Jie sako, kad vištienos sultinyje viskas skanu ir sveika . Ir iš vištienos ir grybų derinio apskritai gaunate unikalų duetą, kuris tuo pačiu metu gali būti gaminamas įvairiais būdais.
Grybų sriubos receptas už champignonų tyrę ant vištienos sultinio
Ingredientai:
- vištienos sumuštinis - 2 vnt.
- česnakai (švieži) - 0,5 kg;
- svogūnas - 3 svogūnai;
- petražolės - ½ spindulio;
- morkos - 1 gabalėlis;
- Sviestas - 60 g;
- augalinis aliejus - 40 g;
- kremas 20% - 200 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- kvietiniai miltai - 60 g;
- paprika kvepianti - 4 žirneliai;
- Laurynas - 1 lapas;
- pipirai;
- druska
Paruošimas
Turėsite pradėti nuo bazės paruošimo, būtent vištienos sultinio, kad jums reikės 600 ml, o likusios bus atsarginės. Nulupkite vieną svogūną, morką ir česnaką. Svogūnai nėra supjaustyti, bet iš karto išsiųsti į keptuvę, morkos gali būti supjaustytos į didelius žiedus, o česnaką supjaustyti pusiau. Padažą paprasčiausiai įdėkite be rupių ir nedelsdami įdėti prieskonius, tačiau, nenaudodami druskos, įdėti šią viščiuką ir įlanką su du litrais vandens ant viryklės į šį daržovių kokteilį. Po to, kai jūsų sriuba užvirsta, nuimkite putojimą ir pridėti šiek tiek druskos.
Nors sultinys bus lėtai paruoštas, ir už tai jam reikia 40-50 minučių, pradėkite valgyti grybus. Du svogūnėliai ir visi grybai supjaustyti ir kepti, kol nebus paruošta naudoti augalinį aliejų. Po to jiems turi būti leidžiama šiek tiek atvėsti, tada juos perkelti į maišytuvą šlifuoti, pridėti prie jų 1 stiklinė filtruotos ir nevirti, taip pat aušinamas sultinys. Keptuvėje, kurioje ruošiatės sriuba, sumaišykite sviestą, tada supilkite miltus ir kepkite maždaug 2 minutes. Tada pamažu, ne visi iš karto įpilkite likusius 400 ml sultinio ir leiskite jam virti. Dabar įpilkite grybus, supjaustytus maišytuve, su svogūnais ir sultiniu, dar kartą virinant. Po to, pagaliau druskos, pipirų ir virkite dar septynias minutes. Ir tik tada pridėkite kremą ir dar kartą leiskite virti, galite galvoti, kad sriuba yra paruošta.
Grybų sriuba su vištienos sultiniu ir makaronais
Ingredientai:
- vištienos kojelė - 2-3 vnt .;
- svogūnai - 2 svogūnai;
- morkos - 2 vienetai;
- grybai - 200 g;
- augalinis aliejus - 50 g;
- makaronai - 200 g;
- vanduo - 3 l;
- paprika kvepianti - 5 žirneliai;
- pipiriniai žirniai - 5 žirniai;
- Laurushka - 2 lapai;
- druska
Paruošimas
Užpildykite šaltu vandeniu keptuvėje, viename nulupti svogūnai, nulupti ir kapotų morkų ir prieskonių, virindami, surinkite putų ir druskos. Nors sultinys virtas, smulkiai supjaustykite antrą svogūną ir išsiųskite jį augalinio aliejaus kepimui ne ilgiau kaip 3 minutes, o per šį laiką su