Apie cukininius blynai girdėjote, galbūt, viską. Bet apie tai nuostabaus daržovių jūs vis dar galite gaminti chebureks, greičiausiai daugelis nežino. Kaip virti cukinijas su mėsa, skaitykite toliau. Originalus, neįprastas, paprastas, prieinamas, o svarbiausia - labai malonus ir skanu. Kuko, tavo mylimieji bus maloniai nustebinti.
Čekurkai iš cukinijų su malta mėsa
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 0,5 kg;
- pienas - 330 ml;
- svogūnai - 130 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- kvietiniai miltai - 260 g;
- žemės drebulė - 15 g;
- augalinis aliejus - 80 ml;
- druska;
- pipirai;
- malta mėsa iš virtos kiaulienos su svogūnais - 300 g.
Paruošimas
Cukinijos ir svogūnai trys ant grotelių, įpilkite pieno, miltų, kiaušinių, krapų, augalinio aliejaus, pipirų ir druskos. Puikiai sumaišykite, kad tešla būtų šiek tiek storesnė nei blynas. Keptuvė gerai pašildoma, sutepama aliejumi ir išpilama tešlos dalis, paskirstoma į keptuvę, ant vieno krašto įdedame užpildą. Kai blynas jau yra paruoštas, švelniai pakelkite kraštą ir užpildykite jį, paspauskite jį, pritvirtinkite kraštus. Kepkite iš vienos ir kitos pusės iki aukso rudos spalvos. Prie stalo česnakai iš cukinijų turėtų būti nedelsiant pristatyti, kol jie atšaldyti.
Čekurkai iš cukinijų - receptas
Ingredientai:
- virta vištiena - 250 g;
- svogūnai - 150 g;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- susmulkintos žalios petražolės - 10 g;
- cukinijos - 500 g;
- vištienos kiaušiniai - 1 vnt;
- kefyras 3,2% riebalų - 100 ml;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- Kvietiniai miltai - 170 g.
Paruošimas
Virkite virtą vištienos mėsą nedideliais kubeliais arba pasukite į mėsmalę. Labai supjaustykite svogūną ir kepkite raudoną augalinį aliejų. Įpilkite į mėsą, druską, pipirus, supjaustykite susmulkintus žalumynus ir gerai sumaišykite. Tai bus mūsų įdaras.