Skanūs ir sveiki jautienos kepenys puikiai tinka neįprastam kepsniui gaminti. Patiekalas pasirodys neįtikėtinai skanu, kvapnus ir taps puiki alternatyva vištienai ir kiaulienai.
Shish kebabo receptas iš jautienos kepenų
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 985 g;
- svogūnai - 115 g;
- žali svogūnai - pagal skonį;
- prieskoniai;
- majonezas - 25 ml.
Paruošimas
Prieš šašai kebabą, jautienos kepenys skalaujamas ir supjaustomas smulkiais gabalėliais. Svogūnai apdorojami, supjaustyti pusiau žiedais ir supjaustytu žaliu svogūnu su peiliu. Kitas, supjaustykite gabaliukus į puodą, mesti svogūnus, sezonas su prieskoniais ir majonezu pagal skonį ir gerai sumaišykite. Mes valtysime keletą valandų ir lygiagrečiai mes apšviečiame degliuką. Kai ugniai pašildomi, mes dedame gabalėlius į keptuves ir kepkite šašai kebabą į rudą būseną.
Shish kebabas iš jautienos kepenų vyno marinade
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 1350 g;
- svogūnai - 165 g;
- raudonasis vynas - 145 ml;
- acto vynas raudonas - 130 ml;
- česnakai - 10 g;
- prieskoniai;
- citrinų sultys - 10 ml;
- alyvuogių aliejus - 135 ml.
Paruošimas
Norėdami paruošti šašai kebabą, kepenys yra perdirbamos, supjaustytos į gabalus ir įdedamos į keptuvę. Tada mesti svogūnus, supjaustytus žiedais, supilkite vyną, aliejų, vyno actą, citrinų sultis ir mesti prieskonius. Per spaudą išspauskite nuluptą česnaką ir sumaišykite viską. Mes užtruksime kelias valandas, o tada įdėsime gabalėlius į keptuves ir kepkite jas ant ugnies.
Shish kebabas iš jautienos kepenėlės su grybais
Ingredientai:
- kepenų jautiena - 990 g;
- švieži grybai - 305 g;
- Bulgarijos pipirai - 105 g;
- raudonasis vynas - 205 ml;
- česnakai - 10 g;
- čiobreliai - 3 šakelės;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Grybai ir pipirai supjaustomi ir supjaustomi. Mes apdorojame kepenis, supjaustome gabalus ir padėkite juos į dubenį. Įpilame vyną, spaudžiame česnaką ir išmeskite susmulkintą svogūną, susmulkintą žiedais. Džiovyklos turinį supilame su alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir sumaišoma. Kelias valandas marinuojame šašliuko kebabą, tada atsargiai išleiskite kvepiančią skystį, kepenys paskleistos ant rankšluosčio ir džiovinamos. Tada mes įdedame gabalėlius į keptuves, pakaitomis su daržovėmis, pabarstykite druska ir kepkite šašai kebabą ant medžio anglis, kol ruddy.
Kaip skanus valgyti šašlią kebabą iš jautienos kepenų su taukais?
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 885 g;
- kiauliniai taukai - 365 g;
- kefyras - 65 ml;
- svogūnai - 55 g;
- prieskoniai;
- citrinų sultys - 15 ml;
- augalinis aliejus - 55 ml.
Paruošimas
Pechenka supjaustyti gabalėliais, užpilti kefyru ir įpilti svogūnų, supjaustytų žiedų. Tada mes malkuojame žalius, prieskonius ir supilame sviestą ir citrinų sultis. Kruopščiai sumaišykite viską, 5 valandas marinatuokite į šaldytuvą, tada įkiškite į keptuves keletą kepenų gabalėlių su mažais riebalais ir kepkite iš visų pusių.