Blyneliai yra gana įprasti ir įprasti mūsų stalo patiekalai. Galite įdaryti blynus, pridėjus daržovių, vaisių, net žuvų ar malto mėsos. O jei norite ką nors ypatingo, galite pagaminti kokoso blynus. Norėdami tai padaryti, nebūtina nusipirkti kokoso, galite (ir dar patogiau) naudoti kokoso rupinius (tai lengva rasti parduodant).
Kaip virti kokoso blynus?
Ingredientai:
- kokoso lustai - 1 priemonė (pavyzdžiui, stiklas);
- Vištienos kiaušinis - 1-2 vnt.
- pienas arba kefyras - 2 priemonės (fermentuotus, jogurtus ir kitus panašius pieno produktus galima paruošti kokoso riebalus);
- kvietiniai miltai aukšto lygio - apie 1 priemonė;
- kiaulienos gabalėlis ar šiek tiek augalinio aliejaus.
Paruošimas
Mes sumaišome obliško drožlių, kiaušinių ir naminio kefyro (arba kitų pieno produktų). Mes maišome būtinai išsijungtus miltus. Kruopščiai sumaišykite ir švelniai šypkite švilpimu, galite ir maišytuvu. Tešla neturi būti per stora - kaip įprasta blynams, galbūt šiek tiek storesnis. Tegul bandymas stovi 20-30 minučių, ir jūs galite tęsti.
Geriau kepti keptuvę su kiaulėmis ir nekepti augalinio aliejaus, nes tada mes kepėsime blynus, o ne kepsnys. Šis terminis apdorojimas gali būti laikomas sveiku.
Mes kepame blynus prieš supjaustydami iš abiejų pusių. Šešėlis turi būti auksinis.
Mes tiekiame kokoso blynus su nesaldytu gyvu jogurtu, grietine arba grietine. Taip pat gerai tiekti šviežią karštą arbatą su citrinomis, karštu šokoladu, karkade, mate, rooibos arba šviežiu karštu kompota.
Norėdami paruošti morkų ir kokoso riebalus, mes stebime visas ankstesnio recepto veiksmų proporcijas ir seka (žr. Aukščiau). Tiesiog pridėkite prie tešlos 1 tarkuotą morką ant nedidelės virvės ir šiek tiek sumažinkite miltų kiekį. Reikėtų pažymėti, kad moliūgai ir (arba) bananai suteikia daugiau įdomių rezultatų, morkos vis dar yra šiek tiek grubus. Jei pridedate bananą, galite tiesiog minkyti šakute arba sumalti ją maišytuve arba sujungti. Menkė, žinoma, turi būti tarkuojama arba
Taip pat įdomu, kad iš ryžių miltų pagamintų kokoso riebalų. Ryžių miltus galima rasti mažmeninės prekybos tinkluose arba pagaminti nepriklausomai nuo namų malūno. Proporcijos yra maždaug tokios pačios, kaip ir ankstesniame recepte (žr. Aukščiau). Kokoso blyneliai iš ryžių miltų yra geri vaisių padažai. Jei šiose padažose bus mango, avokado, kalkių, karštųjų raudonųjų pipirų, tamarindo pasta ir kitų tinkamų ingredientų, tai bus dar geresnė autentiškų harmoninių suderinamumo požiūriu.