Ką gali būti lengviau paruošti troškintus kopūstai. Bet jei pridedate tokį produktą kaip grybai, skonis atrodys su specialiais užrašais. Yra daug receptų, skirtų kepti troškintus kopūstai su grybais, mes pasidalinsime su jumis neįprastus dalykus.
Tušti kopūstai su grybų gulėjais
Ingredientai:
- kopūstai - 1 galvą;
- grybai (samanos) - 800 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- Bulgarų pipirai - 4 vnt .;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- miltai - 3 šaukštai;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai;
- vanduo - 0,5 l;
- druska - žiupsnelis;
- pipirai - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Kopūstai supjaustyti ir tushim į atskirą keptuvę (druska, pipirai - pagal skonį). Tuo tarpu mes paruošime guplines mūsų kopūstams. Mes daug svogūnai. Mes supjaustome jį pusės žiedais ir nusiųskime į keptuvę (augalinis aliejus). Kepti dvi ar tris minutes. Pipirai supjaustyti į ploną juostelę ir įdėti į svogūnus. Kepti, kol pipiras bus minkštas (nuo penkių iki septynių minučių). Grybai supjaustyti dideliomis griežinėlėmis. Šiame recepte, skirtuose troškintuose kopūstuvuose su grybais, mes naudojame skraines, bet kiti vamzdiniai grybai (balti, podberezovik, boletus ir tt). Įdėkite jas į keptuvę ir kepkite penkias minutes, kol skystis išvirs. Pomidorų pasta, praskiesta vandeniu (užpilkite maždaug pusę litro) ir išsiųsta į keptuvę. Išpilkite miltus ir gerai sumaišykite. Kepimo pabaigoje pridėkite česnaką. Be to, šeimininkės prašymu. Galite sumaišyti kopūstus su guliavimu prieš patiekiant - gausite nuostabų troškintą kopūstą su grybais. Ir jūs galite tarnauti kaip atskiras patiekalas: atskirai kopūstai, atskirai - guliašas.
Kepta kopūste su grybais
Ingredientai:
- rūgščių kopūstai - 1 kg;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- čili pipirai - 1/2 vnt .;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- šampanas - 250 ml;
- čiobreliai yra šaka;
- rozmarinas - šakelė;
- raudonėlė - žiupsnelis;
- pievagrybiai - 500 g;
- druska - pagal skonį;
- pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti troškintus kopūstai su grybais, česnaką reikia supjaustyti į smulkius gabalėlius. Iš čili pipirų išimkite kaulus ir supjaustykite juos mažais gabalėliais. Svogūnai supjaustomi juostelėmis. Mes pradedame kepti. Svarbu ne kartkart spartinti ir nedidinti daržovių. Mes šildome augalinį aliejų į puodą ir padėkite į ją lauro lapą. Po vienos minutės pridėti čili pipirai, o po pusės minutės - svogūnai. Daržovės turėtų būti rudos, duoti savo sultis ir skonį. Kai jie taps gražioja auksine spalva, į puodą supjaustome raugą. Mes gesime penkias minutes. Ir dabar, norint ryškesnio ir pikantiško skonio, įpilkite šampano ir troškinių kopūstų, kol skystis išgarins (apie 30 minučių). Nors kopūstai yra troškinti, mes grybai: mes supjaustosime didelius grybus ir kepkite augaliniu aliejumi, kol skystas ir išgarins. Druska, pipirai - pagal skonį. Pereikime prie kopūstų. Jei kopūstai yra sunkūs, tada skystas reikia daugiau. Jei kopūstai yra per daug rūgšti, tada prieš virinant jį reikia išplauti ir pridėti cukraus. Ir kad kopūstai buvo švelni, o ne labai sausa - mes pridėsime sviestą. Būkite tikri, kad mesti rozmarino kopūstų raguolę, šiek tiek čiobrelių ir šaknies arbata. Mes užpilame keptais grybais, sumaišykite ir leiskite jiems nuskęsti dar dvidešimt minučių. Neįprastos troškintos raguotos kopūstai su grybais geriausiai patiekiami su kepta mėsa.
Tušti kopūstai su grybais
Ingredientai:
- kopūstai - 2 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- marinuoti grybai - 1 puodelis;
- graikiniai riešutai - 15 vienetų;
- obuolys - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 100 g;
- druska - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Tušti kopūstai su marinuotais grybais pagal šį receptą nėra gana įprasti. Kopūstus reikia kopūstyti. Didelės svogūnėliai smulkiai pjaustomi, morkos išplaužomos
Daržovių gerbėjai patiks ir dešrelės su dešra , greitai ir paprastą patiekalą.