Vištiena yra lengviausia paruošti ir tuo pačiu metu neįtikėtinai skanus mėsos produktas. Šios mėsos konkurso struktūra puikiai derinama su beveik visais daržovėmis, taip pat priima daugybę prieskonių ir marinatų, kiekvieną kartą sukuriant naują originalų ir unikalų skonį.
Šiandien mes pasiūlysime kefyru gaminamo vištienos receptus. Fermentuotas marinatas daro švelnius naminius paukščius švelnus, o prieskoniai prideda ypatingą pikantiškumą.
Kepta kefyro vištienos marinuota kepta keptuvėje
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 1 kg;
- kefyras - 350 ml;
- majonezas - 60 g;
- gvazdikėliai česnako - 3-4 vnt.
- vynuogių prieskonių rinkinys - pagal skonį;
- švieži uolieniniai žalumynai - pagal skonį;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Pagal šį receptą galite gaminti vištienos ir keptos vištienos filė. Kad patiekalas būtų ypač kvapus, paruoškite vištienos gabalėlių gabalais, pagardintus paukštienos prieskoniais, druska, atsargiai sumaišykite ir įdėkite į tinkamą maišytuvą. Atskirame dubenyje mes sumaišome kefyro, majonezo, nuluptos ir melenco supjaustytus česnakinius ir uolienų žalias, į gautą padažą įpilkite druskos, malto juodųjų pipirų ir norimų prieskonių. Išpilstytą mišinį supilkite į vištieną prieskoniais ir palikite keletą valandų mirkyti ir sumaišyti skonio.
Po to mes platiname vištieną ant šildomo keptuvėlio su storu dugnu, pirmiausia purskite tam tikrą augalinį aliejų ir išpilkite kefyro padažą. Įdėkite vištienos dangtelį, padėkite keptuvę dangčiu, kol jis bus minkštas. Priklausomai nuo vištienos kokybės, tai užtruks nuo trisdešimt minučių iki pusantros valandos. Gesinimo proceso pabaigoje įpilkite šiek tiek šviežių žalumynų krapų ir leiskite valgyti dešimt minučių.
Marinuota kefyro vištiena multivarke
Visi žino, kad marinatas gali pakeisti skonį patiekalui nepažymėti. Manome, kad šiuo atveju vis tiek mokysite vištienos, bet jums bus maloniai nustebinti jo neįtikėtinas švelnus skonis.
Ingredientai:
- vištienos šlaunelės arba blauzdos - 1 kg;
- kefyras - 550 ml;
- svogūnai - 160 g;
- vynuogių prieskonių rinkinys - pagal skonį;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Tinkamai paruoštos paruoštos vištienos dalys gerai kruopščiai druskos, juodųjų pipirų ir vištienos prieskonių mišinio. Mes dedame aštrią mėsą į dubenį, įpilkite tų pačių nuluptų ir supjaustytų svogūnų žiedų ir atsargiai minkykite turinį rankomis, kad vištiena sugertų didžiausią svogūnų skonį. Dabar užpilkite mėsą kefyru, sumaišykite ir palikite keletą valandų, o idealiu atveju - naktį.
Vienu sluoksniu supilkite supjaustytus vištienos gabalėlius į aliejinę multicastą ir kepkite iš dviejų pusių dvidešimt minučių kiekvieną, nustatydami programą "kepimas".
Kepta kefyro vištiena su bulvėmis krosnyje
Šis receptas yra geras, nes jis leidžia jums kartu paruošti indą su garnyru. Vištienos ir bulvių su kefyro padažu derinys su prieskoniais suteikia neįtikėtiną skonį ir aromatą.
Ingredientai:
- vištienos šlaunelės arba blauzdos - 950 g;
- kefyras - 250 ml;
- bulvių gumbai - 950 g;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- švieži pomidorai - 250 g;
- Provanso žolelių mišinys - pagal skonį;
- juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska;
- rafinuotas augalinis aliejus.
Paruošimas
Paruošiame paruoštas vištienos šlaunis su provanso žolių mišiniu, druska ir žemės pipirais, kefyru sumaišykite su susmulkinto česnako, druskos ir prieskonių ir leiskite jai marinuotis keletą valandų.
Prieš kepdami, išvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais bulvių gumbų ir įdėkite į alyvuotą kepimo konteinerį. Viršuje įdarykite supjaustytus šviežius pomidorus, supjaustytas česnako skilteles su plonu plokštelėmis ir viršuje vištienos šlaunis. Užpildykite formos turinį kefyro marinatu ir padėkite į vidutinę lentyną, kaitintą iki 210 laipsnių orkaitės keturiasdešimt penkioms minutėms.