Šiame straipsnyje mes surinkome jums salotų receptus, kurių pagrindu bus patikslinta, kuri jau tapo klasikine, grybų ir kumpio derinys. Greitas ir biudžetines salotas galima paruošti paprastam kasdieniniam patiekalui arba kaip vieną iš užkandžių pasirinkimo šventiniame staliuke.
Salotos su kumpiu, sūriu, grybais ir kiaušiniais
Ingredientai:
Salotos:
- stambieji pupelės - 200 g;
- sūris "Gruyer" - 115 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- rūkytas kumpis - 85 g;
- vyšnių pomidorai - 125 g;
- grybai - 225 g;
- rauginanti medžiaga - 85 g;
- špinatai - 45 g;
- arugula - 45 g;
- žali svogūnai - 3-4 plunksnos.
Kuro užpylimui:
- augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- sultys ir citrinos žievelė 1;
- medus - 2 šaukštai;
- druska
Paruošimas
Grybai supjaustyti į plokštes ir greitai kepti ant grotelių. Pupelės supjaustomos sūdytu vandeniu, o kiaušiniai virinami "maiše". Pomidorai supjaustyti per pusę ir kumpis supjaustyti šiaudais. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus (išskyrus kiaušinius) su žalumomis.
Ruošiame iš augalinio aliejaus, citrinų sulčių, mažo medaus ir druskos padažas. Užpildykite salotas ir sumaišykite su savo rankomis. Viršuje įdėkite pusę virtų kiaušinių ir pabarstykite visą sūrį "Gruyer". Salotos su kumpiu, grybais ir sūriu patiekiamas prie stalo iškart po virimo.
Pasta salotos su kumpiu, pomidorais, grybais ir sūriu
Ingredientai:
- Makaronai (lankai, spiralės, kriauklės) - 375 g;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- kumpis - 150 g;
- grybai - 200 g;
- pomidorai - 3-4 vienetai;
- grietinė - degalinei;
- tarkuotų "Parmesan" - 60 g;
- petražolės;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Įdėti makaronus, kol jie bus virti. Keptuve mes sušildome augalinį aliejų, greitai kepdami česnaką ir paskleiskime kapotų grybų. Griebkite grybus, kol drėgmė visiškai išgarins, nepamirškite sezono skonio.
Kumpis supjaustytas juostelėmis. Pjaustyti petražoles. Sumaišykite žalius ir kumpį su šviežiai paruoštais makaronais ir grybais. Salotos užpilame grietine, gurkšnodami druską ir pipirais, pabarstykite tarkuotu "Parmesan". Salotos su kumpiu, grybais ir pomidorais yra paruošti!
Salotos su vištiena, kumpiu ir marinuotais grybais
Ingredientai:
- virta vištiena (filė) - 125 g;
- kumpis - 125 g;
- marinuoti grybai - 200 g;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pomidorai - 2 vienetai;
- salotos - 1 vnt.
Kuro užpylimui:
- baltojo vyno acto - 2 šaukštai. šaukštai;
- Dijonų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - 1/2 šaukštai;
- cukrus - 1/2 šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Virta vištiena yra išardoma pluoštais šakute. Kumpis ir pomidorai supjaustomi kubeliais. Kiaušiniai kietai virti ir taip pat supjaustyti dideliais gabalais. Supjaustykite salotas į storas juosteles. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus salotų dubenyje su grybais.
Užpildant švilpimu, alyvuogių aliejų sumaišykite su actu, garstyčiomis , cukrumi ir druska. Mes užpilame salotas ir pabarstykite susmulkintus žalius svogūnus.
Salotos su grybais, kumpiu ir pupelėmis
Ingredientai:
- žaliosios pupelės - 250 g;
- konservuotų pupelių - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- kumpis - 150 g;
- marinuoti grybai - 200 g;
- pomidorai - 2 vienetai;
- svogūnai - 1/2 daiktai;
- garstyčių padažas - 1/2 šaukštai;
- salotos - 1 galvutė.
Paruošimas
"Blanch" pupelės blanšuojamos sūdytu vandeniu. Kumpį ir pomidorus supjaustyti kubeliais, grybais - plokšteles. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis salotų dubenyje su salotų lapais, svogūnų žiedais ir konservuotomis pupelėmis. Užpilame garstyčių padažu ir pabarstykite Feta.
Salotos su kumpiu, grybais ir sūriu, agurkų puodeliuose
Ingredientai:
- kumpis - 130 g;
- čili pipirai - 1 vnt.
- petražolės;
- grybai - 200 g;
- tarkuotas sūris - 60 g;
- majonezas;
- agurkai - 3-4 vienetai.
Paruošimas
Kumpį supjaustykite kubeliais ir įdėkite į dubeninį maišytuvą kartu su nulupta čili, keptais grybais, žaliaisiais ir tarkuoto sūrio. Viską supilkite į vienodumą ir užpildykite gautą masę su majonezu. Agurkai supjaustyti dideliais gabaliukais. Kiekviename gabaliuke su šaukštu pašalinkite sėklą ir minkštimo dalį, nesukeliant dugno. Užpildytus puodelius užpilame salotomis ir pabarstykite žalumynų liekanas. Salotos su grybais, kumpiu ir agurkais prieš džiovinimą reikia visiškai atšaldyti.