Patiekalai, virti austriu grybais, išsiskiria didžiuliu švelnumu, originalumu ir sultingumu. Siūlome įsitikinti, kad tai ir pateikite savo dėmesį keletą originalių receptų skrudintų veshenok. Šie patiekalai puikiai papildo ir įvairina jūsų kasdienę mitybą ir pritraukia jausmą.
Kepti austrių grybai su bulvėmis
Ingredientai:
- austrių grybai - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- bulves - 1 kg;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Bulvės nuplaunamos, išvalomos ir supjaustomos į ploną juostelę arba griežinėliais. Austerių grybai kruopščiai išdėstyti ant rankšluosčio ir visiškai išdžiūti. Tada sumaišykite grybus atsitiktine tvarka.
Vienu iš dviejų iš anksto paruoštų keptuvių šildome šiek tiek augalinio aliejaus, išdėstyti austrių grybus, padengti dangteliu ir silpnai keletą minučių. Po to grybai duos daug skysčių ir jame plūsta - tuo metu mes atidarome dangtį ir išgaruoja visą drėgmę.
Kai keptuvė yra beveik sausa, įpilkite šiek tiek aliejaus ir kepkite austrių grybus dideliu šilumos kiekiu, nuolat maišydami, kol rudi.
Ir šį kartą mes sušildome kitą indą, supilkite nedidelį kiekį aliejaus ir kepkite bulves. Jų džiovintuvas bus, jo vienodai ir greitai jis bus padengtas gražiu apetito plotu, todėl iš anksto jį išmeskite į žarną ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Kai bulves gerai prilimpa, įpilkite susmulkintos bulvės, druskos, pipirų ir sumaišykite. Per 3 minutes išplaukite skrudintus austrių grybus ir kepkite dar 5 min., Atsargiai ir kiek įmanoma mažiau išmaišykite patiekalą, kad bulvės nepatektų į pernelyg intensyvius manipuliavimus ir virsta skrudinta bulvių koše. Pabaigti austrių grybai, skrudinti su svogūnais, patiekiama karšta, apibarstyta šviežiai kapotų žolelių ir česnakų.
Austeriniai grybai, kepti tešloje
Ingredientai:
- švieži austrių grybai - 300 g;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 6 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinių trynys - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 1 prekė;
- salotų lapai.
Paruošimas
Mes nukirpėme šaknis iš pūslelių, rūšiame jas į atskirus grybus, bandydami neuždaryti skrybėlių. Tada įdėkite juos į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 15 minučių. Po to mesti grybus į duoną, praskalaukite ir palikite išdžiūti. Šį kartą sumaišykite nedidelį miltų dubenėlį su krakmolu, pridėti trynį ir supilkite stiklinę vandens. "Clary" sūdytas pagal skonį, švelniai sumušamas, užšaldomas iki homogeninės masės, primenančios skysto grietinėlės konsistenciją. Į puodą supilkite aliejų, mes daug šilta. Austrių grybai pirmiausia suplakti į likusį krakmolą, tada tešla ir kepti maži porcijomis apie 2 minutes.
Kepti austrių grybai su grietine
Ingredientai:
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- švieži austrių grybai - 300 g;
- porai;
- morkos - 0,5 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- augalinis aliejus - kepimui;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes siūlome dar vieną variantą, kaip paruošti austrių grybus . Taigi, grybai
Dabar paimkite indelį, pašildykite, supilkite augalinį aliejų ir paskleiskite svogūnus ir morkas. Perdirbkite daržoves vidutinio karščio metu iki minkštinimo. Tada įpilkite grybus, žolelių ir česnako, nuolat maišykite ir kepkite, nuolat maišydami. Kai perteklinis skystis virinamas, įpilama druskos, pipiruokite patiekalą pagal skonį, įdarykite grietinę, gerai išmaišykite ir paruoškite dar 5 minutes, kol paruošta.