Malonu karštoje dieną atsigaivinti vėsiu kompilu iš slyvų ar limonado. Tačiau už limonado ruošimą (plačiausia šio žodžio prasme) galite naudoti ne tik citrinaus, bet ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, imbiero (neseniai pasidalinome imbiero limonado receptu ) arba tarhun (estragon arba Artemisia dracunculus, lat.). Šis augalas turi aštrų skonį ir būdingą kvapą, jame yra daug įvairių medžiagų, naudingų žmogaus kūnui, plačiai naudojama virimo ir liaudies medicinoje. Gėrimai iš Tarhuno žinomi jau nuo XVIII a.
Gerai paruoštas limonado-tarhun yra gera, būdinga maloniam gaivinam skoniui ir aromatui. Pardavimų tinkle galite rasti paruoštą gazuotą vandenį "Tarhun", tačiau gali būti įvairių nemalonių medžiagų. Be to, švelniai tariant, gazuoti gėrimai nėra naudingi kaip tokie. Tačiau galite paruošti labai skanų ir naudingą namų limonado-tarhuną.
Gaivus gėrimas "Lemonade Tarhun" - receptas
Ingredientai:
- Estragonas (Estragonas) šviežias - 30-40 g;
- citrina - 1-2 gabaliukai;
- vanduo - apie 1 litras;
- granuliuotas cukrus - 50-80 g.
Paruošimas
Išvirkite vandenį, išjunkite ugnį, pridėkite tarhuną, padėkite į jį ir palikite apie 30 minučių. Išrinkite citrina verdančiu vandeniu, supjaustykite juos ir supjaustykite į supjaustytas plyšeles. Kaulai pašalinti Mes užpildysime gabalėliais (giliame pilyje ar dubenyje) su cukrumi ir supjaustykime. Iki to laiko, kai "Tarhuna" infuzija atšaldyta, citrina sulenks sulčias. Perkelkite dubenėlio turinį į indą su infuzija ir sumaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Išmaišykite gėrimą iki kambario temperatūros ir padėkite į tinkamą filtrą (galima 2-4 sluoksniais). Dabar galite užpilti lemonado-tarhun į butelius, prijungti ir atvėsti šaldytuve, geriausia, iki + 8-11 ° C temperatūros - ši gaiviųjų gėrimų temperatūra yra optimali.
Kaip paruošti rafinuotą gėrimą "Lemonade Tarhun"?
Norėdami tai padaryti, mes tik užpildome receptą.
Ingredientai:
- Šviežias baras - 30-40 g;
- anīsos sėklos - 0,5 šaukštelio;
- kalkės - 1 vnt;
- citrina - 1-2 gabaliukai;
- vanduo - apie 1,5 litro;
- granuliuotas cukrus - 100 g.
Paruošimas
Citrinų ir kalkių mes sudeginsime verdančiu vandeniu ir nukirsime patarimus iš vaisių. Mes supjaustome vaisius plonomis apskritimo pusėmis, nuimkite kaulus, padėkite juos į gilų emalį ar stiklinę indą ir pridėkite cukraus. Kaip mes prisimename, paspartinti sulčių paskirstymą. Tarhuna lapai ir aniza sėklos bus dedama į vieno litro termosą ir užpildyti verdančiu vandeniu. Praėjus vienai valandai, termosą įpilkite į indą. Įpilkite citrinos ir kalkių su cukrumi. Maišykite, kol cukrus visiškai ištirps ir atvėsite iki kambario temperatūros ir padenkite per sietą. Mes išpilame į butelius, kamščiatą ir šaldytuve atvėsti.