Kepimo receptas koldūnams labai paprasta. Jūs net neturite jų paruošti! Tiesiogiai užšaldytus įdedame į formą, užpildome jį padažu ir pabarstykite su tarkuotu sūriu. Tik pusę valandos krosnyje - ir labai skanu ir malonus patiekalas - kiekvieno alkanio sapnas jau yra ant stalo.
Ir pradedantiesiems, koldūnai iš koldūnų yra tik rasti! Pirma, kursas gali būti pradėtas ne rankomis, bet parduotuvėje koldūnai - su atitinkamu įdaru ir pagal sūrio plutos, jie taip pat atrodys labai kilnus. Antra, nėra jokio pavojaus, kad koldūnai suskaidys arba sulauks kartu, kaip ir jų tradicinis paruošimas. Ši tortas yra beveik neįmanoma sugadinti!
Casserole iš koldūnų su sūriu orkaitėje
Ingredientai:
- pelmeni - 800 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- majonezas - 2/3 amžiaus;
- sūris kietas - 100 g;
- žalumynai (krapai, petražolės) - 1 ryšulys;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Kepti svogūnų žiedai keletą minučių kepami augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Kepimo forma yra tepama alyva ir šiek tiek šildoma orkaitėje. Ačiū šiems koldūnams, kad ji neliptų.
Mes šaldytus koldūnus paskleiskime į vieną sluoksnį. Šiek tiek sūdytos ir pipirinės. Top su "kailis" kepti svogūnai. Buteliuose užpilkite kiaušinių baltymus, pridėkite prie jų majonezą. Solim, pipirai. Užpildykite šį koldūnų mišinį su svogūnais. Ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ant didžiosios drožlės. Keptuvės iš koldūnų išsiunčiame į krosnį, įkaitintą iki 200 laipsnių 40 minučių. Kai iš lydyto sūrio ištirpsta pluta, išimkite užkandą ir šiek tiek atvėsinkite. Mes supjaustome porcijomis ir pabarstykite susmulkintus žalumynus.
Padažai iš koldūnų su grybais ir pomidorais
Ingredientai:
- Pelmeni - 500 g;
- špinagai (švieži) - 100 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- sūris kietas - 100 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Sviestas, supjaustytas smulkiais kubeliais, kepkite iki aukso. Pridėti į jį porą šaukštų miltų, lengvai pasyvuoti. Po poros minučių mes siunčiame į keptuvę morkas, tarkuotą ant didelės terpės ir gvazdikėlių, sumaišytų plonomis plokštelėmis. Kepti, maišant, vidutine karščiu 5 minutes. Pomidorai supjaustomi verdančiu vandeniu, nulupti ir tarkuoti. Į gautas pomidorų tyrės pridėkite daržoves. Užpildykite visus 2 stiklines vandens. Kai jis užvirsta, įpilkite grietinės, druskos ir pipirų.
Alyvoje kepimo plokštelėje viename sluoksnyje pasklindame užšaldytus pelmenius. Iš viršaus tolygiai paskirstyti grybus su daržovėmis. Kepkite į kaitinamą 200 laipsnių orkaitę maždaug pusę valandos. Tada pabarstykite tarkuotu sūriu, supjaustytu ant didelės virvės, ir vėl nusiųskite į orkaitę, kad sudarytumėte gardų plutos.
Kaip keletą kartų kepti koldūnus kepinti?
Ingredientai:
- pelmeni - 400 g;
- grietinė - 6 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 30 g;
- lauro lapas - 1 vnt.
- sūris kietas - 150 g;
- česnakas - 1 dantis.
Paruošimas
Be atšildymo, įdėjome koldūnus į dubenį, o ant jų - sviestas, supjaustytas smulkiais gabalėliais. Grietine mes atskiedome po 1 stiklinį verdančio vandens ir pridedame česnaką, kuris praeina per spaudą.
Supilkite sojos padažą ir gerai sumaišykite. Užpildykite kreminės padažinės koldūnus, įdarykite lauro lapą ir virkite "kepimo" režimu, nenuilstant dangtelio. Tada išimkite lauro lapus, sumaišykite koldūnus ir pabarstykite sūriu, suminkštomis didelėje keptuvėje. Mes uždarome multivark ir virkite dar 20 minučių.