Persimmon yra ne tik labai skanu, bet ir labai naudinga mūsų kūnui. Jame yra vitaminų A, P, C, yra įvairių mineralų: geležies, magnio, kalcio, jodo ir antioksidantų. Paimkime su salotomis su persimonais paruoštus receptus.
Salotos su persimamais ir krevetėmis
Ingredientai:
- rucola - 50 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- raudonasis svogūnas - 0,5 vnt .;
- prinokę persikus - 2 vnt.
- alyvuogių aliejus;
- acto balzamiko - 1 arbatinis šaukštelis;
- Krevetės - 8 vienetai;
- alyvuogės be kauliukų - 0,5 stiklainiai;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Kreminės nuplaunamos, išvalytos nuo galvos ir kriauklių, mes sklandžiai perpjovome pilve ir atsargiai ištraukiame žarnyno veną ir susmulkiname miltus. Česnakai valomi, supjaustyti per pusę. Padaže šildyk šiek tiek alyvuogių aliejaus, padėkite česnako plokštes ir palaukite 3 sekundes. Tada paimkite ir kepkite toje pačioje padaže krevečių, tada perkelkite juos į popierinį rankšluostį. Aliejaus sumaišykite su actu, pipiru ir druska. Mes patraukėme rukulą rankomis. Raudonieji svogūnai nulupami iš lukštų ir supjaustyti puskomis. Persimmonė nuplauti, nušluostyti rankšluosčiu ir supjaustyti į supjaustytas plyšeles. Iš stiklinės su alyvuogėmis atsargiai sujunkite visus skysčius ir sutraiškykite juos plonu kremu. Dabar į dubenį įpilkite visus ingredientus, supilkite anksčiau paruoštą padažą, sumaišykite ir supjaustykite salotomis su persimonu ir svogūnais ant plokštelių.
Salotos su persimonu ir sūriu
Ingredientai:
- persimonas - 1 gabalas;
- bekonas - 50 g;
- acto balzamiko - 1 arbatinis šaukštelis;
- mandarinai - 2 vienetai;
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Granatų grūdai - 50 g;
- sūris "Mozzarella" - 50 g;
- pipirai Čilė, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Persimmonė išplauta, džiovinama ir supjaustoma kubeliais. Skrudintos smulkios smulkintos skiltelės ir kepta keptuvėje. Raudonieji pipirai išleidžiami iš akmens ir susmulkinami. Išvalome granatu, tiksliai išgarinkite grūdus ir supjaustykite sūrį kubeliais. Tangerinai nulupami iš žievelės, supjaustykite į griežinėliais ir supjaustykite į kubelius. Norėdami paruošti padažą į atskirą dubenį, sumaišykite druską, actą ir gėlių medaus. Supilkite šį mišinį, kad visos sudedamosios dalys būtų salotų dubenyje, gerai supjaustytų saleles, puoštų ir iškart patektų į stalą.
Salotos su persimonais ir vištiena
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 vnt;
- prinokusių persimonų - 1 gabalas;
- Bulgarijos geltonieji pipirai - 1 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- Pekino kopūstai - 3 lapai;
- alyvuogės be duobių.
Kuro užpylimui:
- balzamiko actas;
- alyvuogių aliejus;
- žalumynai krapai - apdailai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Vištienos filė nuplaukite ją geromis prieskonėmis ir kepkite ant karštos viryklės su alyvuogių aliejumi 2 minutes kiekvienoje pusėje. Tada sumažinkite liepsną, įpilkite bulgarų pipirų, supjaustykite kubeliais, padėkite viską dangteliu ir troškinkite maždaug 5 minutes. Išplaukite, atsargiai nuimkite odeles ir supjaustykite minkštimu su plonais griežinėliais. Iš alyvuogių sujunkite visus skysčius, supjaustykite juos žiedais ir svogūnais su pusiau žiedais. Lapai salotos yra paimtos ir įdėti į patiekalą. Iš viršaus pridedame alyvuoges, persikėlių gabaliukus ir mėsą, supjaustytus į plonas dideles plokšteles. Įpilkite paruoštų salotų padažu ir papuoškite svogūnais ir šviežiais krapais.
Persikų salotos su obuoliais
Ingredientai:
- prinokusių persimonų - 3 vnt .;
- Granatų grūdai - 100 g;
- obuolys - 1 gabalas;
- mėtų - 10 lapų;
- citrinų sultys - 2 šaukštai.
- medus - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Persimmon skalauti, žievelės, pašalinti akmenis ir supjaustyti skiltelėmis. Mes išpjaustėme obuolio šerdį ir supjaustome mažus gabalėlius. Padauginkite mėtų lapus, įdėkite visas sudedamąsias dalis į salotų dubenį, įpilkite citrinų sultis pagal skonį, skysčio medaus ir kruopščiai sumaišykite.