Vištienos ir ananasų derinys ilgai nustojo skamba neįprastai. Vis dažniau paukštis, ir bet kokia mėsa, mes dosniai sezono vaisių ir uogų papildai. Paruoškite vištieną su ananasais net pagaliau netinkamą šeimininkę, todėl patiekalas puikiai išplečia dienos dietą ir šventinį meniu.
Vištiena, įdaryta su ananasais, su bulvių garnyru
Ingredientai:
Vištiena:
- vištiena - 1 vnt;
- bekonas - 100 g;
- žali pankoliai - 30 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Bulvėms:
- bulvės - 500 g;
- sviestas - 100 g;
- rozmarinas - 1 arbatinis šaukštelis;
- bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Iš visos vištienos švelniai atsiskiriame odą nuo krūtinės. Į gautą ertmę dedame riebalų sumuštines juosteles, kad padengtume visą vištienos filos zoną. Šis metodas padės apsaugoti vištienos mėsą nuo išdžiūvimo. Pati pati pati yra ištepama iš išorės su augalinio aliejaus, žaliųjų pankolio, druskos ir pipirų mišiniu. Kepant, dėl augalinio aliejaus, paukštis bus padengtas gardžiu auksine danga. Ir, žinoma, nepamirškite apie pagrindinę sudedamąją dalį - dedame ananasų kubelius vištienos ertmėje, o tada nustatykite skylę dantų pasta.
Užpildyta paukštiena paskirstoma riebaluose.
Iš bulvių mes gaminame akordeoną: dėl to visa, nerafinuota plauti gumbai dažnai supjaustomi 2/3, atstumas tarp gretimų pjūvių neturi viršyti 0,5 cm. Kiekvienas pjūvis yra pripildytas minkšto sviesto mišiniu su žolelėmis ir prieskoniais. Apskaičiuojame bulvių akordeonus aplink vištieną ir padėkite indą orkaitėje. Vištiena su bulvėmis ir ananasais bus kepama 220 laipsnių 40-45 minučių.
Vištiena su ananasais ir sūriu
Ingredientai:
Vištiena:
- vištienos šlaunys - 8 vnt.
- ananasų žiedai - 1 puodelis;
- sūris kietas - 250 g;
- pievagrybiai - 250 g.
Padažui:
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- krakmolas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - pagal skonį;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Prieš kepdami vištieną su ananasais, turite paruošti marinatą, kurio vaidmuo bus tiekiamas garstyčių padažu. Taigi, keptuvėje virkite sirupą iš vandens ir cukraus, kai tik sirupas pradeda burbuliuoti, įpilkite šaukštelis (be skaidrės) iš krakmolo, nuimkite sausainėlį nuo ugnies ir atvėsinkite. Į aušintą sirupą pridedame garstyčių ir majonezą, visas šluostyti su švilpimu ir druska. Vištienos šlaunelės išvalomos iš odos ir kaulų, tepamos garstyčių marinatu, ir mes siunčiame marinuotus šaldytuve 30-60 minučių.
Tuo tarpu tris sūrio dėžes ant didelės terpės ir grybus supjaustykite į plokštes ir kepkite, kol vanduo išgarins. Apkepto kepimo indo apačioje supjaustykite vištienos šlaunis, ant gumbų plokštelės, tada ananasų gabaliukus ir galiausiai rutintą sūrį. Vištiena su grybais, ananasais ir sūriu, kepta 180 laipsnių kampu 30-40 minučių.
Vištienos receptas su ananasais, keptas rankovėje
Ingredientai:
- vištienos šlaunys - 6-8 vnt.
- ananasas - 100 g.
Marinade:
- vanduo - 2 daiktai;
- sojos padažas - 1 prekė;
- česnakai - 6 denticles;
- imbieras (tarkuotas) - 1 arbatinis šaukštelis.
Glazūrai:
- imbieras (tarkuotas) - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- ananasų sultys - 2 daiktai;
- rudasis cukrus - ¼ amžiaus;
- sojos padažas - ¼ šaukštai;
- kečupas - ¼ st.;
- ryžių actas - ¼ st.
Paruošimas
Vanduo, sojos padažas, tarkuotasis imbieras ir susmulkinti česnakai yra sumaišomi ir švelniai išmaišomi vienodai.
Po to vištienos gabalėliai džiovinami iš marinato, supjaustyti ananasais į kubelius ir įdėti viską į rankovę. Giliai dubenyje sumaišykite visas glazūros sudedamąsias dalis, sumaišykite mišinį prie ugnies ir laikykite jį iki storio (15-20 minučių). Gauta glazūra šiek tiek atvėsinama ir į mėšlą įpilama viščiukui, rankovės galai pritvirtinami specialiais spaustukais ir kruopščiai purtyti jo turinį, bandant glazūruoti visas vištienos dalis. Vištiena kepama ant rankšluosčio su ananasais maždaug 30-40 minučių 180 laipsnių kampu. Užbaigtas patiekalas patiekiamas su virtomis ryžiais. Malonu apeiti!