Be to, vištienos mėsa yra tokia, kad jūs galite gaminti šią mėsą beveik bet kokiu būdu, tuo tarpu ji nepraranda skonio ar saldumo. Toliau kalbėsime apie klasikinį ir mylimą visus indus - vištienos sparnus su bulvėmis, keptas orkaitėje. Dėl abiejų pagrindinių komponentų universalumo, šio recepto skirtumų, yra masė.
Vištienos sparneliai su bulvėmis krosnyje - receptas
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 8-10 vnt .;
- citrinų sultys - 115 ml;
- česnakai - 6 dantys;
- Dijonmedisas - 2 arbatinius šaukštelius;
- medus - 35 ml;
- Džiovinti raudonėliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- maltos paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- vištienos sultinys - 245 ml;
- bulves - 470 g;
- raudonas svogūnas - 210 g.
Paruošimas
Prieš kepant reikia paruošti vištą: plaukite ir išdžiovinkite sparnus, tada supilkite juos su citrinų sulčių mišiniu su tarkuotu česnaku ir garstyčiomis, medumi, raudonėliais ir paprika. Marinuotieji sparneliai paliekami šaltai 20 minučių iki visos dienos, atitinkamai, leidžiama ilgiau mėsa, tuo labiau skonio bus.
Bulvės ir svogūnai supjaustykite į maždaug vienodo dydžio gabaliukus, ne pernelyg didelius, kad jie galėtų kepti kartu su vištiena. Šaukšteles užkepkite daržoves ant vištienos. Supilkite likusį marinatą ir sultinį, o tada 40 min. Įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje supilkite kepimo plokštę, ant kurios yra viršutinė folija. Arti prie maisto ruošimo pabaigos, iš folijos ištraukiami skanūs vištienos sparneliai su bulvėmis krosnyje, todėl paukščio oda yra rudos.
Kaip virti keptas bulves su vištienos sparnais orkaitėje?
Kitas originalus recepto variantas yra Azijos. Šio patiekalo aromato derinys akivaizdžiai suteikia motyvų, aptiktų kinų virtuvėje ir mėgstamuose maisto produktuose visame pasaulyje. Šis paprastas ir daugeliui skonį pažįstamas derinys: sojos padažas, imbieras ir medus.
Ingredientai:
- vištienos sparneliai - 540 g;
- imbiero šaknys - 2 cm;
- žaliųjų svogūnų plunksnos - 3-5 vnt .;
- bulves - 440 g;
- sojų padažas - 85 ml;
- medus - 25 ml.
Paruošimas
Nuplaudę vištienos sparnus, nukirpkite patarimus, kuriuose nėra jokios mėsos. Likusios mėsingos sparnų dalys džiovinamos ir dedamos į dubenėlį su sojos padažu, medaus ir tarkuoto imbiero. Vištiena gali būti palikta marinuoti keletą valandų, ją galima iškart išmaišyti su keptuvėmis ir nulupti bulves. Įpilkite likusią marinato dalį ir išsiųskite viską į orkaitę. Vištienos sparnelių paruošimas su bulvėmis krosnyje užtruks maždaug 35-40 minučių 190 laipsnių kampu.