Graikų salotų skonį galima lengvai keisti padažu, kiekvieną kartą paruošdami jį naują receptą. Ypač jums siūlome geriausius pasirinkimo variantus papildomai prie mėgstamiausio patiekalo.
Klasikinis alyvuogių aliejaus užpilas graikų salotoms - receptas
Ingredientai:
- presuotas alyvuogių aliejus - 85 ml;
- citrina - 135 g;
- oregano - 1 pinch;
- čiobreliai - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Norėdami paruošti klasikinę gardžių graikų salotų padažą, turite turėti bent kokybišką alyvų aliejų. Geriausia užšaldyti produktą, todėl padažas bus ypač spalvingas. Alyvuogių aliejuje išspauskite citrinų sultis ir gerai nuplaukite. Iš prieskonių ir prieskonių klasikinis receptas leidžia naudoti tik raudoną ir čiobrelių. Pridėkite juos prie paskutinės plakimo momento, po kurio keletą minučių paliekame degalus kepti. Druska tokioje degalinėje naudojama labai retai. Pirma, Graikijos salotose yra sūriu sūriu, kuris yra gana sūrus ir dažnai kompensuoja nemalonų daržovių ir padažų skonį. Antra, jei druskos vis dar nepakanka, geriau prieš vartojimą pabarstyti salotomis, kad į ją įtrauktos daržovės nebūtų laiko skęsti jų sultyse, kurios po kontakto su druskos kristalais pradeda intensyviai atsiskirti.
Skanus padažas graikų salotoms su balzamiko actu - receptas
Ingredientai:
- presuotas alyvuogių aliejus - 85 ml;
- acto balzamikas - 15 ml.
Paruošimas
Galimybė užpildyti balzamiko actu neleidžia naudoti prieskonių. Pakanka tik sumaišyti su alyvuogių aliejumi, kepti šiek tiek šveisti, ir jūs galite nedelsiant pabarstyti mišiniu, kurį gauna salotos. Geriau iš karto pagauti maistą prie stalo.
Kaip pagardinti gardžiausią graikų salotų padažu su medumi ir česnaku?
Ingredientai:
- presuotas alyvuogių aliejus - 85 ml;
- citrinų sultys - 15 ml;
- medus gėlė - 20 g;
- garstyčios - 5 g;
- mažos gvazdikėlių česnakai - 2 vnt.
Paruošimas
Šiuo atveju mes pridėsime papildomą degalų rūšį graikų salotoms su česnakais ir medumi. Norėdami tai padaryti, įpilkite alyvuogių aliejaus į dubenį, įpilkite citrinų sulčių ir šiek tiek šveisti. Dabar į mišinį pristatome gėlių medaus. Tai turi būti skysta. Spaudžiame likusius komponentus ir ištraukiame nuluptus česnakinius šakelius, išmaišykite dar kartą ir šiek tiek švilpkite.
Padažas graikų salotoms namuose su sojos padažu
Ingredientai:
- šaltas presuotas alyvuogių aliejus - 70 ml;
- citrinų sultys - 35 ml;
- medus gėlė - 30 g;
- sojos padažas - 35 ml.
Paruošimas
Iš pradžių tokio padažo paruošimui mes sujungiame dubenėlio sojų padaže ir skystų gėlių medaus ir kruopščiai išmaišoma, kol pastaroji ištirps. Po to išspauskite reikalingą citrinų sulčių kiekį į mišinį ir vėl sumaišykite. Dabar pridėkite alyvuogių aliejaus nedidelėmis dalimis ir gerai pjaustykite padažą.
Padažas graikų salotoms namuose su baziliku
Ingredientai:
- šaltojo spaudimo alyvuogių aliejus - 60 ml;
- citrinų sultys - 20 ml;
- saldžios garstyčios - 5 g;
- česnako skiltelės - 1 vnt.
- Bazilikas ir raudonėliai (švieži arba džiovinti) - suvilioti;
- Juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Jei naudojate šviežias baziliko lapus ir raudoną degalams, juos reikia nuplauti, išdžiovinti ir įdėti į maišytuvo indą. Po to įpilkite alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, nuluptų česnakų dribsnių, saldžiųjų garstyčių ir pridėkite šaukštą juodųjų pipirų. Po smulkinimo ir sumaišymo su visais komponentais, padažas yra paruoštas. Kai naudojamas džiovintas žolelių, būtina sumaišyti visus skystą ingredientus dubenyje, įdėti supjaustytą česnako skiltelę ir džiovintas žoleles, plakti visą šluostę ir palikti ją penkiolika minučių stovėti.