Daržovių ragas - naudinga patiekalė, mažai kalorijų, o svarbiausia - prieinama bet kuriuo metų laiku. Daržovių derinys recepte priklauso nuo sezono, tačiau, kaip taisyklė, daržovių ingredientai yra lengvai pakeičiami, todėl kiekvieną kartą galite paruošti naują patiekalą pagal seną receptą.
Kaip virti daržovių troškinį orkaitėje?
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- cukinijos - 2 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- pomidorai - 6 vnt .;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- svogūnai - 1 vnt.;
- alyvuogių aliejus;
- rūkyta paprika - 1 šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- čiobreliai, petražolės - pagal skonį.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Visi mano daržovės ir švarios, tada supjaustytos kubeliais. Gilumoje keptuvėje pašildykite alyvuogių aliejų ir kepkite svogūną ir česnaką iki aukso rudos spalvos. Solim ir pipirų patiekalas, pridėti šaukštą paprikos.
Mes užmiegiame likusių daržovių keptuvėje ir laukiame, kol jie taip pat įsigys auksinį atspalvį. Dabar keptuvės turinį galima perkelti į puodą ir įpilti 125 ml vandens. Keptuvėje patiekiame daržovių troškulį su baklažanais 2 valandas, o krosnies temperatūra sumažinama iki 160 laipsnių.
Daržovių troškulių receptas orkaitėje
Ingredientai:
- daržovių sultinys - 400 ml;
- alyvuogių aliejus;
- svogūnai - 3-4 vnt .;
- pomidorų pasta - 1/3 amžiaus;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- morkos - 3 vnt.
- bulvės - 3-4 vienetai;
- grybai - 300 g;
- sausas raudonas vynas - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- žalieji žirneliai - 300 g;
- vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti plonais griežinėliais ir kepkite alyvuogių aliejuje. Kai svogūnas pasidaro aukso, įpilkite susmulkinto česnako ir tęskite kepti dar keletą minučių. Sumaišykite makaržo turinį su pomidorų pasta ir užpilkite daržovių sultiniu . Dabar krosnyje galite nusiųsti bulvių ir morkų kubelius, kapotų grybus, žirnius ir vyną. Druskos ir pipirų skonis.
Orkaitės kaitinimas iki 160 laipsnių. Krakmolas yra auginamas vandenyje ir sumaišomas su daržovėmis mėsmalėje. Tada supilkite troškinį į puodą ir padėkite indą orkaitėje 40-45 minučių. Pabarstykite šviežiais žolelėmis.
Keptuvių kepsnys su sūriu
Šį patiekalą sunku vadinti "troškiniu" klasikine šio žodžio prasme, jis primena pyragą, į kurią įeina ir troškinti, ir skrudinti ingredientai, sumaišyti kartu su kreminės sūrio masės, kuri virimo pabaigoje paverčia švelniu padažu. Na, kaip jūs galite atsisakyti sau tokio gydymo?
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 2 vnt .;
- česnakai - 6 denticles;
- vanduo 250 ml;
- kinoa - pusę amžiaus;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- grybai - 200 g;
- bazilikas - 1 ryšulys;
- baklažanas - 2 vnt.
- Graikų jogurtas - 1 1/2 daiktai;
- fetos sūris - 120 g;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
Keptuve su alyvuogių aliejumi supjaustykite svogūną ir česnaką. Pridedame ten stiklinę vandens ir kruopo kino, taip pat pomidorų pastos druskos
Baklažanai supjaustyti plonais griežinėliais ir kepti, kol aukso spalvos iš abiejų pusių. Panašiai kepkite ir grybus.
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Saldžią jogurtą su sūriu ir kiaušiniais. Tepkite kepimo formą aliejumi ir išpilkite ant jo pusbrangių troškinių ingredientų sluoksnius: baklažanus, pomidorų mišinį, sūrio kiaušinių mišinį, grybus ir vėl baklažanus. Iš viršaus supilkite sūrio masės liekanas ir padėkite indą į pašildytą orkaitę 40-45 minučių. Baigta patiekalas, pabarstyta šviežiomis bazilikomis ir patiekiama ant stalo, šiek tiek atšaldoma iš anksto.