Kaip paruošti kalakutiekis gabalais?

Turkija - ne tik naudinga, bet ir labai skanu ir kupine mėsa. Ypač patrauklus ir geriamuoju gėrimu šis produktas gaunamas jį kepant į keptuvę. Žemiau mūsų receptus siūlome tokio preparato variantus.

Kaip kepti kalakutienos keptuvėje su grietine gabaliukais - receptas

Ingredientai:

• kalakutienos krūtinės filė - 490 g;
• augalinis be skonio aliejaus - 65 ml;
• grietinė (pageidautina homemade) - 125 g;
• sultinys - 190 ml;
• svogūnai - 160 g;
• sausų aromatinių žolelių pasirinkimas - 1-2 žiupsnelis;
• gvazdikėliai česnako - 3-4 vnt.
• žalios šviežios petražolės, bazilikas ir krapai - 2-3 šakelės;
• stalo druska - pagal skonį;
• Šviežiai malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Norint paruošti kalakutienos gabaliukus keptuvėje, naminiai paukščiai be odos plaunami, džiovinami ir supjaustomi smulkiais griežinėliais. Mes įdedame mėsą į keptuvę su šiltu aliejumi be aromato ir duoti gabalėlių gerą rudą, tada pridėti nulupti ir supjaustyti į žiedus arba žiedus svogūnai ir kepti keletą kitų minučių. Dabar supjaustykite į mėsą su svogūnais riebiu grietine, supilkite daržovių ar mėsos sultinį, įpilkite druskos, skonio, pipirų ir sausų aromatų.

Kuo toliau užmušti kalakutieną gabalais keptuvėje priklauso nuo paukštienos gabalo dydžio. Vidutiniškai, norint, kad kalakutiena pasiektų reikiamą minkštumo laipsnį, bus pakankamai penkiolika minučių. Apibendrinant, indą supjaustėme su nuluptais ir melenco pjaustytais česnakais ir šviežiais žolelėmis, o po dangčiu laikykitės nuo penkių iki dešimties minučių.

Skrudintos kalakutienos kepsnys su avižinių dribsnių gabalais

Ingredientai:

• kalakutienos krūtinės filė - 940 g;
• klasikinis majonezas - 90 g;
• didelis vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• kvietiniai miltai - 35 g;
• svogūnai - 90 g;
• dribsniai, maži avižiniai dribsniai;
• virta didelė druska - pagal skonį;
• juodai šviežiai malti pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus be skonio kepimui.

Paruošimas

Supjaustykite kalakutienos filos gabaliukus per pluoštus ir šiek tiek išmuškite su virtuvės plaktuku, užpilkite mėsą patogus maistas. Mes išvalome svogūną ir patrinkite ant grotelių. Sumaišykite svogūnų masę dubenyje, įpilkite kiaušinį, majonezą, supilkite miltus, druską, maltinius juodųjų pipirų, supilkite į gautą mišinį paimtus paukščių gabalėlius, sumaišykite ir palikite marinuoti maždaug valandą.

Džiūvimui mums reikia mažos avižinių dribsnių. Jei reikia, švelniai išmaišykite gaminį maišytuvo dubenyje. Įkaitinkite indą pakankamu kiekiu aliejaus, padenkite avižiniai dribsnius ir sudėkite iš abiejų pusių rudą.