Grybų sriuba - puiki alternatyva pirmiesiems mėsos patiekalams, skonio savybės yra ne mažesnės nei jų. Šviežių barzdotų sriuba - įvairinkite savo kasdienį meniu ir šiltuoju metų laiku apšilskite savo apetitą .
Sriubos iš šviežių balandų receptas
Ingredientai:
- baltasis - 450 g;
- morkos - 50 g;
- svogūnai - 35 g;
- bulves - 270 g;
- petražolės ir krapai - 15 g;
- sviestas - 20 g;
- vanduo - 2,3 litro.
Paruošimas
Švieži grybai valomi, skalaujami, džiovinami ir supjaustomi dideliais kiekiais. 15 minučių virkite grybais, nuimkite putplastis ir paruoškite sultinį daržovių dedeklui. Tuo tarpu mes supjaustome supjaustytus daržoves sviestą ir nusiųskime į grybų sultinį. Paruoškite sriubą 20 minučių, įpilkite griežinėliais žalumynų, leiskite kepti dar 20 minučių, įkiškite karštą indą po dangteliu prieš džiovinimą.
Sriubos sriubos iš šviežių salierų
Sriubos kilmė yra susijusi su Prancūzija, kur manoma, kad kuo storesnė sriuba, tuo turtingesnė, o jei į ją pridėsite grybus, patiekalas taps pikantiškas ir ryškus aromatas.
Ingredientai:
- bulvės - 240 g;
- svogūnai - 65 g;
- morkos - 45 g;
- petražolės - 15 g;
- augalinis aliejus - 25 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- švieži salierai - 290 g;
- vanduo - 2,3 litro;
- ruginės duonos runkeliai - 130 g.
Paruošimas
Supjaustytos bandos išplaunamos, džiovinamos ir virinamos 3 minutes, o po to jas dedame į švarų verdantį vandenį, ant kurio paruošiame sriubą. Maždaug 15 minučių maitiname aromatinį sultinį vidutiniškai ugnyje, periodiškai pašalindami triukšmą nuo paviršiaus. Kai sultinys verdamas, keptuvėje perpilame susmulkintą svogūną ir morkas. Į bulves su nulupta ir supjaustytą lapelę įpilkite į grybų sultinį, po to eik pergalę ir virkite sriubą 15 minučių. Mėsintuosius ingredientus valome maišytuvu, kepdami sriubą keletą minučių. Gatavus patiekalus papildo žalumynai ir patiekiami su česnaku tarkuotu skrudinta duona.
Sriubos su šviežių baltųjų grybų ir salotų
Baltieji grybai ir baltasis yra aukštos klasės, kurių skonis puikiai papildo vienas kitą. Galite tai patikrinti bandydami šį receptą.
Ingredientai:
- svogūnai - 70 g;
- bulvės - 100 g;
- baltieji grybai - 260 g;
- sviestas - 45 g;
- salotos - 260 g;
- petražolės - 20 g;
- vanduo - 2,3 litro.
Paruošimas
Prieš kepdami sriubą su šviežiais riešutais, valomi miško grybai, nuplaunami, išdžiovinami ir atskirti į mažus gabalėlius. Įpilkite grybus į verdantį vandenį, sumažinkite šilumą ir virkite 15 minučių. Nors grybų sultinys yra paruoštas, sviestą mes praleidome kapotų svogūnų ir morkų. Padažykite kepsnį grybų sultinyje, ten mes siunčiame supjaustytus bulvių gumbus. Virkite sriubą 7-8 minutes, papildykite ją žolelėmis, pašalinkite iš karščio ir primygtinai reikalaudami prieš imant mėginį.
Grybų sriuba - receptas iš šviežių balando grybų su vermišeliu
Šią sriuba gali būti įvairialypė, parenkant daugybę grybų ingredientų, kurie yra greitai ir paprastai paruošti. Apsvarstykite, kaip paruošti grybų sriubą su vermišeliu.
Ingredientai:
- grybai salotos - 420 g;
- bulves - 90 g;
- svogūnai - 30 g;
- sviestas - 20 g;
- vermicelli - 140 g;
- Žirniai pipirai - 4 vnt.
- vanduo - 2,9 litrai.
Paruošimas
Paruošti grybai virinama 15 minučių. Mes filtruojame susidariusį sultinį, supjaustome grybus ir supilame juos į sviestą kartu su mažais gabaliukais svogūnų. Mes įdėjome grybų passekrovka sultinyje. Įpilkite bulves ir virkite apie 5 minutes. Atskirame konteineryje virkite granulių, kol pusė virti. Pridėti griežlių į grybų sriubą ir kepkite indą dar 5 minutes.