Pasaulinė kiaušinių diena yra neoficiali tarptautinė šventė, kurios gimimas 1996 m. Nepaisant to, kad atostogos pasirodė ne taip seniai, jis turi daug gerbėjų, nes kiaušiniai yra vienas iš labiausiai universalių ir naudingų maisto produktų.
Yra klaidingas supratimas, kad kiaušiniai pakelia cholesterolio kiekį, tačiau pastarųjų šiuolaikinių mokslininkų tyrimai paneigė tokius teiginius. Kiaušinis yra dietinis produktas, kurio sudėtyje yra cholino, kuri dalyvauja smegenų formavime, o cholinas apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Kiaušiniuose yra 12% būtinos dienos baltymų, vitaminų A, B6, B12, geležies, cinko, fosforo.
Daugelyje pasaulio šalių kiaušiniai yra vienas iš pagrindinių mitybos elementų, taip pat neįmanoma įsivaizduoti daugybės patiekalų, pagamintų be jų dalyvavimo. Didžiausias Japonijos kiaušinių vartojimas vienam gyventojui vidutiniškai vienam kiaušiniui per dieną sunaudoja vienai Risingos saulės žemės gyventojui.
Šventės istorija
Tarptautinės kiaušinių dienos istorija yra tokia: Tarptautinė kiaušinių komisija, susirinkusi Vienoje 1996 m., Pasiūlė "kiaušinių" dieną spalio mėn. Antrajam penktadieniui švęsti kitai konferencijai. Šios konferencijos delegatai nusprendė, kad būtina organizuoti atskirą kiaušinių ir įvairių patiekalų atostogas. Šią idėją palaikė daugelis šalių, pirmiausia didžiausi kiaušinių produktų gamintojai.
Iki šios dienos yra daugybė pramogų renginių, pavyzdžiui, humoro festivaliai ir konkursai. Taip pat rengiamos rimtos konferencijos ir seminarai, kuriuose dalyvauja specialistai, kur aptariami tinkamos mitybos klausimai, baigiantys labdaros akcijomis.