Kvepianti kepta kepta mėsa krosnyje, kas galėtų būti tinkamesnė vakarienei, ypač šaltuoju metų laiku? Mes surinkome keletą puikių receptų šiam švelniam patiekalui.
Skrudinkite į puodą orkaitėje namuose
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- jautiena - 500 g;
- druska, pipiras - 1 arbatinis šaukštelis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- jautienos sultinys - 2 daiktai;
- kečupas - 1/4 prekė;
- Worcestershire padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorai savo sultyse - 1 prekė;
- bulvės - 4-5 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- šviežios petražolės.
Paruošimas
Įpilkite sviestą ant vidutinės karšto vandens. Jautienos supjaustyta druska ir pipirais ir įdėti į degliukas. Apkepkite mėsą auksine spalva iš abiejų pusių (apie 8 minutes), po to pašaliname ją iš deglo. Norėdami įdėti mėsą mes įdėti didelį kapotų svogūnų ir perduoti 8 minučių. Grąžinkite mėsą į keptas svogūnas. Kečupas sumaišomas su jautienos sultiniu ir Worcestershire padažu, supilkite mišinį ant mėsos ir įpilkite pomidorų. Šiek tiek šilumos skystis virinamas.
Mes keičia viryklės turinį į puodą ir įdedame į orkaitę 140 laipsnių per 2 1/2 valandas arba iki minkštos. Pasibaigus laikui pridedame į supjaustytas bulves ir morkas, vėl uždarykite indą dangčiu ir pasiruoškite dar 30 minučių. Pasibaigus kepimui, pridėkite į kepta citrinos sultis ir pabarstykite šviežiais žolelėmis.
Skrudinkite į puodą, kuriame yra jautienos orkaitė
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- jautienos sultinys - 1 prekė;
- balzamiko actas - pusę amžiaus;
- Voskesteršyro padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- pipirai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai.
Paruošimas
Jauti galvą supjaustome dideliais gabalėliais ir padėkite juos į puodą. Jautienos sultinys sumaišomas su balzamiko actu, Worcestershire padažu, sojos padažu , medumi, juodaisiais pipirais ir česnaku, įklijuotu per spaudą. Gautas mišinys supilamas į mėsą ir 4 valandas įpilamas įkaitintoje 140 laipsnių orkaitėje.
Šiuo atveju taip pat patogu naudoti lėtą pūstuvą, jei turite. Kai tik mėsa bus paruošta, įdėti ją į indą ir išardyti ją šakute. Mes užpilame likusių padažų mėsą ir patiekiame prie stalo su bulvių koše.
Skrudinkite į puodą kiaulienos krosnyje
Ingredientai:
- kiauliena - 1 kg;
- bulvės - 8 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- čiobreliai - 1 krūva;
- kremas - 1 prekė;
- grietinė - 1 prekė;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mėsa su druska ir pipirais iš abiejų pusių. Kepkite keptuvę su aliejumi ir iškaitinkite viryklę. Kepkite mėsą iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Svogūnai, morkos ir bulvės supjaustomi dideliais kiekiais ir dedami ant pačio indo dugno, mes įdedame mėsą ant viršaus ir supilame viską mišinyje su grietine ir grietine, sumaišyta su druska ir pipirais. Be to, įkiškite čiobrelių ryšulį į puodą. Kepkite mėsą orkaitėje 140 laipsnių per 4-5 valandas.
Kepkite grybus į orkaitę
Ingredientai:
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kmynų, kapotų imbiero - 1 šaukštelis kiekvienas;
- ciberžolė - 1/2 šaukštai;
- pomidorai savo sultyse - 1 puodelis;
- pievagrybiai (dideli) - 6-8 vienetai;
- ėriena - 500 g;
- šaldyti špinatai - 130 g;
- gruntinis kalendras - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Alyvą šildykite krosnyje ir kepkite svogūnus, česnakus ir prieskonius. Kai tik svogūnai tampa skaidrūs, savo sultyse įpilkite pomidorų ir pripildykite šaukštu. Tuo metu mėsa supjaustoma kubeliais ir kepama į keptuvę. Javinę perpilame į puodą su grybais. Įkaitinkite orkaitę iki 140 laipsnių ir palikite indą 40 minučių, tada pridėkite atšildytus špinatus ir dar kepkite dar 10-15 minučių.