Baklažanai, pagardinti pomidorais, yra puikus derinys, plačiai naudojamas virimo. Įtraukus prieskonių, mėsos ar daržovių, patiekalas lengvai paverčiamas maistiniu troškiniu, skonio ikru ar šaltu užkandžiu. Švelnus terminis apdorojimas leidžia išlaikyti sultingumą, šviežumą ir be riebalų pertekliaus ruošiant.
Kaip įdėti baklažanų?
Baklažanų kepimo receptas su pomidorais yra pagamintas iš anksto šiek tiek šilumos išdžiovinus daržoves. Jūs galite gesinti grietine, daržovių ir mėsos sultinyje arba tiesiog vandenyje. Kaip papildomi komponentai naudojami mėsa, grybai, daržovių įvairovė. Iš žalumynų ir prieskonių geriau pasirinkti česnaką, kalendrų, paprikos.
- Baklažanai, pagardinti pomidorais, pasirodys sultingi ir kvepiantys, jei naudosite jaunus vaisius. Juose yra minimalus sūrintos jautienos kiekis, kuris papildo karstą. Kad atsikratytumėtės, baklažanai turėtų būti laikomi druskų tirpale.
- Prieš gesdami baklažanus ir pomidorus reikia kepti, kad išsaugotumėte formą.
- Pagrindinės gesinimo taisyklės yra nedidelis ugnis ir pakopinis komponentų klojimas. Jei ugnis padidės, daržovės bus skrudintos, o tai nėra priimtina.
Baklažanai su pomidorais ir česnakais - receptas
Pekino baklažanai su pomidorais ir česnakais - lengvas ir neįtikėtinai skanu maistas. Paprasto patiekalo apeliacija: baklažanai ir svogūnai kepti, kartu su pomidorais ir troškinti ketvirtą valandą. Ypatingą pikantiškumą pagamina česnakas, pridėtas pačioje pabaigoje, kad jo paties kvapas nesukurtų natūralios daržovių kvapo.
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- pomidorai - 4 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska - 10 g;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- šviežios petražolės - sauja.
Paruošimas
- Baklažanai supjaustyti kubeliais, druskos ir palikti 10 minučių.
- Skalauti ir rudai su svogūnais.
- Pomidorai sumalami ir derinami su daržovėmis.
- Uždenkite ir virkite 15 minučių.
- 5 minutes prieš virimo pabaigą įpilkite česnako.
- Pyragai su pomidorais padažu supjaukite abrikosus pomidorus.
Ėriena su baklažanais ir pomidorais
Avinas - specifinės skonio mėsa, atskleista tik prieskonių ir daržovių pagalba. Gruzijos virtuvė garsėja savo sumaniais deriniais, todėl tradiciniu hashlamu galite paragauti skanios mėsos su baklažanais ir pomidorais. Funkcija - 3 valandų užgęsta, kurios metu komponentai nusišalina savo sultyse.
Ingredientai:
- ėriena - 750 g;
- taukai - 100 g;
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 4 vienetai;
- sultinys - 500 ml;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Apkepkite avienos gabalus avinėlio.
- Pridėti svogūną.
- Salo pašalinkite, įdėti baklažanai, pomidorai ir pipirai.
- Įmaišykite sultinį ir kepkite baklažanus, troškintus pomidorais, 3 valandas, kol mėsa bus visiškai suminkštinta.
Jautiena su baklažanais ir pomidorais
Jautienos troškinys su baklažanais yra maistingas ir sveikas patiekalas. Raudona mėsa, ypač skurdūs gabaliukai, kurie nėra tinkami kepti, idealiai tinka lėtai tirpdyti daržoves, kurių metu jautiena puikiai minkština ir išaugina daržovių sultinį savo skoniu. Dėl tokio recepto gali atsirasti net senojo gyvūno mėsos gabaliukų, jums tiesiog reikia išplėsti gesinimo laiką.
Ingredientai:
- jautiena - 800 g;
- baklažanai - 600 g;
- pomidorai - 500 g;
- čili pipirai - 1/2 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- bulvės - 350 g;
- aliejus - 40 ml;
- vanduo 250 ml;
- cilindro - sauja.
Paruošimas
- Pjaustyk jautieną ir kepkite storuosiuose katiluose.
- Top su svogūnų žiedais ir bulvėmis.
- Supilkite vandenį ir virkite 15 minučių.
- Įpilkite baklažanų, pomidorų ir pipirų.
- Mėsos kepsnys su baklažanais ir pomidorais paruoškite 45 minutes.
- Garnyras su žalumynais ir leiskite užvirinti.
Vištiena su baklažanais ir pomidorais
Vištienos krūtinė su baklažanais ir pomidorais yra populiarus patiekalas. Vištienos derinys su baklažanais kilęs iš Rytų ir sėkmingai atkurtas daugelyje virtuvių visame pasaulyje. Gaivintos daržovės puikiai sugeria prieskonių aromatą, nes jais lengva paruošti pikantišką marokietišką tajiną, tik česnaką ir daržoves su prieskoniais ir česnaku sauja.
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- baklažanas - 300 g;
- pomidorai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnako skiltelė - 3 vnt.
- ciberžolė - 5 g;
- konservuoti citrinos - 60 g;
- aliejus - 45 ml.
Paruošimas
- Patiekite supjaustytą filė su svogūnais.
- Įdėkite baklažaną ir virkite 5 minutes.
- Blanch pomidorus, žievelės ir valyti.
- Įpilkite daug baklažanų, sezono ir virkite 15 minučių.
- Sezonas su česnakais ir citrinų minkštimu.
Kiauliena su baklažanais ir pomidorais keptuvėje
Baklažanai, troškinti mėsa ir daržovėmis, yra įvairūs receptai. Labiausiai reikalaujama yra su kiauliena. Indų privalumas yra maisto ruošimo greitis. Kiauliena greitai kepama keptuvėje, o po 10 minučių troškinta pomidorų tyrės su baklažanais. Trumpalaikis apdorojimo būdas ir sėkmingas derinys su daržovėmis leidžia mėsą sultingai ir minkštai.
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- kiauliena - 400 g;
- pomidorai - 2 vnt .;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- aliejus - 60 ml;
- cukrus - 10 g.
Paruošimas
- Kiaulienos gabaliukus kepkite svogūnais iki rudos.
- Įmaišykite pipirų gabaliukus, baklažanus ir pomidorus 5 minutes.
- Pomidorus supjaustykite mėsoje ir sumaišykite su mėsa.
- Įdėkite cukrų ir virkite 10 minučių.
Baklažanai, troškinti grietine
Persikų baklažanų receptas su daržovėmis bus vadovaujamasi bet kokiu dietos meniu. Daržovėse yra daržovių skaidulų ir skaidulų, kuriuos organizmas lengvai absorbuoja ilgą terminį apdorojimą. Dažnai daržovėms naudinga tik derinys su skirtingomis padažomis. Lengviausias būdas pridėti sultingumą ir išvengti perteklinių kalorijų yra gesinti juos grietine.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- cukinijos - 1 vnt;
- pomidorai - 2 vnt .;
- grietinė - 200 g;
- petražolės - saujelė.
Paruošimas
- Baklažanai, cukinijos ir pomidorai supjaustyti, supjaustyti sluoksniais ir troškinti dangteliu 6 minutes.
- Įpilkite grietinės ir virkite dar 3 minutes.
- Pievuotos cukinijos su baklažanais ir pomidorais garnyras su žolelėmis.
Baklažanai su grybais ir pomidorais
Garnyras iš baklažanų ir pomidorų su grybais - maloniai prašys ne tik paštininkai ir vegetarai, bet ir pasipūtę mėsos valgytojai. Dėl to baklažanų ir grybų skonio ir tekstūros savybės yra panašios į mėsą, dėl to galima įvairinti kasdienį meniu su lengvu ir sveiką maistą be gyvūnų produktų. Patiekalas yra vienodai skanus ir karštas, ir šaltas.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 vnt.
- pievagrybiai - 350 g;
- pomidorai - 3 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
Paruošimas
- Špagarai ir svogūnai.
- Įpilkite pomidorų ir baklažanų skiltelės.
- Kepkite po dangčiu 20 minučių.
- Baklažanai, troškinti su pomidorais ir sezono metu su česnaku.
Baklažanų ir pomidorų veisimas
Baklažanų , bulgarų pipirų, pomidorų riaušės įgaus nepamirštamą skonį, jei ruošiatės gruzinų ajapsandali. Visiškai liesas daržovių patiekalas sujungė visą Gruzijos skonį, sudarytą iš tradicinių prieskonių ir puikus daržovių derinys. Pastarosios yra išdėstytos sluoksniuose tam tikroje seka.
Ingredientai:
- baklažanai - 400 g;
- pomidorai - 300 g;
- Bulgarijos pipirai - 200 g;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- apyniai-suneli - 5 g;
- koriandras - 5 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.
Paruošimas
- Daržoves supjaustykite ir kepkite.
- Įdėkite sluoksnius: baklažanus, pipirus, svogūnus ir morkas.
- Įpilkite pomidorų su pomidorais, sezuminius su prieskoniais ir česnakais.
- Stew 15 minučių.
Baklažanai, troškinti multivarke
Kombinuotus baklažanus su pomidorais ir pipirais daugybe priklauso receptų kategorijai "tai nėra lengviau". Šeimininkei reikia iškirpti daržoves ir išsiųsti juos į dubenį, pusvalandį nustatant "užgesinti". Dėl vienodo troškimo multivarke, daržovės pasirodo sultingi, kvepiantys ir puikiai palaiko formą net ir tada, kai jos nėra keptos.
Ingredientai:
- baklažanai - 600 g;
- pomidorai - 4 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- pomidorų pasta - 70 g.
Paruošimas
- Supjaustykite daržoves, padėkite juos į dubenį.
- Įterpkite makaronus ir virkite "Stewing" 30 minučių.