Šparagai yra nepagrįstai laikomi maistingu daržovėmis, o iš tikrųjų tinkamai paruošdami, nedažni stiebai gali tapti vertingu restorano lygio garnavu.
Kepti šparagai, kurių receptus mes pasidalinsime su jumis šiame straipsnyje, yra paruošti per keletą minučių, o tuo pačiu metu bus daugiau nei pakankamai, kad pakartotinai bulvių ar ryžių pakeistų kaip papildomą pagrindinį patiekalą.
Skrudintos sojos šparagai
Pradėkime nuo šiek tiek nestandartinio recepto, vadinamo "sojos šparagų", kuris iš tikrųjų neturi nieko bendro su įprastomis šparagomis, bet yra tik džiovintas nugriebtas sojos pienas. Na, kartais toks produktas kartais yra labiau prieinamas nei natūralus, todėl laikykimės recepto.
Ingredientai:
- džiovinti šparagai - 100 g;
- augalinis aliejus;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- sojos padažas, čili - pagal skonį.
Paruošimas
Iš anksto pažymėtus šparagus griežinėliais supjaustoma su svogūnais ir morkomis, paskesni du ingredientai yra kepti, kol pusiau paruošti, tada mes pridėsime jiems sojos šparagus. Mes sumažiname šilumą, indą supjaustykite pagal skonį ir palaukite dar 5 minutes. Mes tiekiame sojų alternatyvą šparagams, dekoruojame patiekalą žolėmis.
Šparagai, kepti su česnakais
Ingredientai:
- šparagai - 500 g;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- citrina - 1 vnt;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- Parmezano sūris - pagal skonį.
Paruošimas
Keptuve užpilkite alyvuogių aliejaus, vandens, paskleiskite šparagus ir smulkintą česnako skiltelę. Paruoškite patiekalą maždaug 2 minutes
Prieš patiekiant, ištepkite stiebelius su citrinų sultimis, alyvuogių aliejumi ir apibarstykite "Parmesan" sūrio plonais "žiedlapiais". Šparagai, kepti su česnaku, gali būti patiekiami su kiaušiniais ir skrudinta duona, kaip maistingus pusryčius.