Vasara yra ne geriausias picų mėgėjams laikas, nes karšta orkaitė nepadeda lengviau tuo metu, kai langas yra toli nuo + 25. Iš šios situacijos yra tik du būdai: naudotis klasikinio itališko delikateso pristatymo paslaugomis arba kepti keptuvėje "Minutka".
Pica "Minutka" keptuvėje - receptas
Pradėkime nuo recepto, iš kurio bet kuris italas sugautų širdį. Ši pica yra paruošta pagal tešlą ir neturi nieko bendra su italų klasika. Nepaisant to, toks paprastas ir greitas kepimo būdas mūsų regione įgijo visuotinę meilę ir tapo labai populiarus.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- grietinė - 55 g;
- miltai - 145 g;
- majonezas - 55 g;
- sūris - 95 g;
- kumpis - 60 g;
- kečupas - pagal skonį.
Paruošimas
Prieš įmaišius pizą "Minutka" į keptuvę, įmaišykite šalto indą su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Laikykis tešlos. Prijunkite porą kiaušinių kartu su grietine ir majonezo dalimi, pridėkite druskos šaukštą ir pabarstykite miltus. Storoji tešla, panaši į tai, ką mes darome blynus, supilkite į keptuvę ir pradėkite skardines. Pripildymo sudėtis priklauso nuo jūsų skonio. Išleisime šiek tiek kumpio, supilkite visas kečupas ir įdėsime sūrį. Virkite pica ant vidutinio karščio ir palikite, padengdami indus dangčiu.
Pica "Minutka" keptuvėje be grietinės
Pagal šią technologiją mes naudosime klasikinę pizza tešlą ir kepkite ją keptuvėje. Dėl to pyragaičiai pasirodys neįtikėtinai traškūs ir skanūs, o pati pica bus labai panaši į klasikinę, virtą medieną deginančiame orkaitėje.
Ingredientai:
- picos tešla 430 g;
- picos padažas - 210 ml;
- tarkuotas sūris - 115 g;
- skonio dangteliai - 180 g.
Paruošimas
Prieš ruošdami picą "Minutka" keptuvėje, paruoškite tešlą pasirinktam receptui. Mūsų tinklalapyje galite rasti platų receptų, skirtų picų bazėms kiekvienam skoniui. Į tešlą prijunkite, padalintą į porcijas, atsižvelgiant į naudojamos keptuvės dydį, ir kiekvieną dalį su rankomis ištraukite į vienodo storio diskus. Padėkite ištemptą tešlą gerai šildomoje ketaus keptuvėje ir rudenį iš vienos pusės. Kai tešlos paviršius pasidaro aukso, pasukite jį ir padengkite padažu sluoksniu. Iš viršaus išdalinkite tarkuotą sūrį ir įdėk kokį nors įdarą pagal savo skonį. Galima naudoti bet kokius mėsos produktus, daržoves ir jūros gėrybes. Sumažinkite šilumą, padėkite indus su picu ir palikite 4-5 minutes paruošti.
Pica "Minutka" keptuvėje 10 minučių
Kepant pica iš tradicinės tešlos keptuvėje, galutinis produktas gali atrodyti nepaprastai patrauklus: picos neturės oro krašto, atrodo lygūs ir virti aukštyn kojom,
Paruoškite picos bazę bet kokiam pageidaujamam receptui. Kai tešla tinkama, padalykite ją į porcijas, ištempkite ją ir padėkite ant gerai šildomos keptuvės. Viena pusė turi būti rudos, bet likti šiek tiek nenuosekli. Pasukite pagrindą ir visiškai nuplaukite iš kitos pusės. Dabar dar kartą išmaišykite tešlą ir įdėsite bet kokius pageidaujamus įdarus ir padažus. Sumažinus šilumą, uždenkite pizą dangteliu ir leiskite sūriui visiškai ištirpti.