Vasara yra atostogų ir poilsio pobūdžio laikotarpis. Ir kas dažniausiai virti iškylose? Tiesa, kebabai ir lengvos daržovių salotos. Vasaros salotos iš daržovių yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos. Kur galima vartoti tiek vitaminų, kiek šviežių sezoninių daržovių. Šiame straipsnyje mes pasakysime keletą receptų skanių vasaros salotų gamybai. Geriausia, kad jie būtų virti tiesiai ant gamtos ir valgyti švieži. Ir jei jūs pasiėmėte juos iš namo pasiruošę, įsitikinkite, kad juose nėra greitai gendančių ingredientų, pavyzdžiui, majonezo.
Kaip gaminti tradicines vasaros salotas?
Ingredientai:
- pomidorai - 5 vnt .;
- agurkai (jauni, neprinokę) - 3 vnt.
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- salotų svogūnai - 1 vnt;
- žaliųjų salotų lapai - 4 vnt .;
- žalumynai krapų ir petražolių - 80 g;
- alyvuogių aliejus - 30 g;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Visos daržovės gerai nuplaunamos tekančiu vandeniu. Jei naudojate ankstyvus pomidorus ir agurkus, supilkite juos šaltu vandeniu ir palikite maždaug valandą, kad sumažintumėte jose esančių nitratų kiekį.
Pomidorai ir pipirai supjaustomi į griežinėliais, agurkai yra pusapvaliai, svogūnai supjaustomi į pusę žiedų ir salotų lapai suplyšami į gabalus su mažomis rankomis. Kepkite pankolių ir petražoles peiliu. Dabar visos sudedamosios dalys yra prijungtos, maišomos ir užpildytos alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, pagal skonį druska.
"Summer Glade" salotos
Ingredientai:
- jauni kopūstai - 0,5 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 2 vnt .;
- citrinų sultys - 20 g;
- žalumynai krapų ir petražolių;
- druska, cukrus - pagal skonį,
- augalinis aliejus - 30 g.
Paruošimas
Kopūstas smulkiai nulenkti, druska ir mano rankos. Tada įpilkite pjaustytų pomidorų, tarkuotų morkų, tarkuotų žalumynų krapų ir petražolių. Saladams pridedame šiek tiek cukraus ir citrinų sulčių, užpilame augaliniu aliejumi ir gerai sumaišome. Indelis yra paruoštas!
Salotos "Vasaros nuotaika"
Ingredientai:
- laukinių česnakų lapai - 10 vnt .;
- vyšniniai pomidorai arba paprasti, bet vidutinio dydžio - 300 g;
- agurkai jauni - 2 vnt .;
- ridikėliai - 200 g;
- svogūnas (mažas) - 1 vnt.
- pledynių kiaušiniai - 5 vnt .;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Vyšnių lapai supjaustyti mažomis juostomis, supjaustyti pomidorų gabalais, agurkus - puslankiu, smulkiai supjaustytą svogūną, ridiklius supjaustyti į plonas plokštes. Visi ingredientai yra sumaišyti ir sūdyti pagal skonį. Galite užpildyti saulėgrąžų aliejumi, arba galite grietine, kaip jums patinka. Viršuje salotos įdėkite pusę virinto ir nulupto pledų kiaušinių.