Šamas mūsų šalyje nėra labai paplitusi žuvis, nors ji turi labai subtilų skonį ir naudingų savybių. Jame yra daug riebalų rūgščių, kurios yra būtinos žmogaus organizmui.
Jei mėgstate žuvį ir norite išbandyti kažką naujo, šamas yra tik tai, ko jums reikia. Jį galima kepti, virti, troškinti, kepti, be to, jis puikiai derinamas su bet kokiais šalutiniais patiekalais. Keptas velvinas, kurio receptai jums pasirodė, yra puikus pasirinkimas skaniai ir maistingai patiekalui, kurio paruošimas trunka ilgai.
Šamas užkepta folijoje
Jei jums reikės siaubingos vakarienės per 15-20 minučių, mes pasidalinsime receptu apie tai, kaip šamai į foliją su ryžiais.
Ingredientai:
- kepsnys - 600 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- ryžiai - 200 g;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kietas sūris - 75 g;
- druska pagal skonį.
Paruošimas
Kepkite ryžius, kol virti. Padėkite ant folijos, padėkite šamai viršaus, šiek tiek pabarstykite. Pjaukite pomidorą su žiedais ir padėkite ant žuvies, supilkite grietinę viršuje ir pabarstykite su tarkuotu sūriu. Užvyniokite foliją taip, kad sultys netektų nutekėjimo, ir įdėti žuvį į orkaitę, kaitinant iki 180 laipsnių 15-20 minučių.
Šamų receptas orkaitėje
Šimtos ruošimas krosnyje pagal šį receptą taip pat nereikalauja daug laiko ir pastangų, bet jūs gausite subtilią žuvį, kurią galite valgyti atskirai arba su daržovių garnyru.
Ingredientai:
- šamas - 500 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- duonos trupiniai - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska, penkių pipirų mišinys;
- majonezas pagal skonį.
Paruošimas
Nuplaukite žuvį, įdėkite į kepimo indą, sutepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite druska ir pipirų mišiniu. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusiau žiedais ir padėkite ant šamo. Tepkite jį majonezu, kurio kiekis priklauso nuo jūsų skonio. Pabarstykite patiekalą su džiūvėsėliais ir įdėkite į orkaitę.
20 minučių virkite žuvį 200 laipsnių kampu, kol ji bus rudai ruda.
Šamas su bulvėmis krosnyje
Tiems atvejams, kai jums reikia visapusiškos skanios vakarienės, pasakysime, kaip šašlyte pavalgyti su bulvėmis.
Ingredientai:
- šamas - 600-700 g;
- bulves - 1 kg;
- svogūnas - 3-4 vnt .;
- sūris kietas - 150 g;
- druska ir majonezas pagal skonį.
Paruošimas
Šamas supjaustoma smulkiais gabalėliais ir dedama į kepimo indą, suteptą alyva. Nulupkite bulves, supjaustytas kubeliais, supilkite pusę ant žuvies ir druskos. Pabarstykite jį su svogūnais, supjaustytais puslendėmis ir ant jo užlenkite antrąją bulvių dalį.
Labai tepkite majonezu ir pabarstykite terminiu sūriu. Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių kampu ir pusę valandos padėkite indą. Valgykite šamų, užkeptų su bulvėmis, šiltoje formoje su šviežiais daržovėmis.
Šamas uogiene
Šis receptas - dar vienas greito ir švelnus valgio variantas, kai virimo metu jūs gaunate maistą ir patiekite pagrindinį patiekalą ir garnyru.
Ingredientai:
- šamas - 600 g;
- bulves - 1 kg;
- svogūnai - 2-3 vnt .;
- morkos - 2 vienetai;
- druska, prieskoniai pagal skonį;
- augalinis aliejus;
- majonezas pagal valią.
Paruošimas
Padirbkite šamas nuo odos ir kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Su svogūnais ir morkomis taip pat pašalinkite odą, smulkiai pjaustykite ir kepkite keptuvėje 5-7 minutes.
Potato apačioje užpilkite truputį augalinio aliejaus, padėkite žuvį, paskui bulves, virtus daržoves, įpilkite druskos, prieskonių ir šiek tiek vandens ar sultinio. Jei norite, įdėti šiek tiek majonezo viršuje. Įdėkite indelius į orkaitę, pašildykite iki 180 laipsnių ir virkite 20-25 minutes.
Jei jums patinka šie patiekalai, mes patariame jums paruošti tokius patiekalus kaip paltusas keptuvėje ir krosnyje , keptuose orkaitėje - jie yra labai skanūs, ir jie išlaiko visas naudingas savybes.