Pyragai iš cukinijų yra paprasčiausias ir švelnesnis tos pačios rūšies patiekalų asortimentas. Jie nėra tokie populiarus kaip bulvės, tačiau jie yra pasižymi savo išraiškingumu, kuris tik padidėja, papildant aštriais prieskoniais ir daržovėmis. Skonio įvairovė padės česnakams ir grietinės padažams, tradiciškai patiekiamiems už šį užkandį.
Kaip virti blynus?
Skvošo blynai yra vienas iš paprasčiausių ir nebrangių patiekalų. Jo ruošimo esmė yra tokia, kad cukinijos sumalamos į homogeninę masę ir sumaišomos su kiaušiniais ir miltais. Norėdami skonį skvošo tešloje, pridėti žalumynų, česnako ir svogūnų. Jis supjaustė šaukštu ant šildomos keptuvės ir kepta iki raudonos. Jie patiekiami grietine ar padažais.
Ingredientai:
- cukinijos - 400 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 150 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- švieži pankoliai - sauja;
- grietinė - 180 g;
- augalinis aliejus - 80 ml.
Paruošimas
- Sumušti cukiniją ant drožlės.
- Skvošo masė išspausti gerai.
- Įdėkite kiaušinį, miltus ir smulkintus svogūnus.
- Supilkite svorio dalį gabalėliu į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių.
- Klasikinės cukinijos bulvės papuoštos žalumynais ir patiekiamos su grietine.
Draniki su bulvėmis ir cukinijomis
Ventiliatoriai daržovių patiekalų bus nustebinti, paruošę blynus su bulvėmis ir cukinijomis. Šis derinys iš esmės keičia tekstūrą: bulvės suteikia tankį, o daržovių smegenų minkštimas - švelnumas ir lankstumas. Tandemas yra ideali ne tik skonio, bet ir mitybos savybėmis, kurios gali būti reguliuojamos sumažinant ar padidinant bulvių kiekį.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- cukinijos - 1 vnt;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 40 g;
- česnako skiltelė - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 100 ml.
Paruošimas
- Skvošas ir bulvės supjaustytos ant plonos grotelės.
- Paspauskite masės šulinį.
- Įmaišykite kiaušinį, miltus, smulkintą česnaką ir sumaišykite.
- Kepti bulvines blynus ir bulves aliejuje iki auksinės dygies.
Draniki su cukinijomis ir dešra
Cukinijos blyneliai - receptas, dėl kurio galite atrasti naujas skonines savybes net su įprastais produktais. Pavyzdys yra rūkytos dešros naudojimas cukinijos bandyme. Pastarasis ne tik prideda sultingumą ir sotumą, bet taip pat įvairina patiekalą su maloniu rūkomu aromatu. Šie blynai kepti šiek tiek šildomoje keptuvėje.
Ingredientai:
- rūkyta dešra - 100 g;
- cukinijos - 1 vnt;
- miltai - 40 g;
- manga - 40 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 70 ml;
- česnako skiltelė - 2 vnt.
Paruošimas
- Skvošas ant didelės lentynos.
- Supjaustykite dešra į ploną juostelę.
- Sumaišykite su cukinijomis.
- Įpilkite česnako, miltų, mango ir kiaušinių. Maišykite.
- Apkepkite blynus iš cukinijų, iš abiejų pusių supjaustykite dešra ir padėkite juos ant servetėlės.
Blyneliai iš cukinijų su sūriu
"Draniki" cukinijos - receptas, su kuriuo galite gauti skanius ir kvepiančius variantus. Vienas iš tokių - sūrio pridėjimas - yra ypač švelnus ir malonus. Rekomenduojama naudoti minkštus sūrius, jie pridės daug šilkinių ir elastingumo. Pasirinkus cukinijas turėtų būti teikiama pirmenybė anksčiau - jie yra sultingesni ir geriau derinami su sūriu.
Ingredientai:
- jauni cukinijos - 450 g;
- fetos sūris - 130 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- miltai - 100 g;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Skvošas ir svogūnai smulkiai supjaustyti.
- Paspauskite masę.
- Įpilkite sūrio ir atsargiai sumaišykite.
- Įdėkite miltus, supjaukite kiaušinius ir sumaišykite masę.
- Iš anksto sumaišykite blynus iš abiejų pusių iki raudonos spalvos.
Darkiai iš cukinijų be miltų
Skanūs blynai iš taverno pakeis tradicinę patiekalo idėją, jei ją kepsite be miltų. "Draniki" pasirodys švelnus, sultingas ir ne visiems kalorijų turinčiam produktui, kuris puikiai tinka bet kuriam maitinimo meniu. Tokie komponentai, kaip kiaušiniai ir sūris, padės ne tik pritvirtinti masę, bet ir kepimo procese suteikti auksinę plutą.
Ingredientai:
- cukinijos - 2 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 100 g;
- augalinis aliejus - 70 ml.
Paruošimas
- Prieš pradėdami gaminti iš cukinijos blynus, drožkite juos pele ir suminkštinkite masę.
- Įpilkite susmulkintų morkų, svogūnų ir sūrio.
- Kiaušinius sumaišykite ir gerai sumaišykite.
- Kepkite iki rouge.
Darkiai iš cukinijų be kiaušinių - receptas
Cukinijų be kiaušinių blynai idealiai tinka griežtiems vegetarams ir alergijoms. Kad gaminant draniki procesas neprarado formos, būtina padidinti miltų kiekį. Jis veiks kaip rišiklis ir neleis galutiniam produktui suskaidyti. Skrudinant, blynai virsta tik vieną kartą.
Ingredientai:
- cukinijos - 2 vnt .;
- miltai - 80 g;
- juodieji pipirai - 5 g;
- druska - žiupsnelis;
- augalinis aliejus - 60 ml.
Paruošimas
- Sumušti cukiniją ant drobės.
- Drėkinkite ir atidėkite 5 minutes.
- Išspauskite sultis, sezonas.
- Įpilkite miltų ir sumaišykite masę.
- Kepti aliejuje gerai šildoma keptuvėje.
Blyneliai iš cukinijų su manga
Ne daugelis namų šeimininkių žino, kaip bulvių gaminti iš cukinijų, kad jie pasirodytų puikus, erdvus ir nevandens. Atsakymas yra paprastas - reikia pridėti mangą. Ji puikiai sugeria skysčio perteklių ir tešlą elastina. Taip pat bus pakeistas patiekalo skonis: "Draniki" pasirodys esąs maistingas ir maistingas, nepaliks sunkumo jausmų.
Ingredientai:
- cukinijos - 2 vnt .;
- manga - 85 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- švieži pankoliai - sauja;
- augalinis aliejus - 70 ml.
Paruošimas
- Skvošas ant didelės grotelės ir išspausti sultis.
- Mancro kepama sausoje keptuvėje, įpilama į cukiniją ir paliekama 10 minučių.
- Pridėti triušius ir žalius.
- Atskirai padaukite voveres ir švelniai supilkite juos į tešlą.
- Kepkite vidutinį karštą iki aukso.
Blyneliai iš cukinijų su avižinių dribsnių
Cukinijų valgomosios blynelės bus ryškesnės ir skanesnės, jei naudosite avižinius dribsnius. Jie ne tik pagerins blynų struktūrą, padarys jas traškesnes ir tankesnes, bet ir padidins jų sudėties vitaminus ir skaidulą. Toks lengvas, sveikas ir sveikas patiekalas gali būti saugiai įtrauktas į mitybą, nebijant papildomų svarų.
Ingredientai:
- cukinijos - 400 g;
- avižiniai dribsniai - 180 g;
- miltai - 40 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 60 ml;
- sūris - 80 g.
Paruošimas
- Avižiniai dribsniai deginami keptuvėje.
- Skvošas kepsnys ant didelės lentynos.
- Sumaišykite su avižinėmis dribsmis.
- Įpilkite miltų, sūrio ir kiaušinio. Maišykite.
- Padėkite tešlą porcijomis keptuvėje ir kepkite.
Blyneliai iš cukinijų krosnyje - receptas
Keptuvės iš cukinijos krosnyje - dar vienas receptas, dėl kurio galite gauti skanų, sveiką ir mitybinį patiekalą. Su tokiu terminiu apdorojimu cukinijos išlaiko savo vitaminų savybes ir yra paruošti be aliejaus, todėl jie yra mažai kaloringi. Ventiliatoriai tinkamai mitybai turėtų būti dedami į tešlą grikių miltų, o ne kviečių.
Ingredientai:
- cukinijos - 850 g;
- grikių miltai - 250 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- jogurtas - 150 ml.
Paruošimas
- Skvošas ir svogūnai supjaustyti maišytuve.
- Masė išspauskite, įpilkite grikių miltų, kiaušinių ir sumaišykite.
- Su šaukštu, įdėk blynai ant pergamento.
- Kepkite 20 minučių 200 laipsnių kampu.
- "Draniki", keptas iš cukinijų, patiekiamas su natūraliu jogurtu.
Blyneliai iš cukinijų, daugybiniai
Blyneliai iš cukinijų ir morkų bus daug skaniau, jei virkite juos multivarke. Cukinijos, kai kepama indelyje, ima daug aliejaus. Tai gali būti išvengta, kai virti multivarkete, kurio dubuo yra anti-sluoksnio danga. Pridedant prie kopūstinės-morkų masės varškės, galite gauti širdingas ir sveikas pusryčius.
Ingredientai:
- cukinijos - 1 vnt;
- morkos - 1 gabalėlis;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- sūris - 100 g;
- miltai - 50 g;
- augalinis aliejus - 20 g.
Paruošimas
- Skvošas ir morkos suminkštins grotelėmis.
- Sūrio migdolą per sietą įpilkite į daržovių mišinį.
- Įdėkite kiaušinį, supilkite miltus ir sumaišykite.
- Tepkite multivarko aliejaus dubenį ir išpjaukite blynus.
- Kepkite "kepimo" režime 30 minučių.