Žinoma, vienas iš labiausiai pageidaujamų svečių mūsų staliukuose yra kepenys, jei jis buvo pagardintas skaniai. Jei nežinote, kaip tai padaryti, toliau nurodyti receptai bus labai naudingi.
Kaip skaniai virti vištienos kepenis?
Ar norėtumėte greitai virti ir skanu vištienos kepenis? Lengviausias būdas kepti aliejuje ir patiekti su virtomis bulvėmis. Bet galų gale, iš tikrųjų, yra daugybė galimybių, kaip virti skanius vištienos kepenis. Čia yra keletas iš jų.
Vištienos kepta grietine
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 1 kg;
- svogūnas - 3 vnt.
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska - 1 1/2 šaukštelio šaukšto;
- grietinė - 500 g;
- duonos trupiniai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Kepenys, plaunami ir išvalyti iš filmų, supjaustyti į pailgas dalis. Supjaustykite svogūną smulkiai ir kepkite augaliniame aliejuje iki minkštos. Išskiltume jį iš keptuvės ir įdėti į jį kepenų, kurie buvo padengti miltais. Apkepkite kepenis apie 7 minutes, kol pasirodys trupinys. Pusė kepta svogūnų dedama ant kepimo indo dugno, mes įdedame kepenų ant jo, mes padengti su likusiais svogūnais. Keptuve užpilkite grietine, druska ir pipirais, jei norite, pridėkite pomidorų padažą. Mes sušaldome grietinę, sumaišome ir išpilkite ant svogūnų sluoksnio. Pabarstykite visas duonines kruopas ir kepkite 20 minučių orkaitėje, pašildykite iki 220 ° C.
Vištienos kepenys prancūziškai
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 1 kg;
- pievagrybiai - 300 g;
- miltai - 150 g;
- augalinis aliejus - 7 šaukštai. šaukštai;
- minkštas sviestas - 4 arbatiniai šaukštai;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 50 g;
- sausas vynas - 1 stiklas;
- pomidorai - 2 vnt .;
- mėgstamos prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Sumaišykite miltus ir papriką. Mano kepenys, mes išvalome iš filmų, supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais ir susmulkinti miltų mišinyje. Giliai keptuvėje iškaitinkite 3 šaukštus. šaukštus daržovių ir šaukštą sviesto. Grybus supjaustykite gruzdelėmis ir kepkite 2 minutes. Po to, kai grybai pašalinami, ant keptuvės išplaukite supjaustytą česnaką su svogūnais. Taip pat griliuokite 2 minutes ir pašalinkite svogūną ir česnaką kartu su aliejumi iš keptuvės. Keptuve išpilkite alyvuogių aliejų ir kepkite ant jo kepenų. Virtos kepenėlės dedame ant plokštelės ir padėkite ją šiltoje vietoje. Į keptuvę įpilkite vyno, pašildykite, supjaustykite susmulkintus ir nuluptus pomidorus ir troškinkite mažai karščio 5 minutes. Po to mes įdedame į keptuvę grybus, svogūnus, česnaką, kepenis, druską ir prieskonius. Maišykite ir padėkite prie stalo.
Kaip skanus virti kiaulių kepenis?
Ne visi turi drąsos gaminti kiaulių kepenis, nes dauguma nežino, kaip tai padaryti skanu, tiek, kad kepenys nebūtų karčios. Dėl tulžies latakų kepenyse kyla šurka, taigi produktas turi būti kruopščiai išvalytas iš jų. Be to, kepenų gabaliukams reikia valandos mirkyti į acto tirpalą (150 g 9% acto už 1 litro vandens) arba piene.
Taigi, kaip virti skanų ir kukurūzų kiaulių kepenis? Būtina kepti kepenyse arba ruošiant padažą, įdėti šiek tiek cukraus arba medaus (1-2 šaukštai 1/2 kg kepenyse), kol kepimo pabaigoje druska geresnė. Dabar, kai žinote apie kai kuriuos gudrybės, galite pereiti prie receptų.
Kiaulienos kepenų japonų kalba
Ingredientai:
- Kiaulienos kepenys - 200 g;
- augalinis aliejus;
- miltai;
- ryžiai - 1 stiklas;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, raudonieji pipirai - pagal skonį;
- konservuoti žirneliai - 40 g;
- sviestas;
- sojos padažas;
- tangerinai - 50 g.
Paruošimas
Kepenys supjaustoma plonais gabalėliais, suplaktais augaliniame aliejuje ir miltuose. Kepkite iš abiejų pusių, pabarstykite druska ir pipirais. Virkite ryžius, įpilkite žirnių, paprikos ir 10 minučių laikykite vandens vonioje. Mandarinai valomi, mes išardomi į griežinėliais ir lengvai kepti sviestą. Kepenys įdėti į šildomą plokštelę, už kiekvieną gabaliuką mes įdedame mandarinų aliejų. Patiekite su ryžiais, švelniai pabarstykite sojos padažu.
Kiaulienos kepenys grietine
Ingredientai:
- kepenys - 400 g;
- pienas - 100 ml;
- svogūnas - 2 vnt.
- grietinė - 200 ml;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- petražolės, augalinis aliejus, pagardai - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustytą svogūną kepkite, įmaišykite pieną, mirkytą piene ir kepkite 10 minučių. Sumaišykite garstyčią, grietinę, česnaką ir prieskonius, supilkite kepenis ir kepkite, kol virti.