Kova su šiluma gali būti keletas būdų: arba sėdėti visą dieną po oro kondicionavimo, arba vėsioje iš vidaus. Pirmasis - kupinas, bet antrasis yra lengvai įgyvendinamas gaiviųjų gėrimų ir patiekalų pagalba. Vienas iš "atvėsusio" meniu receptų gali būti burokas su marinuotomis runkelėmis.
Burokėlių burokėlių receptai
Ingredientai:
- marinuoti runkeliai - 400 g;
- kiaušiniai - 3-4 vienetai;
- Švieži agurkai - 2 vnt .;
- ridikėliai - 130 g;
- žalumynai krapai - 1 krūtinė;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Marinuotus burokus marinuojame dideliu drožtuvu. Kiaušiniai kepti kietai virti ir smulkiai supjaustyti. Ridikas taip pat trina ant trintuko. Želdiniai sugriautos. Pridėkite visus ingredientus šaltu, sūdytu vandeniu ir sumaišykite. Be to, paruoštą patiekalą paruošėme pagal skonį.
Mes tiekiame šaltai burokėlę su smulkiai supjaustytomis virtomis bulvėmis, patiekiamos atskirai, ir grietine.
Burokėliai iš marinuotais runkeliais su dešra
Ingredientai:
- marinuoti runkeliai - 400 g;
- virta dešra - 350 g;
- švieži agurkai - 1-2 vnt .;
- kefyras - 800 ml;
- kiaušiniai - 3-4 vienetai;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš ruošiant burokėlius nuo marinuotų runkelių, būtina virti ir atvėsinti 400-500 ml sūdyto vandens.
Marinuoti runkeliai supjaustyti į mažus kubelius arba įtrinti į didelę dėžę. Dešra supjaustyta kubeliais arba šiaudais. Kiaušiniai kepti kietai virti ir susmulkinti. Švieži agurkai nulupami ir supjaustomi kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus į puodą ir supilkite kefyru. Mes sumažiname burokėlius su atvėstu vandeniu ir prieskoniuokite. Be to, užpilkite šalto sriubos citrinų sultimis ir pridėkite susmulkintų žolelių.
Originali šalčio burokėlių sriuba su marinuoto runkeliu
Ingredientai:
- marinuoti runkeliai - 300 g;
- pomidorai - 500 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- svogūnai - 1 vnt.;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sultinys ar vanduo - 500 ml;
- grietinė - pagal skonį;
- Feta sūris - 125 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Pomidorus supjaustykite pusiau, apibarstykite aliejumi ir apibarstykite česnaku, perduodamą per spaudą. Kepame pomidorus 190 laipsnių 25-30 minučių.
Skrudinime supilkite svogūną iki minkštos, įpilkite marinuoti burokėliai ir užpilkite sultiniu ar vandeniu. 5-10 minučių iškepkite ingredientus, tada sumaišykite su keptais pomidorais ir supjaustykite povandeniniu maišytuvu. Sezonas bietes pagal skonį ir vėsa. Mes tiekiame šaltų sriubų su fetos sūriu ir grietine.