 g;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Džiovinti abrikosai gerai nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. Kepta sviestą, sumaišykite su cukrumi, įdėkite kiaušinį ir soda. Gerai sumaišykite ir pridėkite miltų. Sumaišykite minkštą tešlą su homogenine konsistencija. Mes dedame į šaldytuvą 35 minutes. Tuo tarpu džiovinti abrikosai supjaustomi į gabalus.
Aušinama tešla supilama į vieną cm storio sluoksnį, iš viršaus džiovinti abrikosai paskirstome, tolygiai pasklindame visame tešlos paviršiuje. Mes išjungiame ritinį. Krosnelė pašildoma iki 200 laipsnių temperatūros, kepimo popierių padengia kepimo popieriumi ir uždengia ritinį ant jo. Kepkite 35-40 minučių krosnyje. Baigti rulete ir pabarstyti miltelių cukrumi.