Gorbusha , kaip vienas iš skanių lašišinių žuvų šeimos atstovų, yra gera bet kokia forma. Šiandien mes sužinojame, kaip gaminti rožinę lašišą su bulvėmis, keliais skirtingais būdais.
Rožinė lašiša su bulvėmis krosnyje
Ingredientai:
- rožinės lašišos filė - 700 g;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- bekonas - 150 g;
- bulvės - 500 g;
- žalieji žirneliai - 200 g;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- vyno actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Orkaitė kaitinama iki 200 laipsnių. Mano bulvytė, švari, supjaustoma ir supilama aliejumi, sekliai nuimkite gumbus druska ir pipirais ir įdėkite jas į kepimo grotelę. Kepkite bulves 20 minučių ir supjaustykite ant bekono kubelių. Palikite dar 10 minučių.
Iš bulvių pagalvės išplatiname lašišų filė, anksčiau prieskonių ir alyvuotų sviesto liekanomis, ir grąžinkite indą į orkaitę dar 20 minučių.
Uždaryta lašišos filė su bulvėmis, pabarstyta virtų žalių žirnelių , svogūnų ir apibarstyti actu.
Panašiai galite paruošti rožinę lašišą su bulvėmis, esančiomis rankovėje. Mes atsargiai įdedame žuvį į iš anksto paruoštų bulvių sluoksnį į rankovę, įpilkite 50 ml balto sauso vyno skoniui ir 20 minučių virkite 200 laipsnių kampu.
Puodukas su rausva lašiša ir bulvėmis
Ingredientai:
- bulvės - 800 g;
- sviestas - 90 g;
- kremas - 60 ml;
- porai - 1 gabalas;
- miltai - 50 g;
- pienas - 435 ml;
- rožinės lašišos filė (be odos) - 600 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- tarkuotas sūris - 65 g;
- krapai.
Paruošimas
Supjaustytos ir nuluptos bulvės supjaustytos į mažus gabalėlius ir virtos sūdytu vandeniu, kol paruoštos. Minkštame gumbavius su sviestu ir įpilkite 60 ml grietinėlės.
Likęs sviestas tirpinamas į padažą ir kepamas maždaug 3 minutes plonais poreliais porų. Į miltus įpilkite svogūnų ir
Padaže pasklindame žuvų filė ir virkite ją 3 minutes. Mes paskirstome žuvis kartu su padažu, esančiu alyvotos kepimo indo apačioje. Iš viršaus platinkite bulvių koše ir pabarstykite patiekalą su terminiu sūriu. Keptuvėlį įdėjome į pašildytą 180 laipsnių orkaitę 30 minučių.
Pink lašiša su bulvėmis daugybėje yra paruošta pagal panašų principą. Tepkite prietaiso dubenį, paskleiskite žuvų sluoksnį, uždenkite jį bulvėmis ir pabarstykite sūriu. Po 40 minučių "pyrago" pyragas bus paruoštas.