Kopūstai - patiekalas yra skanus, švelnus ir maistingas, puikiai tinka tiek ceremonijų, ritualinių renginių, šventinių stalų, tiek kasdienio šeimos meniu, bet ... šiek tiek sunku pasiruošti.
Kaip jūs manote apie tai, kad jums pirmiausia reikia paruošti užpildą (o tai yra keletas operacijų: švarus, šlifuokite, kepkite), tada išimkite kopūstų galvutę lapams, garų juos verdančiame vandenyje, tada sulaužykite kopūstų lapus ir tada juos atsargiai padėkite į keptuvę, užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol atliksite.
Paruošti kopūstų ritiniai, kurių ruošimui buvo naudojami kopūstų lapai (priešingai nei tie, kuriuose buvo naudojamos vynuogių veislės), yra tam tikros kuklios kokybės tendencijos: galima pasakyti, kad praktiškai neįmanoma atsiskleisti, kai pereinate iš puodelio į lėkštę. Ir jie kartais pasislenka valgydami.
Apskritai, visos šios akimirkos, formuojančios minties apie norą skonį kepant kopūstai, bet nenorėdamos ypatingai rūpintis maisto ruošimu, suteikia puikių alternatyvių receptų idėjų.
Gera alternatyva yra "tingus" kopūstai ritininis keptuvėje, receptas yra paprastas ir nepretenzingas. Papasakokite, kaip kepti arba, greiciau, kepti kopūstų rulonus keptuvėje.
Turos kopūstai, virti keptuvėje
Ingredientai:
- smulkinta mėsa (geriau sumaišyti iš skirtingų gyvūnų mėsos) - apie 600 g;
- balti kopūstai - apie 400-500 g;
- svogūnai - 1-2 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- aliejus arba riebalai (pvz., kiauliena arba vištiena);
- ryžiai virti purūs - 1 puodelis, kurio talpa 150-200 ml;
- pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- sausos žemės prieskoniai;
- Švieži žalieji yra skirtingi;
- grietinė;
- česnakai;
- karštai raudonieji pipirai.
Paruošimas
Padažykime svogūnus į ketvirčio žiedus, o morkas - seklus šiaudelius arba mes patrumpėsime dideliu tinkleliu. Mes pjaustome kopūstus. Būtų malonu purkšti rankomis, šiek tiek jį įdėti ir supilti su verdančiu vandeniu, kad suformuotų sultis, o tai gali sukelti būdingą rūstybę, tačiau tai nėra būtina. Jei mes neišleidžiame šio etapo, laikykite susmulkintus kopūstai verdančiu vandeniu maždaug 5 minutes, tada išmeskite atgal į žarną, skalaukite ir lengvai jį išspauskite.
Svogūnus ir morkas kepkite maistu iki malonaus auksinio atspalvio. Pridėti malta mėsą ir prieskonius. Sumažinkite šilumą ir troškinkite, kartais maišydami, 5-8 min. Dabar pridėkite kopūstų ir supjaustykite dar 15 minučių (jei reikia, galite pridėti šiek tiek vandens). Pabaigoje proceso pridėkite gatavus ryžius ir kapotų žalumynų. Maišykite ir virkite visus kartu keletą minučių. Galite pridėti 1-2 šaukštus pomidorų, tačiau šis komponentas yra neprivalomas. Tai visi - kaip ir visi išradingi.
Grietinė yra pagardinta česnaku, presuoto per rankinį spaudą ir raudoną karštąją papriką (šis padažas patiekiamas atskirai).
Jūs galite šiek tiek apsunkinti receptą - tai bus šiek tiek įdomesnis.
Lašiškų kopūstų ritinėlių receptas keptuvėje
Paruošimas
Mes išlaikome visas proporcijas, tik kopūstai shinkuyu iš pradžių smulkiai. Sudedamųjų dalių sąraše įpilkite 1-2 kiaušinių ir reikės šiek tiek daugiau miltų.
Po to, kai mes paruošėme "keptą kauliuką" iš visų keptuvėje esančių ingredientų, mes jį atvėsime tiek,
Šie santykinai "tingūs kopūstai" gali būti kepti keptuvėje ir kepti orkaitėje. Iš anksto, žinoma, tepkite riebalais ar aliejumi ugniai atsparią formą (arba kepimo skardą). Arba jūs galite pastatyti alyvuotą kepimo popieriaus dugną, tada išsiskleisti, taip sakant, kopūstų kopūstų viršuje. Kepkite maždaug 180-200 laipsnių C temperatūroje 20-25 minučių. Patiekite grietinės padažu .