Kas nustebins svečius kitam atostogoms? Šį klausimą nuolat klausia daug meilužių. Mes siūlome parengti originalų ir skanų užkandį - baklažanus su brynza orkaitėje.
Baklažano ritiniai su sūriu
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- graikiniai riešutai - 50 g;
- brynza - 150 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- augalinis aliejus;
- druska - pagal skonį;
- grietinė - 30 ml.
Paruošimas
Taigi, paruošti baklažaną, keptą su sūriu, daržovės kruopščiai nuplaunami ir nuvalomi rankšluosčiu. Tada nuimkite mėlynus uodegos ir supjaustykite į supjaustytas plyšeles. Pabarstykite druskos skonį ir palikite apie 30 minučių. Tada kepkite gabalėlius iš abiejų pusių į augalinį aliejų. Brynza sudrėkinta meliono trintuve ir sumaišyta su kapotų graikinių riešutų. Įpilkite malimo česnako ir šviežių žolelių. Šiek tiek sezono su grietine ir sumaišykite. Dabar eikite prie ritinėlių paruošimo: ant kiekvieno gabalo krašto įdėk šiek tiek įdarą ir sukite. Mes siunčiame baklažanus su sūriu ir česnaku į iš anksto pašildytą orkaitę ir kepame maždaug 10 minučių.
Baklažanai, įdaryti su sūriu
Ingredientai:
- baklažanas - 5 vnt.
Už pildymas:
- brynza - 200 g;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- saulėje džiovinti pomidorai - 2 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- Bazilikas - apdailai.
Paruošimas
Prieš pradedant virti, apšviečiame orkaitę ir palikite ją pašildyti. Baklažanai mano, supjaustyti į 2 dalis, supjaustyti kryžminio minkštimo. Tepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje 20-30 minučių. Šiuo metu ruošiame užpildymą. Brynza supjaustoma smulkiais gabalėliais ir sumaišoma su smulkiai pjaustytais džiovintais pomidorais , juodaisiais pipirais ir čiobreliais. Išspauskite česnaką ir sumaišykite. Mes paimame baklažaną iš orkaitės, šiek tiek jį atvėsime ir ištraukite su mėsa šaukštu. Užpildykite valtis su įdaru ir kepkite dar 10-15 minučių. Papuoškime įdarytus baklažanus su sūriu ir pomidorais su baziliko lapais ir padėkite jiems prie stalo.